Da li vino snižava loš holesterol? Prije svega, šta je “loš” holesterol? Termin se odnosi na lipide niske gustine (LDL) koji se nalaze u krvotoku. Visoki nivoi LDL-a mogu doprinijeti aterosklerozi – stvrdnjavanju i sužavanju arterija zbog naslaga plaka – što može dovesti do srčanih bolesti. Plak je mala, izrazita, tipično podignuta mrlja ili regija […]
Nastavite sa čitanjem...
Grožđe je odlično za vaše oči. Generacije djece morale su se nagovoriti da jedu mrkvu uz obećanje da je povrće dobro za njihov vid. Sada su nova istraživanja postigla i ponudila mnogo slađi dogovor, otkrivajući da je jedenje grožđa dobro za oči i moglo bi smanjiti rizik od oslijepljenja kasnije u životu. Grožđe je bogato […]
Nastavite sa čitanjem...
Grožđe – šampanjac – šećer. Nepromišljeno, slatko, svečano i zabavno, koktel grožđe-šampanjac-šećer ukusna je poslastica za svaku priliku. Sa samo tri jednostavna sastojka, priprema je laka, cijena je niska i nestat će u trenu! Koktel je poznato i kao Drunken Grapes ili Boozy Grapes. Bobice natopljene šampanjcem ukusan je zalogaj za sve, posebno za djevojke. […]
Nastavite sa čitanjem...
Strawberry Grapes. Grožđe sa okusom jagode? Da, dobro ste pročitali. Grožđe sa okusom jagode je sa bobicama srednje veličine i okruglog do ovalnog oblika, smještene u zbijenim srednje krupnim grozdovima. Glatka pokožica u fazi sazrijevanja (kasno u sepembru) ima boju od ružičaste do tamnocrvene ili ljubičaste. Kada sazri, bobica grožđa razvija srebrnastu prevlaku ili pepeljak. […]
Nastavite sa čitanjem...
Champagne grapes. Saznajte sve o sorti grožđa Champagne grapes, kada je u sezoni, kakvog je okusa, kava je za jesti i gdje je pronaći. Ovo grožđe je poznato i kao stona sorta grožđa Crni Korint (Black Corinth). U prošlosti kada odete u prodavnicu i vidite izloženo grožđe, videćete samo tri stvari: crveno, zeleno i crno. […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta znači mikroklima? “Mikroklima je gotovo kao dio AVA”, kaže Erica Stancliff o ulozi koju ovi atmosferski uslovi imaju u američkim vinogradarskim područjima (American Viticulture Areas – AVA) i drugdje. Stancliff, vinar u Trombetta Family Wines i Pfendler Vineyards u region Sonoma Mountain u Kaliforniji, i predsjednica Saveza vinogradara Petaluma Gap Winegrowers, definiše mikroklimu kao […]
Nastavite sa čitanjem...
Moje ime je Sultana.Prepoznajete li ovo bijelo ili svijetlozeleno grožđe bez sjemenki na ovoj fotografiji? Da, ja sam; Sultanina koja sam prema Wikipediji poznata i kao Thompson Seedless u SAD, Lady de Coverly u Engleskoj i Kishmish u Turskoj ili Palestini. WOW (Vau)! Hoćemo li onda nastaviti? U redu, u redu … da vidimo sa […]
Nastavite sa čitanjem...
Istorija vina: Antika – 21 dio.Otkrijte antička vina i sorte grožđa. Kako je arheologija uspjela pronaći tragove vinogradarstva, pa čak i procesa proizvodnje vina, okus starih vina ostao je misterija. Amfore iznesene netaknute iz olupina sadržavale su samo nejasne soli, a pouzdani pisani dokazi zasigurno su informisali um, ali nisu zadovoljili nepce.
Nastavite sa čitanjem...
Kada se bere grožđe? Odgovar na neka od najčešćih pitanja o berbi grožđa … 1. Počinju li sve berbe u isto vrijeme? „Početni pištolj“ koji označava početak berbe varira zavisno o različitim kriterijima, poput klime u regiji, nagiba padina i njihove izloženosti suncu. Dok se grožđe za suva bijela vina i crvena vina bere otprilike […]
Nastavite sa čitanjem...
Supernova besjemena. Stona sorta grožđa stvorena je u Institutu za vinogradarstvo Kišinjeva (Republika Moldavija). Dolazi iz ukrštanja sorti Pobeda x Pink Kishmish. U Italiju je došla preko Vivai Cooperativi Rauscedo, koji su jedini vlasnici licence. Površina pod sortom u Italiji je 10 ha (2010).
Nastavite sa čitanjem...
