O istoriji vina. Istorija vina je duga i fascinantna priča. Evo devet važnih činjenica koje objašnjavaju kako je vino osvojilo svijet. Kao jedno od najpopularnijih pića na svijetu, vino ima dugu istoriju. To je piće sa mnogo lica, a vinsko grožđe je danas prisutno na svim kontinentima, uključujući Antarktik. Vino je piće bogate raznovrsnosti i okusa. Može trajati godinama, […]
Nastavite sa čitanjem...
Kinesko vino. Kina može izgledati kao novi dodatak svjetskim vinskim regijama, ali njena vinska istorija seže milenijumima unazad. “Odmah mi se svidjelo.” Godine 2012. Bertrand Cristau je stajao dva kilometra visoko u planinama prekrivenim snijegom u provinciji Yunnan, na samom mjestu na kojem se 1865. godine nastanio francuski misionar po imenu Jules Dubernard.
Nastavite sa čitanjem...
Još jednu čašu. Stuart Walton baca istorijski pogled na upotrebu vina kao afrodizijaka, od grčkog simpozijuma (Greek symposium) do otkrića moderne neuronauke. Muzika može biti hrana ljubavi, kao što vojvoda Orsino predlaže na početku Dvanaeste noći (Twelfth Night), ali vino ljubavi je vino. U davna vremena, njegova uloga u erotskom ponašanju nije bila direktna uloga afrodizijaka kakav […]
Nastavite sa čitanjem...
Pijenje vina sa Kleopatrom. Znamo da je Kleopatra (Cleopatra) bila žena “velikih i neskrivenih apetita”, kaže Stuart Walton. Ali koja su vina bila prikladna za kraljicu Egipta? Uz aspidu i rolu tepiha, jedna od najpoznatijih anegdota o posljednjoj ptolemejskoj kraljici Egipta, Kleopatri, je da je, u nonšalantnom pokazivanju raskoši pred novim ljubavnikom, Markom Antonijem (Mark Antony), ispustila […]
Nastavite sa čitanjem...
Miris i okus vina starog Rima. Poznato je da je vino bilo neophodan dio života starih Rimljana. U stvari, mnogi izvori govore da su rimski građani pili oko 100 galona (378 litara) vina godišnje. Ali kako je to vino izgledalo, kako je mirisalo i kojeg je bilo okusa to je misterija – do sada. Nova […]
Nastavite sa čitanjem...
Gdje je sve počelo. U drami o vinu, sama zemlja je osobina — ponekad gruba i brutalna, ali i nježna i, na kraju, krhka. Vino koje dolazi iz nje u bilo kojoj godini više nikada neće postojati. Kako to da nam zemlja daje ovaj stalni dar? Pitanje je neodgovorno, jer se u doslovnom smislu veliko […]
Nastavite sa čitanjem...
Tajanstveni Dionis. Homerova Ilijada govori o gustom i slatkom vinu tračkog grada Ismara. Hiljadama godina prije nego što je piće bogova našlo svoj dom u jugozapadnoj Evropi, antički autori opisali su kvalitet tračkog eliksira. Mnogi od njih su vjerovali da je kult boga Dionis (Dionysus) nastao u zemljama drevne Trakije i da se proširio na […]
Nastavite sa čitanjem...
Genealogija sorti grožđa. Svima nam je poznat koncept porodičnog stabla (formalno nazvanog pedigre). Ljudi su ga sastavljali najmanje hiljadu godina, jer je prva poznata ilustracija iz oko 1000 CE, pogledajte post na blogu o The first royal pedigree (Prvom kraljevskom pedigreu). Međutim, oni zapravo nisu nalik stablu, uprkos svom imenu, osim ako iz dijagrama ne […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino staro 5.000 godina. Bila je to velika godina za arheološku zajednicu, posebno po pitanju alkohola. Arheolozi su otkrili frižider za vino iz doba Rimskog carstva u Poljskoj. ”Pozorište za proizvodnju vina” u Italiji koje datira iz 240. godine nove ere. Sada je novo otkriće skrenulo diskusiju na tradiciju starog Egipta koja je usredsređena na […]
Nastavite sa čitanjem...
Najstariji vinogradi na svijetu. U Njemačkoj (Racknitz), vinograd star preko 600 godina. U Italiji najdugovječniji je u pokrajini Bolzano, star je 350 godina. Krajem 1860-ih, evropski vinari, ne sluteći šta će se dogoditi u narednih nekoliko godina, suočeni su sa malim insektom, korjenovom uši. Uši koja je predodređena da poremeti istoriju vina na Starom kontinentu. Filoksera, najgora […]
Nastavite sa čitanjem...
