Argentina je peti najveći proizvođač vina u svijetu. Godišnja potrošnja po glavi stanovnika iznosi oko 40 litara, i osma je u svijetu. Vino je primarni proizvod za ekonomiju zemlje. Ima ogroman potencijal u vinskoj industriji, budući da se čak geografski i klimatski nalazi na idealnoj lokaciji za uzgoj vinove loze. Međutim, do danas argentinsko vinogradarstvo je još uvijek prilično zaostalo i kvalitet proizvoda […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino Chianti (“kee-on-tee”) je crvena mješavina iz Toskane, Italija, proizvedena prvenstveno od grožđa sorte Sangiovese. Saznajte više o ovom vinu i kako pronaći odličan kvalitet. Zašto se o vinu Chianti (Kjanti) više piše, pije i priča nego o bilo kom drugom italijanskom vinu u istoriji? Šta čini Chianti savršenim vinom za hranu? Šta je Chianti […]
Nastavite sa čitanjem...
Australija – vinski regioni. Australijski vinogradi su raspoređeni u širokom rasponu klime, odražavajući raznoliko okruženje ovog ogromnog kontinenta. Ova klimatska raznolikost ogleda se u velikom broju gajenih sorti grožđa i širokom spektru proizvedenih vinskih stilova. Ovo su glavni regioni. Klikom na region, dolazi se do stranice regiona gdje se mogu naći podaci o sortama i […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinska kultura – Kina. Najstariji arheološki dokazi o korištenju divljeg grožđa za spravljenje fermentisanog ritualnog pića potiču iz Kine i datiraju oko 9.000 godina unazad. Ovaj “neolitski koktel” trenutno se smatra najstarijim alkoholnim pićem na svijetu. Samo vinogradarstvo je počelo tek nešto kasnije, prije oko 8.000 godina u Gruziji. “Alkohol, a posebno vino napravljeno od […]
Nastavite sa čitanjem...
Yantai Changyu. Godine 1892. biznismen i kineski konzul u Singapuru, Cheong Fatt Tze zvani Chang Bishi (1840-1916) osnovao je vinariju pod nazivom “Chang Yu” u Yantai-ju u kineskoj provinciji Shandong. Ime je formirano od prezimena i kineskih znakova za “prosperitet”. Osnova se izjednačava sa početkom moderne kineske vinske istorije. Chang Bishi je kupio 67 hektara […]
Nastavite sa čitanjem...
Zanimljiva priča i neočekivani susret. Cerovljani kod Gradiške – Branko Pjanić i Natalia Lopez – Meksiko – Vino – Teško za povjerovati. Neposredno ispred San Miguel de Allende-a nalazi se ekipa dinamičnih vinara koji oživljavaju vjekovnu tradiciju. Cava Garambullo Bio je avgust, vrhunac sezone berbe, i Taylor Goodall me vozio do Cava Garambullo (po dogovoru). […]
Nastavite sa čitanjem...
Домаће новостворене стоне сорте. Од давних времена до данас ако желимо нешто лијепо рећи о лози, винограду, грожђу и вину увијек се тражи сорта да то поткријепи. Данас је свијет толико обогаћен сортама винове лозе, да тачан број још није утврђен. Било да се ради о 5.000 или 10.000 или 15.000 и више сорте својом […]
Nastavite sa čitanjem...
Trebbiano. Kada pomislite na ogromnu paletu vinskog grožđa u Italiji, koja vam sorta pada na pamet kao najteža za proučavanje? Možda Nebbiolo, zbog naizgled beskrajnih detalja specifičnih za lokaciju? Ili Sangiovese, jednostavno zato što ga ima toliko, u toliko različitih oblika? Rekao bih da je Trebbiano možda najviše zbunjujući. Kao prvo, sorta Trebbiano se pojavljuje […]
Nastavite sa čitanjem...
Souzao. Ovo je sorta crnog grožđa za proizvodnju crvenog vina porijeklom iz sjevernog Portugala. Njeno ispravnije ime je Vinhao, ali se to ime ne koristi u Australiji. Postoje mnogi drugi sinonimi, mnoge su varijante imena Souzao. Prema, https://www.wine-searcher.com/ sinonimi uključuju: Tinto Nacional, Tinto Antigo, Negrao, Negrao Pe de Perdiz, Espadeiro da Tinta, Espadeiro Basto, Espadeiro […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako geografija utiče na stil vina? Geografija može imati ogroman uticaj na način na koji vaše vino ima okus. Temperatura, nadmorska visina, tip tla – mjesto na kojem se grožđe uzgaja i kako može sazrijeti, toliko toga određuje karakter konačnog proizvoda. Temperatura Mnogi dijelovi svijeta jednostavno su previše hladni ili prevrući da bi se uspješno […]
Nastavite sa čitanjem...
