Ripasso iz regiona Valpolicella. Postoji izreka kada kupujete crveno vino u rafama Sistembolaget-a (Švedska). “Svi” će probati to i “svi” će izgleda voljeti to, iako će se pojedici vinopije zapitati? Ripasso, šta je to zaista? Ripasso je u osnovi jedno obično lakopijuće vino iz regiona Valpolicella. Kada je “bazno vino” završilo fermentaciju, ono se miješa […]
Nastavite sa čitanjem...
Češka. Vinova loza je jedna od rijetkih biljaka koja može izraziti trag pejzaža i mjesta u njegovom konačnom obliku – vinu – na složen, ali osjetljiv način. Vinogradi u Češkoj leže u sjevernijem dijelu rasprostranjenosti vinove loze u Europi, što je preduslov za vina izuzetne raznolikosti, koja se ističu svojim izvornim voćnim notama i pikantnošću, […]
Nastavite sa čitanjem...
Malaga, govoreći o vinu, obično se misli na slatko likersko vino poznato od davnina, čija je fermentacija prekinuta alkoholom kojim se vino pojačava do jačine od 18% do 22% vol. Prirodno slatko vino Malaga (Vinos naturalmente dulces), ima sadržaj alkohola od najmanje 13% vol i nastaje isključivo fermentacijom, bez pojačavanja alkoholom. Malaga vino može se […]
Nastavite sa čitanjem...
Južna Afrika. Ovo je jedna od najuzbudljivijih i stimulišući vinskih nacija u ovom trenutku. Provela je posljednjih decenija vraćajući se od režima koji je gotovo osakatio njenu vinsku industriju, a sada je spremna da postane glavni igrač na britanskom tržištu vina, trenutno na osmom mjestu u svijetu po obimu proizvodnje vina. Ono što se čini […]
Nastavite sa čitanjem...
Srbija – regioni, sorte i vina. Prema najnovijim podacima (Vinogradarstvo i vinarstvo Srbije) pod vinogradima u Srbiji je 22.150 ha (1955. godine pod vinogradima je bilo 135.000 ha). Vinske sorte zauzimaju površinu od 17.483 ha. U okviru rejonizacije vinogradarskih područja, tri vinogradarska regiona obuhvataju ukupno 22 rejona sa 77 vinogorja i više vinogradarskih oaza, sa […]
Nastavite sa čitanjem...
Hrvatska je od davnina važno vinogradarsko-vinarsko područje. Regije Hrvatske zbog svog geomorfološkog sastava savršeno su pogodne za uzgojvinove loze. Vinova loza se uzgaja u Hrvatskoj kako u brdskom području tako i na primorju. Brojne su sorte vinove loze, od kojih se dobija preko 900 kvalitetnih vina, ravnomjerno raspoređenih na ovom području. Različiti tipovi vina proizvedenih u Hrvatskoj pokrivaju širok raspon […]
Nastavite sa čitanjem...
Francuska. Koje su poznate francuske vinske regije i koja se najbolja vina tamo proizvode? Svaka od renomiranih francuskih vinogradarsko-vinarskih regija poznata je po različitim sortama grožđa, jedinstvenom autohtonom terroir-u (uslovima okoline) i vlastitim posebnim vinima.
Nastavite sa čitanjem...
Stare i nepoznate sorte u zemlji vina. Kako klimatske promjene stvaraju nove, nepredvidive temperature i vremenske formule, potraga za izvanrednim vinom znači okretanje manje poznatim sortama grožđa. Kathleen Willcox Stare, rijetke sorte grožđa su u trendu u vinskim zemljama novog svijeta. Razlog? Taj stari bugabu, klimatske promjene. Grožđe je delikatno, a promjena temperature od nekoliko […]
Nastavite sa čitanjem...
Institut za vinogradarstvo i vinarstvo. Opština Sremski Karlovci i JP Zavod za urbanizam Vojvodine zaključili su ugovor za izradu urbanističkog projekta. Projekta za kompleks Instituta za vinogradarstvo i vinarstvo u Sremskim Karlovcima. To je, kako se navodi na sajtu lokalne samouprave, prvi korak u nastojanju da ova naučna ustanova, koja svoje sjedište ima u tom […]
Nastavite sa čitanjem...
Château d’Yquem. Ovo vino je ono od čega se prave slatki, pijani snovi. Sjajni u čaši, odišući divnim aromama i božanstvenim iskustvom za nepce. Yquem vas odvodi u raskošnu bujicu svojih opojnih tonova. Ako imate sreće da ga probate, morate samo da se osvrnete oko sebe da vidite njegov efekat. To je zatvaranje očiju i […]
Nastavite sa čitanjem...
