Novi hibrid – Aravelle. Dana 28. Marta 2023, u prostoriji prepunoj vinara iz države New York i profesionalaca iz industrije Business, Enology i Viticulture (B.E.V) u Sirakuzi, glavni oplemenjivač Bruce Reisch popeo se na podijum. Objavio je ime sorte grožđa koju je razvijao 42 godine svoje karijere. Sorta grožđa, ranije poznata kao NY81, dobila je […]
Nastavite sa čitanjem...
Sorte prošlosti za vina budućnosti. Projekat, nastao između Colli Euganei i Colli Berici uz podršku Crea di Conegliano, čuvari ampelografskog bogatstva i budućih izazova. Brepona, Vulpea, Moschina ili Uva Gatta: šta ćemo piti večeras? To bi moglo biti pitanje koje ćemo ponovo naći u budućnosti vina. Ovo su samo neke od sorti koje su u središtu rada […]
Nastavite sa čitanjem...
Lisöra je sorta grožđa koju su prije nekoliko desetina godina ponovo otkrili prof. Fregoni i njegovi saradnici u gornjoj Trebbia Valley između mjesta Cerignale i Corte Brugnatella. Zajedno sa drugim manje poznatim lozama uvrštena je u sortnu kolekciju u Azienda Vitivinicola Mossi, gdje je u sklopu projekta SalViBio i opisana. To je loza srednje produktivnosti, […]
Nastavite sa čitanjem...
Nove otporne sorte vinove loze. 5 novih otpornih sorti, iz programa Resdur (RESistance DURable), su upravo registrovane u Službenom nacionalnom katalogu sorti vinove loze. Rasadnici, dakle, sada mogu proizvoditi sadnice/kaleme, ali će biti potrebno sačekati njihovu klasifikaciju u drugoj polovini 2022. da bi ih mogli posaditi u vinogradima. Ove nove sorte, iz programa ResDur 2, […]
Nastavite sa čitanjem...
Bugarska-regioni, sorte i vina. Uzgoj grožđa i proizvodnja vina imaju dugu istoriju u Bugarskoj, koja datira još iz vremena Tračana. Postoje dokazi o bugarskom spravljenju vina od 4.000 godina p.n.e. Vino je, uz pivo i rakiju od grožđa, među najpopularnijim alkoholnim pićima u zemlji. Bugarska je 1980-ih bila četvrti po veličini svjetski izvoznik vina, a […]
Nastavite sa čitanjem...
Drevne sorte grožđa-2. Mnoge današnje sorte grožđa vjerovatno nose genetski materijal od starih sorti vinove loze koje su još u antici uzgajali Grci, Rimljani i Feničani. Međutim, većina sorti vinove loze koje i danas postoje vjerovatno je nastala tek u srednjem vijeku ili kasnijim vjekovima od sorti koje su postojale u to vrijeme. Većina starih […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinova loza pripitomljena prije 11.000 godina. Naučnici su bacili više svjetla na porijeklo vina u velikoj studiji koja je otkrila da je vinova loza prvi put pripitomljena u dvije regije istovremeno prije oko 11.000 godina. U velikoj genetskoj analizi sorti vinove loze, naučnici iz 16 zemalja identifikovali su dva odvojena događaja pripitomljavanja koja su se […]
Nastavite sa čitanjem...
Jedna sorta-mnogo stilova vina (tipova vina). Na raspolaganju je toliko vina različitih tipova od različitih sorti grožđa i od različitih vinara da vam se zaista može zavrtjeti u glavi. Raznolikost je začin života, a u svijetu vina ima dosta “začina”. Ono što me zanima je kako može biti toliko stilova-tipova vina čak i od iste […]
Nastavite sa čitanjem...
Tavel Rosé. Rose vino, jedno od rosea najpunijeg tijela. Za mnoge je rose vino lagano, jednostavno i ne previše zanimljivo. Jasno je da ti ljudi nisu probali Tavel rosé. Kako se proizvodi, kome se sviđa i šta ga čini tako bogatim i složenim? Šta je degustacijski izazov? Izazov je način da svake sedmice poboljšate svoje […]
Nastavite sa čitanjem...
Sagrantino je crna/tamno obojena vinska sorta grožđa koja se uglavnom uzgaja u regiji Umbrija u središnjoj Italiji. Često se opisuje kao sorta Italije sa najvišim sadžajem tanina nadmašujući čak i sortu Nebbiolo u tom pogledu. Iako je porijeklo sorte Sagrantino sporno, Umbrija je vjekovima bila dom ove sorte. Tu se nalazi oko 90% zasada (oko […]
Nastavite sa čitanjem...
