Винова лоза какву нико нема. Белина, дренак нежнорозе, само су две од 11 нових сорти винове лозе, непознатих у свету, које су откривене у виноградима широм Србије. Реч је, највероватније, о старим аутохтоним сортама, показују резултати пројекта “Валоризација генетских ресурса винове лозе у Србији. Геномски приступ за виноградарство 21. века”, који финансира Министарство пољопривреде, водопривреде […]
Nastavite sa čitanjem...
Hibridno grožđe budućnost vina? Naučnici, vinogradari i vinari rade sa eksperimentalnim sortama kako bi se prilagodili efektima klimatskih promjena. Veći dio oktobra 2020. godine temperature su se kretale na niskim 27oC u američkom vinogradarskom području Grand Valley, regiji za uzgoj grožđa na zapadnoj padini Kolorada. Ali, u roku od 48 sati, neuobičajeno topla jesen brzo […]
Nastavite sa čitanjem...
Thomcord. Opis i okus. Bobice sorte su srednje veličine i okruglog do ovalnog oblika, u prosjeku dvadeset milimetara u prečniku. Glatka, poludebela pokožica je tamnoplava, ljubičasta, do crna i ima bijeli pepeljak koji prekriva bobice kako bi ih zaštitio od gubitka vlage. Pokožica je prilično čvrsto prianja uz prozirno meso. Meso je vrlo sočno i […]
Nastavite sa čitanjem...
Sorte grožđa koje niste poznavali. Možda. Grčka. Svako ko ima samo i prolazno znanje o vinu upoznat je sa najčešćim sortama, kao što su Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon i tako dalje. I, vjerovatno imate svog favorita iz mnoštva sorti. Međutim, postoji mnogo manje uobičajenih vinskih sorti koje potiču iz zemalja poput Grčke, Amerike, Španije i […]
Nastavite sa čitanjem...
Michele Palieri (Micheli di Palieri) je prilično bujna sorta, koja se dobro prilagođava širokom području uzgoja. Grozd je vizuelno veoma atraktivan, velik, polupiramidalnog oblika. Bobica krupna, debele pokožice. Meso mu je hrskavo, sočno, prilično neutralnog okusa, iako ponekad ima određenu aromu i medonosni okus.
Nastavite sa čitanjem...
Jedinstveni stilovi vina. Ponekad se desi da poželite nešto malo drugačije vino. Možda želite da pronađete piće koje se slaže sa neobičnim jelom. Možda želite da proširite svoju kolekciju flašom vina sa jedinstvenim karakteristikama. Možda ste se, možda, malo umorili od prebacivanja između standardnih boca crvenog, bijelog i rose vina iz velikih zemalja proizvođača vina. […]
Nastavite sa čitanjem...
Šest rijetkih crnih sorti grožđa. Za one od nas koji neprestano tragamo za neobičnim, vinski svijet je meka užitka. Postoje hiljade vinskih sorti grožđa, od kojih većina postoji samo u određenim mikroklimama. Iako su ova sortna vina rijetka, nadohvat su ruke. Zvuči kao prilika za neka nova otkrića? Apsolutno! Evo šest rijetkih crnih sorti grožđa […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinsko i stono grožđe. Po čemu se vinsko grožđe razlikuje od stonog? Baš kao i jabuke, paradajz, pa čak i kukuruz ili krompir, poljoprivrednici uzgajaju različite sorte grožđa u zavisnosti od krajnjeg cilja kao prehrambenog proizvoda. Grožđe se široko uzgaja širom svijeta kao stono grožđe, proizvodi se grožđice, sok, žele i – lični favorit – […]
Nastavite sa čitanjem...
Najpopularnija bijela vinska sorta grožđa. Evo 10 najrasprostranjenijih sorti bijelog grožđa, prema nedavnim istraživanjima, i neke osnove o svijetu bijelih vinskih sorti grožđa… Zamolite nekoga da navede najpoznatije bijele sorte grožđa za proizvodnju vina i velika je šansa da će navesti Chardonnay, Sauvignon Blanc ili Pinot Grigio. Pinot Grigio takođe dolazi pod maskom Pinot Gris. […]
Nastavite sa čitanjem...
Najjužniji vinograd na Novom Zelandu. Komšije, prijatelji, porodica i prijatelji porodice, oko 22 osobe su se odazvale pozivu kada je vlasnica vinograda Inge Diks uputila poziv za pomoć oko berbe grožđa sorte Merlot na Uskršnji petak. Izvor: https://www.pinterest.se/pin/578501514610066934/ Thyme Hill Vineyard je jedini u regionu Central Otago koji uzgaja Merlot od berbe do flaširanja. Generalni […]
Nastavite sa čitanjem...
