Punoća crvenog vina. Puna crvena vina poznata su po svom bogatom okusu (gustina prekrivinosti u ustima) i prekrasnim, složenim profilima okusa. Imaju 13,5% ili više alkohola i visok nivo tanina. Pronaći ćete ove robusne okuse u francuskim vinima, regiona Bordeaux, priželjkivanom Super Tuscan, kalifornijskoj Cabernet mješavini i još mnogo toga. U ovom članku ćemo pokušati […]
Nastavite sa čitanjem...
Vina Novog Svijeta. Vinski svijet je podijeljen na dva područja: Stari svijet i Novi svijet. Da, ova imena nisu savršena i potiču iz vremena u istoriji kada je Evropa bila viđena kao centar svijeta, pa su Evropljani zemlje koje su ”posjetili” krstili kao „novi svet“. Sa dobrom proizvodnjom grožđa u Evropi i dijelovima Azije, vinogradi […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino u Americi. Novo arheološko otkriće je prvo koje ukazuje da su Indijanci spravljali vino od grožđa prije dolaska Kolumba. Kada počinje istorija vina u Americi? Većina nas razmišlja o španskim misionarima, malom broju Virdžinijanaca i Tomasu Džefersonu koji je „pionir” u vinogradarstvu ili pokušava da to učini. No, intrigantna nova istraživanja sa arheoloških nalazišta […]
Nastavite sa čitanjem...
Suština vina-5: Grejpfrut. Viseće kugle žute boje koje su poput sunca visjele sa svojih lisnatih grana sigurno su bile primamljive za one Barbadosce koji su prvi nazvali ovo „zabranjeno voće“ svog ostrva. Koliko su jednostavni grejpfrut i njegov roditelj pomelo stigli od tropske egzotike do stolova za doručak posvuda, u svojim nijansama žute, ružičaste i […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako pronaći vegansko vino. Mnogi ljubitelji vina iznenađeni su kada saznaju da nije svaka boca odgovarajuća za vegane – vino se proizvodi od grožđa, zar ne? Ovdje objašnjavamo razlike između veganskog i neveganskog vina, kako različite tehnike proizvodnje vina utiču (ili ne utiču) na okus i gdje možete pronaći pića prilagođena veganima. Više ljudi nego […]
Nastavite sa čitanjem...
Neophodni uslovi za odlično vino. Nakon prvog dijela članka u kojem smo pogledali različite klimatske faktore koji mogu uticati na kvalitet berbe, sada ćemo vidjeti da nivoi faktora svjetlost, kiša i temperature takođe moraju biti u ravnoteži u određenim ključnim fazama u razvoju vinove loze. Dostizanje neophodnih klimatskih uslova za spravljenje odličnog vina je prilično […]
Nastavite sa čitanjem...
Termini vinske industrije. Vinski somelijeri i prodavači mogu biti krivi što koriste određeni jezik kada opisuju vina koja prije mogu ponuditi zabunu nego jasnoću za žednog potrošača. Iako su ove fraze možda poznate iskusnim profesionalcima u industriji, one ostavljaju mnogo toga da se objasni običnim vinopijama koji samo žele da znaju šta dobijaju u svojoj […]
Nastavite sa čitanjem...
Inteligentan alat za vinski sektor. Kombinujući vještačku inteligenciju i analizu podataka u pametnom alatu, Satec je razvio web aplikaciju koja smanjuje ugljen otisak (misiju ugljenika) vinarija i vinograda. Projekat je subvencionisalo Ministarstvo poljoprivrede u okviru svog programa “nadregionalne grupe”.
Nastavite sa čitanjem...
Šta generacije trebaju znati o vinu? Možda mislite da neki ljudi vino shvataju previše ozbiljno, dok bi drugi mogli poželjeti da ga njihovi vršnjaci shvate samo malo ozbiljnije. Možda sve zavisi od toga kada si odrastao. Zamolili smo dva člana WE tima da nam kažu šta bi željeli da njihova generacija što prije sazna o […]
Nastavite sa čitanjem...
Genetski modifikovano vino? Istraživač, oplemenjivač iz oblasti vinogradarstva-uzgoja grožđa Matthew Clark kaže. Često se čuje od ljudi koji vjeruju da je jedna od prednosti klimatskih promjena ta, što bi one mogle biti veliki podsticaj vinskoj industriji sa hladnom klimom poput kanadske. Međutim, Clark smatra da je ovo previše optimistična misao. Iako su zime u prosjeku […]
Nastavite sa čitanjem...
