Pjenušava vina svijeta. Potrošači vina širom svijeta piju pjenušava vina kao nikad do sad. Poruka proizvođača i pisaca o vinu jasno je shvaćena. Mjehurići se mogu piti u svako doba, a ne samo kada slavite. Proizvodnja je porasla za 57% od 2002. godine. Svijet danas proizvodi 2,5 milijarde boca pjenušavih vina. To je nešto manje […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinogradari i njihova vina. Vinova loza od praiskona prati čovjeka na svom putu do današnjih dana, danas mnogo uspješnije nego prije. Bila ona divlja ili pripitomljena njeni plodovi mamili su čovjeka svojim okusom više od 9.000 godina. Gaji se kako na sjevernoj tako i na južnoj hemisferi, ne štedeći sebe ni u najhladnijim ni u […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino u epruvetama. Ono što je počelo kao sredstvo slanja manjih uzoraka vina širom svijeta. Pretočilo se u glavno marketinško sredstvo, koje prvi put uključuje i vina regiona Marlborough. Vino u epruveti rodilo se kao zamisao vinara i francuskog sommeliera prije devet godina. U nastojanju da smanje troškove slanja boca za uzorkovanje, vinari su izmislili […]
Nastavite sa čitanjem...
Karakteristike crvenih vina. Kada je riječ o opisima vina, čak i neki od najosnovnijih izraza koji se koriste mogu biti zbunjujući. Da biste bili na pravom putu degustacije, pogledajte i ovaj mali vodič. SLAST. Šećer koji se prirodno pojavljuje u grožđu pomaže u povećanju niza okusa u vinu. Može dodati težinu i snagu i pomoći […]
Nastavite sa čitanjem...
Svježina vina. Stručnjaci za vino često se vrte oko pojmova koji zvuče nejasno ili nedefinisano. Među tim terminima je često i pojam “svježina“. Naravno, znamo kada je povrće ukusno svježe ili nije, ali šta svježina znači u vinu? Dva su načina kako se riječ koristi od strane vinskih profesionalaca. Prvi jednostavno ukazuje na to, kada […]
Nastavite sa čitanjem...
Rodno mjesto vina. Regija Kavkaz obuhvata zemlje: Armeniju (Jermeniju), Azerbejdžan, Gruziju i dijelove Irana, Rusije i Turske. Ova regija smatra se rodnom kućom vina. To znamo jer su arheolozi otkrili najstariji pogon za proizvodnju vina u Armeniji, zajedno sa ostacima grožđa u glinenim posudama u Gruziji, te znakovima pripitomljavanja grožđa u istočnoj Turskoj – a […]
Nastavite sa čitanjem...
Limassol region. Na Kiparu ima puno za voljeti – ne samo da nema fascinantnu drevnu istoriju, dinamične i podijeljene gradove. Ima plaže svjetske klase i blistavu plavu vodu. Ima i vinsku kulturu koja napreduje i bezbrojne su vinarije za posjetiti na izletu na ovom mediteranskom ostrvu! Vinarije su smještene u mnogim regionima na Kipru (Pitsilia, […]
Nastavite sa čitanjem...
Prinos. Ne morate se predugo zadržavati u krugu vinara da biste mogli čuti riječ “prinos “, a opšte je mišljenje najbolje da je manji. Prinos grožđa obično se izražava u tonama po hektaru ili hektolitrima po hektaru. Prvo je težina ubranog grožđa, a drugo količina vina koje se proizvede. [Mnogi među nama mogu napraviti grubu […]
Nastavite sa čitanjem...
Norveška. Globalno zagrijavanje, otporne sorte grožđa, domišljatost i dodir ludila omogućavaju Norveškoj da pomakne granice vinogradarstva i postavi zemlju na mapu svjetskih vinograda. Smješten između 58. i 62. sjeverne paralele, to je vinograd najsjeverniji na svijetu! Gotovo 10 hektara zasađeno. Lilliputienne po veličini svog vinograda sa jedva 50.000 čokota prostire se na oko 10 […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinozofija. Zanimljivosti – Vinozofija življenja: vino – lijek, moda, hobi, ljubav, novi statusni simbol. Nekada se koristio glagol – piti. Danas je puno poželjnije – kušati. Vino se nekada smatrano prehrambenom namirnicom. Danas se ono doživljava kao hobi, lijek, moda, ljubav, strast… kao novi statusni simbol. Slijedom toga trenda, dok s jedne strane tržišta većeg […]
Nastavite sa čitanjem...
