Proizvodnja vina prije 2.000 godina? Istorija vina seže do 7.000 godina prije Hrista u Kini gdje su pronađeni prvi dokazi o potrošnji vina. Činilo se da se tokom vjekova potrošnja – konzumiranje vina proširilo iz Kine u Gruziju, Iran, a zatim u Grčku do 4.500. godine prije Hrista. Najraniji dokazi proizvodnje vina pojavili su se […]
Nastavite sa čitanjem...
Žilavka – Upoznajte roditelje. Evo dobrog razloga da se i ljubitelji hercegovačkih vina raduju…Žilavka je autohtona bijela sorta vinove loze koja se od davnina vezuje za prostor Hercegovine. Do nedavno nismo imali saznanja o njenom porijeklu. U sklopu istraživanja koje je sprovela grupa naučnika iz Španije i Srbije predvođena prof. Zapaterom, na 163 uzorka starih čokota vinove loze […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino kao aperitiv i digestiv. Vino prije i poslije večere? Općenito, vino prije večere – aperitiv vino treba da podstakne apetit, dok vino poslije večere – digestiv vino treba da nam pomogne da se smirimo, ali postoje izuzeci. Vino kao aperitiv Vino za aperitiv bi trebalo da bude nešto što izaziva apetit, čini da se […]
Nastavite sa čitanjem...
Bezalkoholno vino. Opcije se šire za potrošače koji su svjesni zdravlja i koji žele smanjiti unos alkohola i kalorija. Ali degustacija ukazuje da ova alternativna pića nisu baš spremna za udarno vrijeme. Jedan od najbrže rastućih segmenata na tržištu vina zapravo nije vino, barem ne tehnički. Prodaja dealkoholizovanog vina, odnosno bezalkoholnog vina, porasla je 43% […]
Nastavite sa čitanjem...
Aperitiv. Bilo da uživate u jelu za posebne prilike u svom omiljenom restoranu ili u mirnoj večeri kod kuće, piće prije večere, aperitiv, je zabavan način da započnete obrok. Ali šta su oni, tačno? Evo ukratko nekoliko razmišljanja dobrih poznavaoca ovog pića. Šta je aperitiv (aperitif)? Jednostavno rečeno, aperitiv je alkoholno piće koje se pije […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto vas vino čini pospanim? Duboko tužan? Ekstremno ushićen? Katastrofalno zbunjen? Čini se da je u današnje vrijeme alkohol odgovor na sva pitanja (savremeni problemi zahtijevaju moderna rješenja?). Međutim, postoji mnogo drugih atributa povezanih sa alkoholom. Svi su uglavnom u vezi sa njegovim nuspojavama, od kojih je jedan poremećaj ciklusa spavanja i buđenja. Zašto vas […]
Nastavite sa čitanjem...
Da li je vino diuretik? Prilično je uobičajen prizor posmatrati kako ljudi odlaze srećno u toalet nakon nekog alkoholnog pića. Međutim, uglavnom, ne možemo dokučiti dubinu fundamentalnog razloga zašto se to događa, ali kažemo da je alkohol – vino, preciznije, „diuretik“– ali da li je zaista? Laički rečeno, sve što nas tjera da tražimo toalet […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako poboljšati okus vina? Svaki pijanica ima priču o boci vina koja nije bila na nivou. Ponekad ne očekujete mnogo jer ste upravo odabrali najjeftiniju bocu u radnji. Takođe može biti da ste se zbunili zbog svih komplikovanih imena i da ste na kraju odabrali pogrešno. Kako ste se našli u ovoj situaciji, sada nije […]
Nastavite sa čitanjem...
Bijelo i crveno vino. Pokretanje vlastite kolekcije vina može vam pružiti asortiman sjajnih boca. Kada vaša kolekcija počne rasti, morat ćete osigurati da svoja vina pravilno čuvate. To uključuje korištenje prostorije nalik podrumu ili hladnjaku za vino. Bez obzira koju metodu odaberete, postavlja se pitanje da li crvena i bijela vina treba čuvati zajedno ili […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino bez granica. Novo vino, nazvano “solidarnost u boci”, postavlja pitanje treba li se trgovina vinom manje fokusirati na jedinstveno porijeklo da bi opstala. Nova paleta vina koja spaja izraze iz različitih zemalja širom Evrope sija u centru pažnje. Kako pristup više saradnje može pomoći u zaštiti trgovine vinom od klimatskih promjena. Oenope's Borderless European […]
Nastavite sa čitanjem...
