Porodično stablo vinskog grožđa
Porodično stablo vinskog grožđa. I izgleda prilično incestuozno. Šta to znači za budućnost sorte Merlot i za ulogu biotehnologije u uzgoju bolje sorte.
Nastavite sa čitanjem...
Kategorija: vinova loza
Genealogija sorti grožđa
Genealogija sorti grožđa. Svima nam je poznat koncept porodičnog stabla (formalno nazvanog pedigre). Ljudi su ga sastavljali najmanje hiljadu godina, jer je prva poznata ilustracija iz oko 1000 CE, pogledajte post na blogu o The first royal pedigree (Prvom kraljevskom pedigreu). Međutim, oni zapravo nisu nalik stablu, uprkos svom imenu, osim ako iz dijagrama ne […]
Nastavite sa čitanjem...
Umjetnost identifikacije sorti vinove loze – Ampelografija
Umjetnost identifikacije sorti. Zahvaljujući DNK testiranju, svako može identifikovati misterioznu/nepoznatu lozu jednostavnim slanjem uzorka u laboratoriju. Ali za konsultanta za vinogradarstvo iz Virdžinije, Lucie Morton, svjetski poznatog ampelografa, i dalje je ključno znati kako razlikovati vinovu lozu na staromodan način: pogledom i dodirom. Gospođi Morton su bile potrebne godine da nauči ampelografiju. Vještinu koju svaki […]
Nastavite sa čitanjem...
Familija Vitaceae – Nova filogenetska klasifikacija
Familija Vitaceae (vinova loza) sastoji se od 16 rodova i preko 900 vrsta prvenstveno rasprostranjenih u tropskim regijama. Familija je dobro poznata po ekonomskoj važnosti grožđa. Takođe je i ekološki značajna sa mnogim vrstama kao dominantnim penjačicama u tropskim i umjerenim šumama. Nedavne filogenetske i filogenomske analize podataka o sekvencama iz sva tri genoma podržale […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako postati “hirurg” vinove loze
Kako postati “hirurg”. U opštini Capriva del Friuli održaće se kurs kako da naučite osnove dendrohirurgije, tehnike za borbu protiv esca bolesti. Do danas, dendrohirurgija je jedini način za esca bolest.
Nastavite sa čitanjem...
Najstrmiji vinogradi za berbu na svijetu
Najstrmiji vinogradi za berbu. Sezona berbe je najprometnije doba godine u vinariji. Može biti iscrpljujuće i povremeno razorno, ali i beskrajno nagrađivanje kada godišnji rod grožđa konačno stigne u vinariju. Ono što je već naporan i iscrpljujući proces – posebno za vinogradare koji odvoje vrijeme za ručno berbu grožđa – može biti dodatno otežano ekstremnim […]
Nastavite sa čitanjem...
Uzgojni oblik pergola – zašto?
Uzgojni oblik pergola. Prema jednom italijanskom MW (Master of Wine), proizvođači vina se vraćaju na drevnu tehniku uzgoja loze na pergolama, ne samo da bi umanjili uticaj klimatskih ekstrema, već i nedostatak radnika. Tokom razgovora za ručkom u Londonu sa italijanskim majstorom vina, Andrea Lonardi, db (drinksbusiness) je saznao za značajan razvoj koji se događa […]
Nastavite sa čitanjem...
Mikrobi mogu zaštititi vinovu lozu?
Mikrobi mogu zaštititi vinovu lozu? Grožđu – i vinskoj industrii koja se oslanja na njega – prijete ekstremne vremenske prilike poput toplotnih talasa, ali prskanje sa morskim mikrobima moglo bi mu pomoći da se prilagodi. Kada je talas toplote pogodio grupu čokota u Portugalu, činilo se da je kraj ovim čokotima bio blizu. Temperature su […]
Nastavite sa čitanjem...
Sušica cvasti: Manje poznata bolest u vinogradima
Sušica cvasti (Phoma glomerata) je manje poznata bolest u našim vinogradarima. Opisana je u Sloveniji, Bosni i Hercegovini, Italiji i drugim mediteranskim zemljama. U Hrvatskoj je poznata od 1959. godine. Prijavljena je iz okoline Varaždina, Osijeka, Vukovara, Iloka, Volodera i sa ostrva Krka. Nije česta, ali u godinama povoljnim za razvoj bolesti bilo je evidentirano […]
Nastavite sa čitanjem...
Magija starih čokota
Magija starih čokota. “Stara loza” (stari čokot) je na prvi pogled lako razumljiva prodajna tačka za kupce vina. Tom Jarvis kopa dublje. © Barossavalley.com. Stara loza ima veliku mistiku, ali da li se to prevodi u gotova vina? Termin “stara loza” (old vines) – ili Alte Reben (njemački), Vieilles Vignes (francuski), Viñas Viejas (španski) i […]
Nastavite sa čitanjem...