Dan umjerenog pijenja vina. WiM dan. Dan umjerene konzumacije vina prvi put je ustanovljen 2023. godine. Ovim danom želimo edukovati i osnažiti potrošače da odgovorno i umjereno uživaju u vinu, dijeleći kulturu vina. Kako bismo obilježili ovaj poseban dan, pozivamo naše članove i partnere širom svijeta da organizuju poseban dan u potpunosti posvećen razgovoru i […]
Nastavite sa čitanjem...
Somelijeri preporučuju 11 zlatnih pravila. Koliko god da su vinoteke organizovane, uvijek je pomalo zastrašujuće kada uđete u vinoteku bez jasne predstave šta tačno tražite. Možda ste tu samo da razgledate, ali najčešće dolazite da uzmete bocu vina za neku priliku. Bilo da je u pitanju večera kod prijatelja, nabavka sanduka vina za sopstveno veče […]
Nastavite sa čitanjem...
Prestanimo nazivati vino muškim i ženskim. Nedavno sam bio u južnoj dolini Rone (Southern Rhône), degustirajući liniju vina iz Rasteau-a, regije poznate po proizvodnji odvažnih crvenih vina sa rustikalnim prizvukom, prepunih džemastog voća i zemlje. Otprilike na pola puta kroz izbor od 60 vina, nekoliko njih me je zaustavilo u mjestu. Bila su toliko upečatljivo elegantna da sam ih morao ponovo probati. […]
Nastavite sa čitanjem...
Treba li zavrtjeti čašu pjenušavog vina? Vrtenje čaše ključni je korak u pravilnom probanju vina. Najveći razlog iza ove prakse je taj što prozračuje i oksigenira tekućinu, što zauzvrat “otvara” vino – tj. pomaže u otkrivanju više aroma i okusnih nota. „Vrtloženje vina unosi malu količinu vazduha u vino kako bi se oslobodile njegove arome i donijele do […]
Nastavite sa čitanjem...
Trebamo li posluživati vina na čaše, vrhunska vina? Naručivanje vina na čašu prešlo je iz “škrtog” poteza u onaj koji odražava entuzijazam za istraživanjem, prema Jancis Robinson MW. Šta je, dakle, uklonilo stigmu/stid, sram, bruku? db izvještava. Serviranje vina na čaše čini se kao jasna obostrano korisna opcija. Potrošači dobijaju priliku da istražuju bez obaveze da se […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino sledeće generacije. Mlađe generacije su spremne da prigrle vino, ali neke strategije su efikasnije od drugih u njihovom osvajanju. Generacija Z i mlađi milenijalci, posebno, žele da vina odražavaju njihove vrijednosti i potrebe. Ovi kupci traže održiva, organska, regenerativna vina pakovana u lagane boce, limenke i kutije. Istaknuto je u nedavnoj, sveobuhvatnoj studiji potrošača vina koju […]
Nastavite sa čitanjem...
Kada se vino susreće sa čajem. U Kini, najstarije piće na svijetu pronalazi novi život na neočekivanom mjestu – u vinskoj čaši. Kultura čaja u zemlji doživjela je moderni preporod posljednjih godina, sa “novim napitcima od čaja” koji dominiraju gradskim ulicama, od svježe skuvanih bubble čajeva do ohlađenih infuzija u bocama. Sada se taj val […]
Nastavite sa čitanjem...
Evolucija vinskog nepca. Bez obzira kako ste prvi put otkrili vino, jedno je sigurno – sada ste ovdje, spremni za istraživanje. Pijenje vina nije samo ispijanje čaše vina. To je putovanje koje se mijenja kako vaši okusni pupoljci rastu i razvijaju se. Baš kao što su se vaše preferencije promijenile od jagoda sa mlijekom do […]
Nastavite sa čitanjem...
Misterija i tradicija vina. Okretanje mladih ka religiji i Crkvi razlog je nade za budućnost vina. Vino, kao predmet i simbol, spremno je da privuče mlađe ljude na način koji nije u potpunosti očekivan ili predviđen. Ipak, ako oni od nas (svi mi) koji rade sa vinom i oko njega mogu prenijeti misteriju, tradicije, rituale […]
Nastavite sa čitanjem...
Serija vina Plava riba. Više od 500 porodica vinogradara u zadruzi Deutsches Weintor – Vrata njemačkog vina – udružilo je snage na oko 750 ha vinograda kako bi proizvodili vrhunska vina, uključujući i odličnu kolekciju poznatu kao Blue Fish.
Nastavite sa čitanjem...
