Složeni slučaj umjerenog pijenja. Umjerena konzumacija alkohola ponovo je pod lupom nakon što je odlazeći američki glavni hirurg pozvao na strožija upozorenja na alkoholnim pićima. Da li je umjereno pijenje dobro ili loše? Martin Green ispituje nijanse ove složene debate. U martu 1933. godine milioni Amerikanaca nazdravili su predsjedniku Franklinu D. Roosevelt nakon što je […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinu treba novi jezik. Fokus je bio na emocijama na sastanku Italijanske asocijacije somelijera (AIS) „Jezik vina, od treninga do društvenih medija”. Sastanak pod nazivom „Jezik vina, od treninga do društvenih medija“ u organizaciji AIS-Associazione Italiana Sommelier, predvođen Sandro Camilli, održan je nedavno u Napulju i dao je jasan signal. Sommelierski svijet je, u cjelini, […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto mamurluk uzrokuje anksioznost. Ništa ne izjeda potencijalno lijepo vikend jutro tako kao opaki mamurluk. Iako postoje načini da se umanje učinci mamurluka. Svako prekomjerno pijenje vjerovatno će rezultirati umornim jutrom prožetim bolovima, bolom, umorom i ukupnom razdražljivošću. Ako to nije dovoljno loše, mamurluk takođe može uzrokovati porast anksioznosti, fenomen koji je kolokvijalno poznat kao “mamurluk”.
Nastavite sa čitanjem...
Savjet za ljubitelje vina. Živopisna dolina rijeke Mosel u Luksemburgu je dobro poznata i čvrsto uspostavljena kao poželjna destinacija za pronicljive ljubitelje vina. Sada – sve više – Crémant de Luxembourg polaže pravo na veći udio u centru pažnje. Opipljivi entuzijazam na ovogodišnjem Wine Paris pokazao je jednu stvar jasno. Luksemburg ima energiju i stvara […]
Nastavite sa čitanjem...
Pet neprijatelja vina. U filmu Sideways, Maya — koju igra Virginia Madsen — objašnjava zašto toliko voli vino. „Sviđa mi se kako vino nastavlja da evoluira. Ako danas otvorim flašu vina bilo bi drugačije nego da sam je otvorila bilo kojeg drugog dana, jer je vino u flaši zapravo živo,“ kaže ona. “I stalno se razvija i postaje složenije. […]
Nastavite sa čitanjem...
Deset riječi o vinu. Ljudi prave vino već hiljadama godina. Riječ vino je takođe stara, jedna od malog broja latinskih riječi koja je već prisutna u staroengleskom. Vjerovatno se pojavila sa Anglima, Saksoncima i Jutima koji su govorili germanski u 5. vijeku, nakon odlaska okupatora – Rimljana. Najstarije riječi latinskog porijekla već su postale dio protoengleskog kojim […]
Nastavite sa čitanjem...
Deset preporuka. Šta treba da znamo? Da li već slijedimo najvažnije principe koje trebamo znati o vinu? Dobro se podsjetiti. Možda će nam jednog dana pomoći u traženju, šta je to što u vinu volimo i poštujemo. Evo deset preporuka ili vinskih zapovjesti.
Nastavite sa čitanjem...
Commandaria se pije hiljadama godina, ali je uglavnom nepoznata izvan Kipra. Tamošnje mikro vinarije se nadaju da će povećati svoju globalnu privlačnost. Hvaljena od strane starogrčkih književnih divova Homer i Euripides zbog svog vrhunskog kvaliteta prije skoro 3.000 godina. Kiparska Commandaria je najstarije zabilježeno i nazvano vino na svijetu. Predstavlja drevni vinski stil dokumentovan na […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako dobro vino nagrađuje vašu pažnju? Zašto je uvažavanje vina važno u našem svijetu koji je sve željniji pažnje. Prošlog vikenda, The New York Times je objavio fascinantnu online vježbu o fokusu i pažnji. Izazvali su čitaoce da deset minuta pogledaju jednu sliku, Nokturno James McNeill Whistler u plavom i srebru. Da, tako je: deset cijelih minuta samo posmatranja […]
Nastavite sa čitanjem...
Sukob modernizma i tradicije. “Svaka era je zahtijevala modernizam prethodne ere kao svoju vlastitu tradiciju.” Da li bi bilo previše nečuveno tvrditi da je još od prosvjetiteljstva 18. vijeka društvo vođeno sukobom između modernosti i tradicije? Kao i vino. Koncept razlike između modernog i antičkog datira iz srednjovjekovne Evrope. Ponekad se koristio da ukaže na superiornost […]
Nastavite sa čitanjem...
