Deset riječi o vinu. Ljudi prave vino već hiljadama godina. Riječ vino je takođe stara, jedna od malog broja latinskih riječi koja je već prisutna u staroengleskom. Vjerovatno se pojavila sa Anglima, Saksoncima i Jutima koji su govorili germanski u 5. vijeku, nakon odlaska okupatora – Rimljana. Najstarije riječi latinskog porijekla već su postale dio protoengleskog kojim […]
Nastavite sa čitanjem...
Deset preporuka. Šta treba da znamo? Da li već slijedimo najvažnije principe koje trebamo znati o vinu? Dobro se podsjetiti. Možda će nam jednog dana pomoći u traženju, šta je to što u vinu volimo i poštujemo. Evo deset preporuka ili vinskih zapovjesti.
Nastavite sa čitanjem...
Commandaria se pije hiljadama godina, ali je uglavnom nepoznata izvan Kipra. Tamošnje mikro vinarije se nadaju da će povećati svoju globalnu privlačnost. Hvaljena od strane starogrčkih književnih divova Homer i Euripides zbog svog vrhunskog kvaliteta prije skoro 3.000 godina. Kiparska Commandaria je najstarije zabilježeno i nazvano vino na svijetu. Predstavlja drevni vinski stil dokumentovan na […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako dobro vino nagrađuje vašu pažnju? Zašto je uvažavanje vina važno u našem svijetu koji je sve željniji pažnje. Prošlog vikenda, The New York Times je objavio fascinantnu online vježbu o fokusu i pažnji. Izazvali su čitaoce da deset minuta pogledaju jednu sliku, Nokturno James McNeill Whistler u plavom i srebru. Da, tako je: deset cijelih minuta samo posmatranja […]
Nastavite sa čitanjem...
Sukob modernizma i tradicije. “Svaka era je zahtijevala modernizam prethodne ere kao svoju vlastitu tradiciju.” Da li bi bilo previše nečuveno tvrditi da je još od prosvjetiteljstva 18. vijeka društvo vođeno sukobom između modernosti i tradicije? Kao i vino. Koncept razlike između modernog i antičkog datira iz srednjovjekovne Evrope. Ponekad se koristio da ukaže na superiornost […]
Nastavite sa čitanjem...
Uobičajeni mitovi o slatkom vinu. Profesionalci vina procjenjuju zašto desertno vino dobija tako loš glas i zašto je to tako uzbudljiva kategorija. Ako čujete riječi “slatko vino” dočarava neonsko ružičastu bocu proslavljenog sirupa protiv kašlja, niste sami. Dok se slatko vino, poznato i kao desertno vino, vjekovima pedantno pravi i veoma cijeni, poslednjih decenija je […]
Nastavite sa čitanjem...
Možemo razgovarati o radosti u vinu? U posljednje vrijeme slušamo mnogo negativnosti u svijetu vina. Vinska industrija je u krizi! Neoprohibicionisti žele zabraniti pijenje! Više ljudi puši travu nego što pije vino! Ali možda najveće kuknjave u vinu trenutno je to što mladi ljudi mrze vino i ne piju ga – dok svi upiru prstom zašto. Vau, vino je previše ekskluzivno […]
Nastavite sa čitanjem...
Filozofija pijenja. Michel de Montaigne je bio francuski filozof i pisac iz 16. vijeka. Najpoznatiji po svojoj zbirci eseja koji su istraživali širok spektar tema od filozofije i politike do religije i ličnih iskustava. Montaigne-ov pristup pisanju bio je jedinstven po tome što je koristio lične anegdote i razmišljanja kako bi istražio ljudsko stanje i […]
Nastavite sa čitanjem...
Švedski vinski pokret. Švedska je poznata po predivnoj sceni kafića u Stockholm-u, Aurora Borealis, bezbrojnim ostrvima i brendovima koji ispunjavaju svakodnevni život poput IKEA-e i Volvo. Pa ipak, jedna stvar o kojoj se ne govori dovoljno je švedski (Swedish) vinski pokret. Ali sa promjenjivom klimom i sve većim brojem ambicioznih vinara, sada postoji napredna i […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino je prekrasno. Podsjetnik zašto volimo vino i sve ono što nam ono donosi. Hajde da ne radimo ovo ponovo. Za vrijeme ručka prije nekoliko godina, moj pokojni prijatelj i osnivač Evening Land Vineyards Mark Tarlov otkrio je trajnu privlačnost vina u tome što je „pored svega što svako želi da radi u svom životu“. Ova misao […]
Nastavite sa čitanjem...
