Vinsko obrazovanje u doba otpornosti. Zamislite studenticu vina na ispitu, sa čašom u ruci, kako metodično prolazi kroz mrežu: jasnoća, intenzitet, aroma, okus, struktura. Obučena je da bude objektivna, da ostavi svoje pristranosti pred vratima, da podijeli cjelinu na njene sastavne dijelove: kiselost, tanin, voće, uticaj hrastovog bureta – i da ih ponovo sastavi u […]
Nastavite sa čitanjem...
Novo osmišljavanje vina na čašu. Za mnoge ljude, vino na čašu je način na koji se vino uklapa u svakodnevni život. Piće uz ručak, jedna čaša prije večere ili prilika da isprobaju nešto novo bez obaveze da popiju punu bocu. Međutim, tradicionalno su se liste vina na čaše tretirale kao siguran kraj ponude vina. Poznato grožđe, […]
Nastavite sa čitanjem...
Kristalna nasuprot staklene vinske čaše. Hajde da se pozabavimo pravim razlikama između staklenih i kristalnih čaša za vino, zajedno sa nekoliko bitnih detalja o izboru pravih čaša na osnovu vaših potreba i kako to može uticati na degustaciju vašeg vina. Osnovna razlika između kristala i stakla je u tome što kristalno staklo sadrži od 2 […]
Nastavite sa čitanjem...
Pravilan način držanja čaše vina. Godinama je vino imalo reputaciju elitističkog pića – pića koje je dolazilo sa vlastitim neprobojnim vokabularom i dugim popisom tajanstvenih običaja i rituala . Međutim, u posljednje vrijeme vino postaje sve dostupnije, s obzirom na to da je “rosé cijeli dan” svuda prisutan, memove vinskih mama i vina u box-ovima […]
Nastavite sa čitanjem...
Kalorije u vinu – 7 najvažnijih činjenica. Da, imam loše vijesti za vas: vino sadrži popriličan broj kalorija. Postoji razlog zašto se često kaže: “Vino JE hrana.” Kao što znamo, vino se pravi od soka grožđa, koji je jedan od najslađih voćnih sokova koje možete pronaći. Dobra vijest je da fermentacija sagorijeva dio kalorija kako […]
Nastavite sa čitanjem...
Vodič za vino i gubitak masti. U posljednje vrijeme sve više ljudi se pita: Možete li piti vino, a i dalje gubiti masnoću? Kratak odgovor je da – ali samo ako mudro upravljate vremenom, količinom i stilom/tipom vina. Tokom protekle godine, interes za održive životne navike je porastao, posebno za svjesno pijenje tokom faza gubitka masti. Ako […]
Nastavite sa čitanjem...
Probajte vino kao profesionalac. Neka svaki gutljaj bude avantura: Savladajte umjetnost degustacije vina sistematično, samouvjereno i praktično. Degustacija vina je više od pukog mućkanja, njuškanja i ispijanja. Dublji pristup degustaciji otključava sve skrivene okuse, arome i teksture u vašoj čaši i svaku bocu pretvara u malu avanturu. Svaka boca vina ima priču o tome gdje […]
Nastavite sa čitanjem...
Da li vino zaista treba disati? Šta je bolje od uživanja u čaši omiljenog vina na kraju dana? Uživanje u čaši omiljenog vina i pokazivanje svog izvrsnog znanja o vinu, naravno. Vjerovatno postoji više pravila koja se odnose na vino nego na bilo koje drugo piće, i ponekad je u redu prekršiti ih. Drugi put […]
Nastavite sa čitanjem...
Tri stvari povećaju uživanje u vinu. Kako možete izvući više iz svake boce vina koju otvorite? Jednostavno je. Evo tri stvari koje će dramatično povećati vaše uživanje u vinu. 1. Pijte iz kvalitetnih vinskih čaša Ništa ne utiče na uživanje u vinu toliko kao oblik čaše iz koje pijete. Vinske čaše imaju nekoliko uticaja. Jedan […]
Nastavite sa čitanjem...
Perspektivne sorte grožđa. Jedna ogromna promjena u asortimanu vina dostupnih danas u poređenju sa čak i prije 10 godina jeste širenje sorti grožđa. Zaista, danas često prisustvujem profesionalnim degustacijama na kojima na stolu nema nijednog vina Cabernet Sauvignon, a samo nekoliko vina Chardonnay.
Nastavite sa čitanjem...
