2020 - Page 10 of 42 -

Interaktivna Ampelografija

14 Oktobra, 202031 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Interaktivna Ampelografija. Ampelografija je primijenjeni dio bioloških nauka – botanike (vinogradari širom svijeta 2011. godine slavili su 350 godina od dana osnivanja). Ampelografija je podijeljena u dva dijela: – opšta: zadaci proučavaju sistematizaciju familije Vfitaceae (Lindley) Juss., proučavaju probleme porijekla, nasljednosti i distribucije njegovih komponenata, uspostavljaju obrasce varijabilnosti karakteristika i svojstava rodova, podrodova, vrsta, podvrsta, […]

Nastavite sa čitanjem...

Zašto vinova loza…? Pitanja i odgovori

14 Oktobra, 202031 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Zašto vinova loza. Kako pravilno zalijevati vinovu lozu? Kako savladati pepelnicu? Zašto loza cvjeta, a nema berbe? Na ta i druga pitanja odgovaraju stručnjaci. Nekoliko zanimljivih odgovora koje ne treba apriori odbaciti. Voli li loza azotna đubriva? Ne biste mnogo trebali hraniti lozu azotnim đubrivima. Na bujnom čokotu cvasti jako rastu i podložne su osipanju. […]

Nastavite sa čitanjem...

Žilavka sorta Hercegovine

12 Oktobra, 202031 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Žilavka sorta Hercegovine. O porijeklu imena Žilavka teško je dati tačan odgovor, ali se zna da je raskošna, nježna, blagotvorna i izdašna da nadoknadi brigu i trud vinogradara posebno u uslovima u kojima je nastala, formirala karakteristike, prilagodila se i poistovjetila sa sunčanim i kršnim ambijentom Hercegovine. Od ove sorte proizvode se kvalitetna i visokokvalitetna […]

Nastavite sa čitanjem...

Kako opisati vino?

12 Oktobra, 202031 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Kako opisati vino. Ako joj dopustite, bivša zvijezda Full House Ashley Olsen mogla bi vas natjerati da kupite bocu vina. Nije stvarni blizanac Olsen, pripazite, već njeno ime kao dio pjesme koja se koristi za opis boce vina Passerino vinarije Maria Ernesta Berucci iz regiona Lazio. Olsen-ova “napomena o probi vina” pojavljuje se u meniju […]

Nastavite sa čitanjem...

Kako razumijeti vino?

10 Oktobra, 202031 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Kako razumijeti vino. Ne postoji pravi ili pogrešni način učenja o vinu. Možda započnete sa kupovinom druge boce svaki put kad odete u trgovinu. Ili prisustvujete degustaciji i sa prijateljem probate nešto zanimljivo. Možda pohađate kurs i proučavate ljude, mjesta i tehnike koje su uključene. Bez obzira odakle započinjete, najvažnije je upamtiti da je putovanje […]

Nastavite sa čitanjem...

Juhfark: Apoteka u vinskoj čaši

8 Oktobra, 202031 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Juhfark je malo poznata mađarska sorta grožđa kojoj se pripisuju izvanredne sposobnosti. U prošlim vjekovima se vjerovalo da vino iz rejona Somlo – koje je i danas moderno uporište sorte – liječi čitav niz bolesti, uključujući anemiju, probleme sa bubrezima i jetrom i probavne poremećaje. Tada su se vina Somló mogla naći na policama apoteka, […]

Nastavite sa čitanjem...

Aroma vina i karakteristike okusa porodice Cabernet

7 Oktobra, 202031 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Aroma vina Cabernet. Aromatske karakteristike većine vina (miris i okus) nastaju zbog prisutnosti raznih hemijskih jedinjenja koji zajedno u različitim omjerima daju pojedinačnim sortama grožđa, tipovima vina i vinima različita svojstva. Ono što uopšteno razlikuje vina je odnos između tih sastavnih jedinjenja, a ne činjenica da su pojedinačne materije koje “donose odluku”. Ali postoje izuzeci […]

Nastavite sa čitanjem...

Istraživači recikliraju otpad vinove loze

7 Oktobra, 202031 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Otpad vinove loze. Kuće budućnosti mogle bi se graditi od održivog građevinskog materijala napravljenog od otpada vinove loze, ako viktorijanski naučnici budu imali svoj put. Ključne tačke:• Istraživači prave ivericu (ploče-daske) od usitnjenih dijelova lastara vinove loze• Globalni vinogradarski sektor (vinska industrija) godišnje raspolaže sa 42 miliona tona otpada (orezane loze) svake godine• Iverica (ploče, […]

Nastavite sa čitanjem...

Vino ko pije više?

7 Oktobra, 202031 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Vino ko pije više? U svijetu prije pandemije, muškarci koji su redovno pili vino obično su pili vina oko 15-20% više nego žene koje su redovno pile vino – redovni ljubitelji vina. Najnovije istraživanje, objavljeno ove sedmice, ukazuje da je nedavni porast pijenja vina tokom pandemije bio viši zahvaljujući ženama. One su u većem broju […]

Nastavite sa čitanjem...

Idiotski vodič za degustaciju vina – 1. dio

6 Oktobra, 202031 Decembra, 2020Dr Dragutin Mijatovic

Vodič za degustaciju. Organizacija degustacije vina je sjajna prilika koja pruža vama i vašim gostima priliku da zajedno istražite novi svijet vina. Sama degustacija vina može biti prava poslastica za vas lično. Ugostiti prijatelje je nešto sasvim drugo – i nešto što zaista preporučujem bilo kojem ljubitelju vina. Degustacija vina pruža sjajnu priliku za istraživanje […]

Nastavite sa čitanjem...