Održavanje čokota. Dva područja rukovođenja (održavanja, upravljanja, oblikovanja) čokotom koja mogu najviše uticati na ishod kvaliteta grožđa tokom vegetacije. To su: a) pravilno upravljanje krošnjom i b) upravljanje zonom razvoja grozdova. Ovaj se članak fokusira na upravljanje, održavanje zelene površine čokota (procjena i djelovanje manipulisanja lastarima, lišćem i grozdovima. Sve u cilju poboljšanja stanja čokota […]
Nastavite sa čitanjem...
Plutani čep. Da je li vino doista bolje ako je zatvoreno plutanim čepom, a ne navojnim? Je li doista istina da su vina sa navojnim čepom jeftinjak? Nije istina. To ste mogli pročitati kada smo pisali o najvećim glupostima o vinu koje vole isticati vinske neznalice. Idemo objasniti koja je razlika između plutanog i navojnog čepa. Plutani čep: tradicionalni izbor. […]
Nastavite sa čitanjem...
Athena uzgojni sistem. Uvod. Naslon, uzgojni oblik i zimska rezidba su među najznačajnijim naporima i troškovima vinogradara koji gaje vinovu lozu radi proizvodnje grožđa. Univerzitetski tim za vinogradarstvo sa Univerziteta u Gruziji stvorio je novi sistem uzgoja koji kombinuje krošnju i podjelu na rodne zone kako bi se povećala izloženost lišća svjetlosti i proizvodnju grožđa […]
Nastavite sa čitanjem...
Godina dana u vinogradu. Popularni termin za period između cvjetanja vinove loze i berbe od 100 dana, to je oko tri i po mjeseca. U srednjoeuropskim geografskim širinama to odgovara otprilike od sredine maja – početka juna do kraja avgusta – sredine septembra. Međutim, ovih 100 dana treba shvatiti samo kao pravilo, jer stvarno trajanje […]
Nastavite sa čitanjem...
Istorija vina-uvod. Prvo potrošnja divljeg grožđa za jelo. U mediteranskoj regiji divlja loza (Vitis sylvestris) raste spontano. Analizirani su ostaci ugljenisanih dijelova čokota vinove loze i sjemenki grožđa iz ove regije. Na osnovu analiziranih ugljenisanih dijelova arheolozi su postali sigurni u prisustvo vinove loze u ljudskom okruženju ovog regiona i njegovu upotrebu još od vremena […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinska karta. Ko bi rekao da Ginisa interesuje koja je najveća vinska karta na svijetu? Tokom istraživanja zanimljivih činjenica i informacija iz svijeta vina, naišao sam na nekoliko različitih tekstova o restoranima sa nerealnim vinskim kartama. Informacije se razlikuju od izvora do izvora, ali su brojke nevjerovatne! Saznajte više u nastavku. Prema Ginisovoj knjizi rekorda, […]
Nastavite sa čitanjem...
Crveno vino. Ovo vino se može dobiti samo od crnog grožđa. Da bi se vino proizvelo pokožica je sastavni dio recepta. Pokožica crnog grožđa važna je zbog njenih fenolnih jedinjenja: složene mješavine agenasa za bojenje, aroma i jedinjenja nazvanih tanini. Kurs se sastoji od šest dijelova: 1.Šta je vino – osnove. 2.Bijelo vino. 3.Crveno vino. 4.Pjenušava, […]
Nastavite sa čitanjem...
Najljepša boca. Vinarija Patritti Wines iz južne Australije dobila je nagradu na Međunarodnom takmičenju vina i alkohola (International Wine and Spirit Competition) za najljepšu svjetsku etiketu na boci vina. Vinarija je na svjetskoj sceni prepoznata po kalibru svoje ambalaže na vinu Patritti 2017 Merchant Shiraz. Komentari sudija prepoznali su etiketu kao “značajnu i nezaboravnu … […]
Nastavite sa čitanjem...
Vegetarijanci i vegani odlučili su se za način života u kojem je briga o prirodi i životinjama na prvom mjestu. Vegetarijanski način prehrane nije novijeg datuma, već seže nekoliko hiljada godina unazad. Svjetski dan vegetarijanstva 1. oktobar, postoji od 1977. godine. Osnovalo ga je Sjevernoameričko vegetarijansko društvo za podsticanje vegetarijanstva i blagodati načina života bez […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta Nijemci najviše piju. Prvi oktobar je Međunarodni dan kafe. Pokrenut je 2015. godine kako bi kafu prodao i proslavio kao piće. Međutim, vrući napitak ne mora biti na tržištu u ovoj zemlji, kao što pokazuje Statista Global Consumer Survey. Prema ovome, 76% ispitanika u Njemačkoj redovno pije kafu. To znači da piće sa kofeinom […]
Nastavite sa čitanjem...
