Vinozofija. Zanimljivosti – Vinozofija življenja: vino – lijek, moda, hobi, ljubav, novi statusni simbol. Nekada se koristio glagol – piti. Danas je puno poželjnije – kušati. Vino se nekada smatrano prehrambenom namirnicom. Danas se ono doživljava kao hobi, lijek, moda, ljubav, strast… kao novi statusni simbol. Slijedom toga trenda, dok s jedne strane tržišta većeg […]
Nastavite sa čitanjem...
Uživanje u vinu. Jednom sam otišao na predavanje eminentnog filozofa koji je, takođe, pomalo i vinski čudak. Poenta njegovog predavanja? Govorio je o pitanju sa kojim sam naslovio ovu kratku priču, a njegov odgovor je bio ne. Ja nisam eminentni filozof. Zapravo nisam ni eminentni ni filozof. Ali mislim da nije u pravu. Zašto? Zbog […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako držati čašu vina? Pravilno (Right) ili nepravilno (Wrong). Kao što svi znamo, mnogo se otkriva o nama dok se krećemo kroz druženje na zabavi. Način na koji se ponašamo u društvu govori puno o našem samopouzdanju i inteligenciji – isto se može reći i na osnovu načinu na koji pijemo piće, odnosno kako držimo […]
Nastavite sa čitanjem...
Interspecies sorte. Oplemenjivači širom sveta više od 100 godina neumorno rade na realizaciji ideje: KVALITET + OTPORNOST sorti vinove loze na biotičke i abiotičke faktore stresa, imajući u vidu osnovne principe održive poljoprivrede. Do sada su determinisani genetički izvori otpornosti na najvažnije gljivične bolesti vinove loze u okviru većeg broja severnoameričkih vrsta roda Vitis i potvrđena je […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinarije. Dvije različite kategorije korisnika animirat će građevinu: povremeni korisnik koji posjećuje vinariju i svakodnevni korisnik koji radi na licu mjesta. Zahtjevi oba korisnika trebaju se podjednako odnositi s obzirom na aktivnosti, pogodnosti i potrebe. Vinarije. Posetioci i potencijalni kupci iz zemlje i drugih zemalja posvećuju prosječno vrijeme od dva sata za posjetu vinariji. Poseta […]
Nastavite sa čitanjem...
Da li je grožđe dobro? Kad zagrizete bobicu grožđa, dobijete više od eksplozije soka, slasti, dobrote. Dobijate i dozu hranjivih sastojaka i antioksidanata koji vam mogu pomoći da ostanete dobri. Grožđe je sa malo kalorija i gotovo bez masti. Grožđe postoji već hiljadama godina. Kada su bobice u grozdu sazrele na čokotu, one su: prozirno […]
Nastavite sa čitanjem...
Tamjanika bela, balkanska sorta namijenjena proizvodnji kvalitetnih belih vina. Sinonimi: Muscat frontignan, Muscat blanc (Francuska), Muscato bianco, Moscato Canelli (Italija), Muskateller gelber (Nemačka), White Frontignan (SAD), Tamjanka (Bugarska), Tamaioasa (Rumunija), Muskat beli (Ruska Federacija), Tamjanika bela (Srbija) i dr. Poreklo sorte: Potiče iz Francuske. Veoma stara sorta. Prema podacima Vitis International Variety Catalogue VIVC, sorta […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino je hrana. Chardonnay voli raskošne riblje specijalitete i jako masne sireve, a sauvignon jela s puno povrća. Bijelo meso s bijelim vinom, crveno s crvenim, lakše jelo s lakšim vinom, jače s jačim, osnovna su pravila sparivanja. Da bi vino učinilo neko jelo boljim, treba razmišljati i o okusima i mirisima jela. Mario Meštrović, jedan od […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i kultura. Kulturno štovanje vina odražava raznolikost vinskih regija, savoir-vivre (znati-živjeti. umjetnost življena) i kulinarskih navika. Vino se razvijalo kao dio života, kulture i ishrane još od davnina. Kao kulturni simbol, važnost vina se sa vremenom razvija, od važnog izvora hrane do kulturnog dodatka hrani i zajedništvu, koji je kompatibilan sa zdravim načinom života. […]
Nastavite sa čitanjem...
Sedam vinskih čuda. Svi to znamo: svijet vina pun je čuda. Ima ih više nego što bilo ko može izračunati. Jednostavno rečeno, što više znate o vinu, više otkrivate zadivljujuća i iznenađujuća čuda. Čuda koja se odnose na našu svakodnevicu – krajolike, kulture, zgrade, ljude – i, što je još zanimljivije, našu istoriju. Iako bi […]
Nastavite sa čitanjem...
