Uobičajeni mitovi o vinu. Svi smo čuli barem jednu od njih. Koliko si ti znao? Naučiti kako uživati u vinu može biti zastrašujuće iskustvo za početnike. Uz sav vinski žargon i ogroman broj dostupnih sorti grožđa i vinskih stilova, nije ni čudo što se uvuklo nekoliko „mitova o vinu“.
Nastavite sa čitanjem...
Divlji svijet nekalemljene loze. Nekalemljene vinove loze su loze u prirodi – netaknute, kako je priroda htjela. Iznenađujuće su rijetke uprkos ogromnim površinama koje su predate vinogradarstvu širom svijeta. Ogromna većina loze u vinogradima je kalemljena ili – laički rečeno – sastavljena od dvije različite biljke spojene zajedno. Ovi dijelovi se mogu podijeliti na podlogu, […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino crveno i bijelo. Pomisao na vino brzo se i gotovo automatski povezuje sa finom trpezom, elitnim sastancima, slavljeničkim događajima ili još bolje, opuštajućim trenutkom sjedenja na omiljenom kauču uz dobru muziku u pozadini nakon dugog napornog dana. Vino ima onaj efekat koji prirodno donosi osjećaj mira i spokoja usred haosa.
Nastavite sa čitanjem...
Vina sa voćnim okusom. Jeste li ikada potajno pomislili da vino nije vaša stvar zbog njegovog pljesnivog mirisa i čudnog okusa koje ostavlja na vašem jeziku? Budi iskren. Jeste li ikada otčepili bocu vina Bordeaux, otpili gutljaj i zapitali se da li je zaista vrijedno tog imena? Svi imamo čunde priče o degustaciji vina koje […]
Nastavite sa čitanjem...
Uparivanje hrane i vina. Naučite osnove uparivanja hrane i vina kako biste mogli kreirati vlastita uparivanja. Ovaj vodič će vas uputiti na osnovne korake za uparivanje. Takođe ćete naučiti na šta treba obratiti pažnju u receptu kako biste pripremili bolja uparivanja. Odličan spoj hrane i vina stvara ravnotežu između komponenti jela i karakteristika vina. Koliko […]
Nastavite sa čitanjem...
Razmnožavanje vinove loze. Razmnožavanje loze reznicama je najjednostavniji način razmnožavanja, ali postoje i drugi popularni načini koje vrijedi upoznati. Evo ukratko pet načina razmnožavanja vinove loze. Loza je jedna od najlakših biljaka za razmnožavanje kod kuće i lako se ukorijenjuje bilo iz zrelog ili zelenog dijela drveta. Sve što vam treba je nekoliko centimetara jednogodišnjeg […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto vino nema okus grožđa? Svako ko uživa u čaši vina biće upoznat sa rečima kao što su „citrusno“, „biljno“ ili „začinjeno“ koje se koriste za opisivanje arome vina. Ali s obzirom na grožđe od kojeg se proizvodi vino, riječ ‘grapey’ se rijetko koristi – pa zašto? Većina vina uopšte nema okus grožđa, osim malog […]
Nastavite sa čitanjem...
Proizvodnja vina prije 2.000 godina? Istorija vina seže do 7.000 godina prije Hrista u Kini gdje su pronađeni prvi dokazi o potrošnji vina. Činilo se da se tokom vjekova potrošnja – konzumiranje vina proširilo iz Kine u Gruziju, Iran, a zatim u Grčku do 4.500. godine prije Hrista. Najraniji dokazi proizvodnje vina pojavili su se […]
Nastavite sa čitanjem...
Žilavka – Upoznajte roditelje. Evo dobrog razloga da se i ljubitelji hercegovačkih vina raduju…Žilavka je autohtona bijela sorta vinove loze koja se od davnina vezuje za prostor Hercegovine. Do nedavno nismo imali saznanja o njenom porijeklu. U sklopu istraživanja koje je sprovela grupa naučnika iz Španije i Srbije predvođena prof. Zapaterom, na 163 uzorka starih čokota vinove loze […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino kao aperitiv i digestiv. Vino prije i poslije večere? Općenito, vino prije večere – aperitiv vino treba da podstakne apetit, dok vino poslije večere – digestiv vino treba da nam pomogne da se smirimo, ali postoje izuzeci. Vino kao aperitiv Vino za aperitiv bi trebalo da bude nešto što izaziva apetit, čini da se […]
Nastavite sa čitanjem...
