Njemačka – regioni – sorte i vina. Svjetski poznata kao domovina sorte Riesling, Njemačka uživa u novoj eri kvalitetnog vinarstva i mnogo je više od zemlje koja samo proizvodi slatka vina. Sa 2.000 godina vinogradarstva pod svojim nogama, Njemačka je postala lider u tehnologiji proizvodnje vina i pedantan vinogradarski tim. Ima hladnu, vlažnu klimu koja […]
Nastavite sa čitanjem...
Može li biodinamičko vinogradarstvo spasiti planetu? Zvuči pomalo znanstveno teško, to možemo priznati. Ali više od tehničkog žargona za označavanje prirodnih vina novog talasa, biodinamika se odnosi na filozofiju koja datira iz devetnaestog vijeka. Pristup poljoprivredi koji usklađuje eterične misterije kosmosa sa organskim materijalom zemlje i njenim proizvodima. Neki tome posvete svoje živote. Drugi osuđuju […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinske tehnologije. Roboti u vinogradima, AI, kritičari vina i 4x4QR kodovi za praćenje vina i pružanje transparentnosti potrošačima. Ovo su samo neke od tema koje je predstavio panel stručnjaka za tehnologiju vina u sklopu nedavne studije OIV-a iz 2021. Sudije pod nazivom ‘Digitalni trendovi u sektoru vinove loze i vina’. Studija je uključivala sveobuhvatno istraživanje […]
Nastavite sa čitanjem...
Drevno porijeklo modernih vina? Vino se proizvodilo prije skoro 8.000 godina! Najraniji poznati ostaci vina, koji su otkriveni u glinenim posudama sa Južnog Kavkaza u Gruziji, potvrđeni su hemijskom analizom stari su ca. 6.000–5.800 pne. Ovo se slaže sa klimatskim i ekološkim rekonstrukcijama, kao i sa arheobotaničkim dokazima koji ukazuju na to da je Gruzija […]
Nastavite sa čitanjem...
Lambrusco. Ako nikada prije niste pijuckali pjenušavo crveno vino, propustili ste proliku. „Od preslatkog, slatkog Lambrusco, tamnog voćnog Shiraz-a, do suvih crvenih pjenušavih vina sa grčkih planina. Gazirane crvene boje sežu u rasponu od “A do Z“, kaže Evan Turner, somelijer u Krasi Meze and Wine – Boston. Poput pjenušavih bijelih vina, pjenušava crvena su […]
Nastavite sa čitanjem...
Brazil – regioni – sorte i vina. Dobrodošli u svijetao i lijep Brazil! Poznat po svojim raskošnim karnevalima, užurbanim plažama i tropskim kišnim šumama. Brazil ima živost i želju za životom za razliku od bilo kojeg drugog mjesta. Pokrivajući ogromnih 47% Južne Amerike, postoji preko 90.000 ha vinograda koji počinju da napreduju na globalnoj sceni. […]
Nastavite sa čitanjem...
Celada LB 400 – feromonski difuzor. Suterra lansira na špansko tržište Celada LB 400, pasivni difuzor feromona za kontrolu grožđanog moljca (Lobesia botrana) u vinogradima na jednostavan, ekonomičan i efikasan način. Na ovaj način kompanija proširuje svoj katalog proizvoda za suzbijanje Lobesia botrana putem feromona. Celada™ LB 400 je novi pasivni difuzor feromon, koji je […]
Nastavite sa čitanjem...
Besjemene sorte Kalifornije. Samo nešto o Kaliforniji. Nešto što Golden State čini tako uzvišenim. To je klima, vrući sunčani dani i svježe noći. To je sama zemlja: bogato plodno tlo hranjeno bistrim planinskim vodama. Dobre stvari dolaze u grozdovima. Elementi rade zajedno kako bi se proizvelo 80 ukusnih sorti kalifornijskog stonog grožđa koje su u […]
Nastavite sa čitanjem...
Ripasso iz regiona Valpolicella. Postoji izreka kada kupujete crveno vino u rafama Sistembolaget-a (Švedska). “Svi” će probati to i “svi” će izgleda voljeti to, iako će se pojedici vinopije zapitati? Ripasso, šta je to zaista? Ripasso je u osnovi jedno obično lakopijuće vino iz regiona Valpolicella. Kada je “bazno vino” završilo fermentaciju, ono se miješa […]
Nastavite sa čitanjem...
Koliko traje vino nakon otvaranja boce? Otvorili ste flašu vina Cabernet Sauvignon uz večeru, a na kraju obroka vam je ostalo još pole flaše. Ali, koliko dugo traje crveno vino nakon otvaranja? Kako ćete znati da li se pokvarilo? Koji je najbolji način za čuvanje vina kako bi se zaštitio njegov okus i vrijednost na […]
Nastavite sa čitanjem...
