Istorija Bacchanalia. Grčko-rimske kultne zabave, zvane Bakanalije, neke su od najluđih drevnih okupljanja zabilježenih u istoriji. Tokom trećeg i drugog vijeka prije nove ere, Rimljani su priređivali nekontrolisano ekstravagantne, glasne zabave koje su trajale nekoliko dana i odavale počast bogu vina, Bahusu (Bacchus). Ovi festivali su često izmicali kontroli, uključujući i neke glasine o trovanju […]
Nastavite sa čitanjem...
Čin nazdravljanja. Sve je prilično jednostavno ako pogledamo samo jednostavnu definiciju “zdravice”: čin podizanja čaše prije pijenja. To je to. To je običaj koji je oduvijek bio usko povezan sa vinom. Nazdravljanje je uobičajeno na proslavama, a raširena je i tradicija izražavanja dobrih želja ili čestitki uz zveckanje čaša. Međutim, ono što nije sasvim jasno […]
Nastavite sa čitanjem...
Najbolja vina proizvedena u manastirima 7. Srpske vinarije su se formirale za vrijeme dinastije Nemanjića. Perioda srednjovjekovne vladavine koja je trajala od 12. do kraja 14. vijeka (piše Wine Travel). Međutim, veliki broj ovih vinograda je izgubljen kroz vjekove zbog bezbroj razloga. Najistaknutiji razlog među mnogobrojnim je nesumnjivo dolazak filoksere, uši koja uništava korijenov sistem […]
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-9. Vino. Ja sam muškarac i pripadnik generacije X, što između ostalog znači da se bavim gadžetima. Mogli biste čak reći da sam i teški štreber koliko i vinski štreber. Iako moram priznati da nisam tjeran da isprobavam novi komad tehnologije svake sedmice na isti način na koji sam tjeran da probam nova […]
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina: Decembar. Konačno smo došli do kraja vinogradarsko-vinarske godine. U vinogradu, zdravlje tla je uobičajena tema razgovora sada kada su loze u stanju mirovanja. Ovo je sjajno vrijeme za uzimanje i slanje uzoraka kako biste saznali više o sastavu slojeva tla po dubini oko korjenovog sistema čokota. U vinogradu – Od čokota […]
Nastavite sa čitanjem...
Proizvodnja vina 2022. Očekuje se da će svjetska proizvodnja vina u 2022. opet biti nešto ispod prosjeka. Razlike postoje između pojedinih vinogradarskih zona i zemalja. Međunarodna organizacija za lozu i vino (OIV) predviđa globalnu proizvodnju između 257,5 i 262,3 miliona hl vina i šire 2022. Bit će regionalne razlike u količinama obranog grožđa, ali će […]
Nastavite sa čitanjem...
Razmnožavanje vinove loze zelenim reznicama. Evo jednostavnog načina za razmnožavanje (kloniranje) vinove loze vrlo brzo i u velikom broju. Najbolje je to učiniti sredinom ljeta, kada vinova loza aktivno raste, a izbojci-lastari tek počinju sazrijevati (odrvenjavati). Ovom metodom uzimate zelene reznice (za razliku od reznica sa spavajućim pupoljcima koje se uzimaju zimi). Umočite donji dio […]
Nastavite sa čitanjem...
Vin Jaune. Razumijevanje svijeta vina je dovoljno složeno, ali brojni stilovi dodaju još jedan sloj nijansi ovoj temi. Vin Jaune, je prepoznatljivo vino zlatne nijanse francuske regije Jura. Potrošači često zanemaruju ovaj rijedak stil vina jer ih zbunjuje. Od njegovog ‘žutog’ imena preko kratke boce do jedinstvenog profila okusa orašastih plodova. Lako je zato razumjeti […]
Nastavite sa čitanjem...
Ottella. Ljubav prema vinogradu, pejzažu Lugana i umjetnosti. Pionirski duh i mudrost patrijarha primijenjeni su u projektu čije su osnovne vrijednosti kvalitet, poštovanje i ljepota. Ovi principi su dali oblik vinariji Ottella, imanju koje pokriva najcjenjenija područja Luganskog DOC-a. Kompanija proizvodi vina prepoznatljivog i elegantnog karaktera i nudi iskustva onima koji vole umjetnost, prirodu i […]
Nastavite sa čitanjem...
Dobar pisac o vinu. Neko mi je jednom rekao da ništa u vinskim medijima nema pregled stranica kao pisanja o opisivanju vina. Čini se da niko nije siguran zašto je to tako. Možda zato što u vinu svako sebe smatra piscem. Možda zato što su pisci vina laka meta. Moglo bi biti, šapnite, jer čak […]
Nastavite sa čitanjem...
