Čeoni stub. Pravilni izbor naslona i postavljanje špalira u vinograd važne su komponente u uspostavljanju i uspjehu vinograda. Špalir kao naslon je najčešća potporna konstrukcija čokota u novopodignutom vinogradu. Mora biti dovoljno čvrsta da izdrži opterećenja (krošnje) elemenata čokota – dijelovi čokota bez debla (kraci, lukovi, kondiri, lastari sa lišćem, grozdovi) i vjetra koja djeluju […]
Nastavite sa čitanjem...
Sadnja kalemova. Podizanje vinograda je uzbudljiva i isplativa avantura. Kao i svi životni izazovi, vaš uspjeh ili neuspjeh će biti diktiran količinom istraživanja, planiranja, truda i upornosti koju pokazujete tokom cijelog procesa. Ako ste pročitali bar nekoliko članaka, znate da je jedna stvar sigurna — ima puno toga da se uradi prije stavljanja kalema u […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i emocije. Projekat između 7 univerziteta i 2 istraživačka instituta razvija naučni protokol za proučavanje korelacija između molekula i osjećaja. Prema nauci postoji veza između vina i emocija. Ne samo zbog preporuka vodiča ili uparivanja sa hranom, vino treba birati i zbog emocija koje u nama budi. Faktor koji je očigledno ne samo subjektivan, […]
Nastavite sa čitanjem...
Tajna dugog života. Crveno vino je odavno vezano za brojne benefite zdravog srca, čak se tvrdi da može pomoći da produži životni vijek. Edith “ Edie ” Ceccarelli, je sada najstarija žena u Sjedinjenim Državama, da li je ona tajna dugovječnosti. Ceccarelli, koja ima skoro 115 godina, živi na sjeveru kalifornijskog grada od oko 5.000 […]
Nastavite sa čitanjem...
Evropski grad vina 2023. Najvažnija luzitanska vinska regija je u središtu mnogih inicijativa o vinu i vinskom turizmu, rasprava o njima biće održana 4. februara 2023. godine. U 2023. godini, koja je tek počela, vino će, kao i uvijek, morati da se suoči sa brojnim izazovima. Doživjet će mnogo trenutaka i događaja koji će ga […]
Nastavite sa čitanjem...
Rodni potencijal vinove loze. Potencijalni prinos vinograda je vjerovatno do 100 tona po hektaru ako su svi optimalni uslovi ispunjeni (Lavee & Haskal, 1980*).
Nastavite sa čitanjem...
Zima u vinogradu. Zimsko mirovanje je faza godišnjeg ciklusa vinove loze kada se čini da vrijeme u vinogradima staje. Prirodno dugme za isključivanje zvuka je pritisnuto, nabujalo sivo nebo luta iznad, a dim u dimnjaku može se osjetiti sa milje udaljenosti na hladnom vazduhu. Ovo je prekrasno doba godine sa meditativnim kvalitetom poput zena. Tišina […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto je vino tako fascinantno? Iskusni osjećaj o naučnoj činjenici vodi do neočekivanog otkrića. Za mene u svakom slučaju. Ostanite – ovo je priča o vinu. U ranim satima sam se prevrtao. Razmišljajući o broju 30.000. Koliko je velik? Zašto 30.000? Pa, to je broj za koji sam mislio da je broj gena u ljudskom […]
Nastavite sa čitanjem...
U vinu je zdravlje. Na osnovu rezultata najnovijih istraživanja, mislim da se danas može promijeniti stara latinska izreka ”U vinu je istina”. U vrijeme kada u zemlji oživljava vinarstvo i iz godine u godinu se osniva sve više vinograda koji proizvode sve kvalitetnija vina od grožđa, vrijedno je spomenuti i blagotvorno djelovanje ovog najplemenitijeg pića.
Nastavite sa čitanjem...
Moć vina. Moderan život često podrazumijeva užurban i stresan način života, ali osjećam da postoji nešto što nam nedostaje što je vrlo važno za našu ličnu potragu za srećom. Većina nas zaboravlja priznati jednostavne detalje koji elemente naše rutine čine prilično posebnim. Nedavno, dok sam dijelila finu bocu vina sa prijateljem, osjetila iznenadnu notu nostalgije. […]
Nastavite sa čitanjem...
