Riesling – Sve što trebate znati. Riesling je lagano bijelo vino sa visokim udjelom kiseline koje se savršeno slaže sa svim vrstama hrane! Ovo vino ima reputaciju slatkog vina, ali postoje mnogi suvi stilovi iz cijelog svijeta. Zaista postoji stil za svako nepce! Još nekoliko napomena o Riesling-u:
Nastavite sa čitanjem...
Burad napravljena od drveta i kamena. Više svježine u vinu nego u klasičnom bariku. Austrijska bačvarska radionica Schön predstavila je prve vinske bačve na svijetu napravljene od drveta i kamena. Za to se koriste letve/duge od austrijskog, francuskog, njemačkog ili hrvatskog hrasta koje se kombinuju sa dnom bačvi napravljenim od kamenih ploča. Zavisno o regionalnoj geološkoj podlozi, mogu biti […]
Nastavite sa čitanjem...
Sedam novih bijelih sorti grožđa. U ovom vijeku australijski vinari su usvojili mnoštvo novih sorti bijelog grožđa. Pinot Gris/Grigio, uveden 1990-ih, utro je put i sada se može smatrati mainstreamom, a ne alternativom. Druge bijele sorte su sada spremne da se izdignu iz kategorije rijetkih. Superzvijezda je, naravno, Fiano, kojeg sada koristi oko 250 vinarija […]
Nastavite sa čitanjem...
Cabernet Franc – Sve što trebate znati. Cabernet Franc je sorta crvenog vina sa puno snage, ali i elegancije! Grožđe potiče iz jugozapadne Francuske, a loze su na kraju donesene u dolinu Loare, gdje ćete pronaći neke od najboljih! Još nekoliko napomena o sorti Cabernet Franc: Sledeći vodič će ilustrirati kakav je okus Cabernet Franc […]
Nastavite sa čitanjem...
Mitovi u koje možete prestati vjerovati. Vino se nekada smatralo nečim što posjeduje određenu sofisticiranost, a ljubitelji vina smatrani su nekako “višom klasom” od svoje proleterske braće koja piju pivo. Pa, dva klišea 21. vijeka su se udružila i potpuno preokrenula taj stereotip: hipsterski pivski snobovi i vinske mame. Sada je pivo nešto što pijete […]
Nastavite sa čitanjem...
Kristalna nasuprot staklene vinske čaše. Hajde da se pozabavimo pravim razlikama između staklenih i kristalnih čaša za vino, zajedno sa nekoliko bitnih detalja o izboru pravih čaša na osnovu vaših potreba i kako to može uticati na degustaciju vašeg vina. Osnovna razlika između kristala i stakla je u tome što kristalno staklo sadrži od 2 […]
Nastavite sa čitanjem...
Pravilan način držanja čaše vina. Godinama je vino imalo reputaciju elitističkog pića – pića koje je dolazilo sa vlastitim neprobojnim vokabularom i dugim popisom tajanstvenih običaja i rituala . Međutim, u posljednje vrijeme vino postaje sve dostupnije, s obzirom na to da je “rosé cijeli dan” svuda prisutan, memove vinskih mama i vina u box-ovima […]
Nastavite sa čitanjem...
Kalorije u vinu – 7 najvažnijih činjenica. Da, imam loše vijesti za vas: vino sadrži popriličan broj kalorija. Postoji razlog zašto se često kaže: “Vino JE hrana.” Kao što znamo, vino se pravi od soka grožđa, koji je jedan od najslađih voćnih sokova koje možete pronaći. Dobra vijest je da fermentacija sagorijeva dio kalorija kako […]
Nastavite sa čitanjem...
Vodič za vino i gubitak masti. U posljednje vrijeme sve više ljudi se pita: Možete li piti vino, a i dalje gubiti masnoću? Kratak odgovor je da – ali samo ako mudro upravljate vremenom, količinom i stilom/tipom vina. Tokom protekle godine, interes za održive životne navike je porastao, posebno za svjesno pijenje tokom faza gubitka masti. Ako […]
Nastavite sa čitanjem...
Procjena kvaliteta vina. Prilikom degustacije bilo kojeg vina, bilo formalno ili samo za vlastito zadovoljstvo, postoje tri glavne komponente koje biste trebali ispitati: izgled, miris i nepce. Možete čak koristiti izraze poput “noge” (oznaka sadržaja alkohola) ili nabrojati listu voćnih, začinskih ili slanih aroma koje se mogu otkriti na mirisu kada govorite o vinu. Ako […]
Nastavite sa čitanjem...
