Viognier – Sve što trebate znati. Viognier je punog tijela bijelo vino koje je bogato i često vrlo cvjetno! Ova egzotična sorta je uglavnom zlatne boje, suva i može se čuvati u hrastovom buretu ili bez njega. Svi stilovi su predivno ukusni. Viognier potiče iz doline Rhône (u južnoj Francuskoj). Grožđe voli toplu klimu i […]
Nastavite sa čitanjem...
Tehnike njege bureta. Da li žudite za stvaranjem vina u stilu hrastovine koja mogu parirati bordoškim prvim sortama, super toskanskim vinima ili takozvanim kalifornijskim kultnim vinima, ali ste oklijevali uložiti vrijeme i trud u njegu i održavanje hrastovih buradi? Uočen visok nivo održavanja i potencijalni problemi sa kvarenjem u buradima mogu biti odvraćajući faktor. Međutim, […]
Nastavite sa čitanjem...
Pinot Noir – Sve što trebate znati. Pinot Noir je jedna od najcjenjenijih crnih sorti na svijetu! To je lagano crveno vino koje zaista izražava područje u kojem se uzgaja! Postoji nešto magično u vezi sa vinom Pinot Noir. Čini se da ga svi vole. Uzgajivači, vinari, somelijeri i ljubitelji vina umiru od želje da […]
Nastavite sa čitanjem...
Chenin Blanc – sve što trebate znati. Chenin je fantastična bijela sorta koja može dati vino u mnogim stilovima, od suvog, preko slatkog, do pjenušavog! Vrlo je svestrana, ali ne dobija uvijek pažnju koju zaslužuje. Grožđe potiče iz regiona Loire Valley u Francuskoj (regija sjeverno od Bordeaux-a) i neki od najboljih primjeraka se nalaze ovdje. […]
Nastavite sa čitanjem...
Budućnost o vinu. Kako vještačka inteligencija transformirše zapošljavanje. Priča o vještačkoj inteligenciji jasno je pokazala da je ona sve relevantnija i u svakodnevnom životu i na radnom mjestu. U stvari, već koristite vještačku inteligenciju, a da toga niste ni svjesni.
Nastavite sa čitanjem...
Prvi vinograd operativno praćen hiperspektralnim satelitima iz svemira. Bordeaux / Helsinki (19. mart 2026.) – Château Puybarbe, organsko vinsko imanje u Bordeauxu u vlasništvu i pod upravom finskih vinara Riku Väänänen i Anna Väänänen, započelo je saradnju sa finskom kompanijom za satelitsku analitiku Kuva Space kako bi istražili kako hiperspektralna satelitska tehnologija može podržati budućnost održive poljoprivrede i upravljanja […]
Nastavite sa čitanjem...
Ekonomska šteta uzrokovana bolestima debla loze. Od skrivenih infekcija do širenja u rasadnicima, bolesti debla vinove loze predstavljaju skup i složen izazov za vinograde. „Bolesti debla vinove loze (Grapevine trunk diseases-GTD) predstavljaju hronični i rastući rizik za dugovječnost vinograda i ekonomsku održivost“, objašnjava Chloé Delmas, doktorica nauka, direktorica istraživanja u francuskom Nacionalnom istraživačkom institutu za poljoprivredu, […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinsko obrazovanje u doba otpornosti. Zamislite studenticu vina na ispitu, sa čašom u ruci, kako metodično prolazi kroz mrežu: jasnoća, intenzitet, aroma, okus, struktura. Obučena je da bude objektivna, da ostavi svoje pristranosti pred vratima, da podijeli cjelinu na njene sastavne dijelove: kiselost, tanin, voće, uticaj hrastovog bureta – i da ih ponovo sastavi u […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinsko obrazovanje. Vino je jedna od kulturno najbogatijih i emocionalno najrezonantnijih tradicija na svijetu. Povezuje ljude i mjesta kao malo što to može zemaljska stvar. Pa ipak, vinska industrija se nalazi na rubu provalije. Pad potrošnje, promjene u demografiji, klimatski haos i žestoka konkurencija žestokih pića i bezalkoholnih alternativa dovode u pitanje budućnost vina. Vanjski faktori nisu […]
Nastavite sa čitanjem...
Kad bi vino bilo samo umjetnost? Vino bez umjetnosti je bljutavo, osnovno i potpuno neinspirativno piće. A vino bez nauke može biti potpuni haos. Sve što trebate učiniti je pogledati neka od prirodnih vina koja pokušavaju isključiti svu nauku iz vina. Ne mogu se piti. Umjetnost i nauka se stapaju na način koji vino čini […]
Nastavite sa čitanjem...
