Alsace (Alzas), prelijepo slikovito selo kao i peti najmanji AOC u Francuskoj, nalazi se između planina Vosges i granice Nemačke i Švajcarske, odvojene gornjim tokom rijeke Rajne (Rhine). Alzas nije poznat samo po pejzažu i kuhinji, već i po jedinstvenom vinu, prvenstveno suvom rizlingu (Riesling). Zbog svoje prepoznatljive lokacije i istorije, kultura, arhitektura, jezik, hrana […]
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-14. Kad god ljudi saznaju da pišem o vinu, prvo pitanje je uvijek “Wow. Zarađuješ li od toga za život?” Odgovor je, ljudi, ne. Drugo pitanje varira, obično u zavisnosti od intelekta i osjetljivosti pojedinca. Neizbježno, bez obzira koliko suptilan sagovornik ili koliko dobro upućen ljubitelj vina, pitalac postavlja neku varijaciju „Pa šta […]
Nastavite sa čitanjem...
Najbolja vina proizvedena u manastirima-12. Španija ima dugu i slavnu istoriju u proizvodnji vina. Gigant u industriji vina je Rioja. Prvo, amblematično vino-simbol kvaliteta, nagrađeno je najvišim počastima Španije 1991. godine. Vino je tada promovisano u DOC status. Prema Wine Traveller-u, ovaj status se daje samo vinima koja održavaju konstantno visok nivo kvaliteta tokom dužeg […]
Nastavite sa čitanjem...
Suština vina-3. Svijetli dragulji smješteni pod malim zelenim krošnjama predstavljaju savršeno ljetno blago za male i velike prste. Savršeno zrela obrana jagoda nudi kvintesenciju okusa. I kakav okus! Slatko. Sočno. Kiselo. Svježe. Iako možda nije jednako užitku ljetnog traženja hrane, pronalaženje nota jagode u vinu donosi ugodnu mjeru, posebno kada je riječ o ružičastom vinu […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto mladi ljudi ne piju vino ovih dana. Ako niste čitali o strašnim prognozama za budućnost vinske industrije ili slušali podcaste o tome, onda sigurno trenutno živite pod kamenom. Podaci o prodaji trenutno ne izgledaju dobro i čini se da ne postoji neposredni razlog zašto bi se trebali poboljšati, bilo kratkoročno ili dugoročno. Čini se […]
Nastavite sa čitanjem...
Mladi ljudi i vino. Zašto mladi ljudi ne piju vino? Prema WHO (SZO-Svjetska zdravstvena organizacija), mladost ide od 20 do 24 godine. Mudri ljudi ne uzimaju u obzir sociološki dio koji bi ova definicija trebala uključivati. U kom trenutku se društvena mladost potpuno zaustavlja u našem svijetu – zapadnjačkom i više ili manje tehnološki naprednom?
Nastavite sa čitanjem...
Vino i čokolada. Okruženi ste uskršnjom čokoladom i pitate se šta da uparite sa njom? Ili ste upravo naišli na svoju tajnu zalihu i radovali se što ćete uživati u svom vremenu uz čokoladu, vino i svoj omiljeni film? Pa, pokrili smo vas. Vino i čokolada Baš kao i vino, čokolada je dostupna u mnogo […]
Nastavite sa čitanjem...
Novi hibrid – Aravelle. Dana 28. Marta 2023, u prostoriji prepunoj vinara iz države New York i profesionalaca iz industrije Business, Enology i Viticulture (B.E.V) u Sirakuzi, glavni oplemenjivač Bruce Reisch popeo se na podijum. Objavio je ime sorte grožđa koju je razvijao 42 godine svoje karijere. Sorta grožđa, ranije poznata kao NY81, dobila je […]
Nastavite sa čitanjem...
Sorte prošlosti za vina budućnosti. Projekat, nastao između Colli Euganei i Colli Berici uz podršku Crea di Conegliano, čuvari ampelografskog bogatstva i budućih izazova. Brepona, Vulpea, Moschina ili Uva Gatta: šta ćemo piti večeras? To bi moglo biti pitanje koje ćemo ponovo naći u budućnosti vina. Ovo su samo neke od sorti koje su u središtu rada […]
Nastavite sa čitanjem...
Kako probati vino kao profesionalac. Da naučite kako probati vino kao stručnjak, potrebna je vježba, ali uz nekoliko jednostavnih uputa bit ćete na dobrom putu da zavrtite, njuškate i pijuckate poput profesionalnog degustatora vina. Kako procjenjujete vino po ukusu, mirisu ili izgledu? Jednom kada naučite kako probati vino, stres oko izbora savršene boce nestaje. Tačno […]
Nastavite sa čitanjem...
