Pinot Grigio – Sve što trebate znati. Pinot Grigio mi je jednom opisan kao bijelo vino bez definišućih karakteristika (kao da, ako probate bijelo vino i nema ništa što se ističe u njemu, vjerovatno je to Pinot Grigio). To može biti vrlo tačno u nekim slučajevima. Ali nedavno sam probao neke sjajne primjerke koji su […]
Nastavite sa čitanjem...
Pinotage je vodeća sorta u Južnoj Africi, posebno u regionu Stellenbosch duž Zapadnog Kapa. Kao hibrid između sorti Cinsault i Pinot Noir, vino Pinotage je omiljeno zbog svoje ravnoteže okusa tamnog voća, začina i mesa. Namjere za uzgoj sorte Pinotage bile su čiste. Dizajniran da ima nijansu vina Pinot Noir, ali bez prevrtljivosti i tanke […]
Nastavite sa čitanjem...
Viognier – Sve što trebate znati. Viognier je punog tijela bijelo vino koje je bogato i često vrlo cvjetno! Ova egzotična sorta je uglavnom zlatne boje, suva i može se čuvati u hrastovom buretu ili bez njega. Svi stilovi su predivno ukusni. Viognier potiče iz doline Rhône (u južnoj Francuskoj). Grožđe voli toplu klimu i […]
Nastavite sa čitanjem...
Pinot Noir – Sve što trebate znati. Pinot Noir je jedna od najcjenjenijih crnih sorti na svijetu! To je lagano crveno vino koje zaista izražava područje u kojem se uzgaja! Postoji nešto magično u vezi sa vinom Pinot Noir. Čini se da ga svi vole. Uzgajivači, vinari, somelijeri i ljubitelji vina umiru od želje da […]
Nastavite sa čitanjem...
Chenin Blanc – sve što trebate znati. Chenin je fantastična bijela sorta koja može dati vino u mnogim stilovima, od suvog, preko slatkog, do pjenušavog! Vrlo je svestrana, ali ne dobija uvijek pažnju koju zaslužuje. Grožđe potiče iz regiona Loire Valley u Francuskoj (regija sjeverno od Bordeaux-a) i neki od najboljih primjeraka se nalaze ovdje. […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinsko obrazovanje u doba otpornosti. Zamislite studenticu vina na ispitu, sa čašom u ruci, kako metodično prolazi kroz mrežu: jasnoća, intenzitet, aroma, okus, struktura. Obučena je da bude objektivna, da ostavi svoje pristranosti pred vratima, da podijeli cjelinu na njene sastavne dijelove: kiselost, tanin, voće, uticaj hrastovog bureta – i da ih ponovo sastavi u […]
Nastavite sa čitanjem...
Cabernet Franc – Sve što trebate znati. Cabernet Franc je sorta crvenog vina sa puno snage, ali i elegancije! Grožđe potiče iz jugozapadne Francuske, a loze su na kraju donesene u dolinu Loare, gdje ćete pronaći neke od najboljih! Još nekoliko napomena o sorti Cabernet Franc: Sledeći vodič će ilustrirati kakav je okus Cabernet Franc […]
Nastavite sa čitanjem...
Procjena kvaliteta vina. Prilikom degustacije bilo kojeg vina, bilo formalno ili samo za vlastito zadovoljstvo, postoje tri glavne komponente koje biste trebali ispitati: izgled, miris i nepce. Možete čak koristiti izraze poput “noge” (oznaka sadržaja alkohola) ili nabrojati listu voćnih, začinskih ili slanih aroma koje se mogu otkriti na mirisu kada govorite o vinu. Ako […]
Nastavite sa čitanjem...
Probajte vino kao profesionalac. Neka svaki gutljaj bude avantura: Savladajte umjetnost degustacije vina sistematično, samouvjereno i praktično. Degustacija vina je više od pukog mućkanja, njuškanja i ispijanja. Dublji pristup degustaciji otključava sve skrivene okuse, arome i teksture u vašoj čaši i svaku bocu pretvara u malu avanturu. Svaka boca vina ima priču o tome gdje […]
Nastavite sa čitanjem...
Da li vino zaista treba disati? Šta je bolje od uživanja u čaši omiljenog vina na kraju dana? Uživanje u čaši omiljenog vina i pokazivanje svog izvrsnog znanja o vinu, naravno. Vjerovatno postoji više pravila koja se odnose na vino nego na bilo koje drugo piće, i ponekad je u redu prekršiti ih. Drugi put […]
Nastavite sa čitanjem...
