Pecorino. Prvo što vam padne na pamet kad čujete „Pecorino“ je vjerovatno „Romano“ (ili Toscano ili Sardo), ako znate i volite svoje sireve. No, ime omiljenog pikantnog sira dijeli se sa još jednim talijanskim poznanikom: svježim, aromatičnim bijelim vinom. Jednom kada ga upoznate – poželjet ćete da saznate više o njemu – tako će vino […]
Nastavite sa čitanjem...
Jedan tip vina. Može se desiti najboljem od nas. Onog trenutka kada otpijemo prvi gutljaj novog vina i bez ikakvog razmišljanja zaključimo nije dobro ili da je bez okusa, odbacujemo čašu sa prezirom. Mi koji ocjenjujemo vina tokom života, svjesno se trudimo da to ne činimo. Kao rekreativni ljubitelji vina, podjednako je važno da budete […]
Nastavite sa čitanjem...
Izbor vina. Postoje li razlike među nama u poznavanju vina? Naravno da, a to pokazuje da će svako ko ima interes za vino naučiti ponešto čitajući i ovaj članak. Mora da ima mnogo stvari koje želite da znate. Pročitajte više da biste saznali više o vinu. Pravilno čuvanje vina može očuvati okuse vina. Ekstremne temperature […]
Nastavite sa čitanjem...
Aroma – briselski kupus. Povratak na svečano izdanje, upoznajte se sa nekim od mračnijih nota degustacije koje koriste vinski stručnjaci, uz grafiku Decanterovog dizajnerskog tima. Ove sedmice – briselski kupus (Brussels sprout) … Briselski kupus. Volite ih ili ne volite, briselski kupus nesumnjivo zaslužuju mjesto na stolu za božićni ručak. Njegovo ime – često pogrešno […]
Nastavite sa čitanjem...
Stilovi rose vina. Rose vina poslednjih nekoliko godina povećavaju svoj udio u ukupnoj proizvodnji vina svijeta. Izuzetno su popularna ljetni mjeseci. 1. Svježa i suva rose vina. Delikatne ljetne bobice i biljke iz Provence. Često losos ružičaste nijanse, ovaj stil potiče sa brda Provanse u južnoj Francuskoj. Vina imaju tendenciju kombinovanja sočne jagode sa mineralnošću […]
Nastavite sa čitanjem...
Beaujolais N. Samo područje Beaujolais pripada regionu Burgundy i nalazi se geografski čisto između regiona Burgundy i regiona Doline rijeke Rhone (Rhone Valley). U području se proizvode vina u svim nivoima kvaliteta – od generičkih kvalitetnih vina do Grand Cru visokokvalitetnih vina. Vina proizvedenih od grožđa crne vinske sorte Gamay (i sasvim male proizvodnje bijelih […]
Nastavite sa čitanjem...
Ramato vino je za ljubitelje vina više od vina Pinot Grigio, ali nemojte misliti da je to samo još jedan rose ili jedno narandžasto vino. Vino Pinot Grigio jedno je od najpopularnijih italijanskih vinskih stilova. Sorta dijeli isti genetski otisak sa plemenitom sortom, Pinot Gris iz regiona Alsace (Francuska). To različito spelovanje njegovog porijekla nosi […]
Nastavite sa čitanjem...
Stilovi crvenih vina. Crvena vina proizvode se od crnih sorti grožđa. Lagana i mirisava crvena vina karakteriše svježe, mlado crveno voće. Uvijek dostupna, spremna za piće, vina sa svježim višnjama i niskim taninima Crvena vina 1.Lagana i mirisava crvena vina. Karakteriše ih svježe, mlado crveno voće. Uvijek dostupna, spremna za piće, vina sa svježim višnjama […]
Nastavite sa čitanjem...
Poznata vina. Ako biste proizvodili vlastito vino miješanjem više sorti, šta biste proizveli? Pogledajte klasične mješavine bijelih i crvenih vina iz cijelog svijeta. Stvaranje mješavine moglo bi biti samo najkreativniji dio proizvodnje vina. To je trenutak kada dobijate priliku da vježbate na balansiranju okusa. U stvari, proces miješanja nadilazi samu kombinaciju sorti grožđa. Mnogi vinari […]
Nastavite sa čitanjem...
Grafikon slasti. Kada tražite idealno vino želite nešto što nudi savršen nivo slasti, ali samo šta to znači? Pa, biće različito za različite ljude. Možete odabrati bocu vina sa vrlo slatkom procjenom na grafikonu ili ona sa procjenom suva do kosti, ili vam se možda sviđa nešto malo bliže sredini pakovanja. Ako niste sigurni, sada […]
Nastavite sa čitanjem...
