Šta je vino Grignolino? To je jedno od obožavanih domaćih vina u regionu Pijemont (Piedmont), podsjeća na “bebu Nebbiolo” … Grignolino je vino nazvano po sorti grožđa koja je porijeklom sa brežuljaka Monferrato u Italiji u regiji Pijemont. Svjetlo u tijelu i boji, sa nijansama u rasponu od tamno roze turmalina do visokokvalitetnog rubina. Grignolino […]
Nastavite sa čitanjem...
Ampeloterapija, kao efikasan način liječenja različitih bolesti grožđem, vrlo je popularna već dugi niz godina. Prije više od 9 hiljada godina započela je istorija ove kulture, jedinstvene po svojim ljekovitim svojstvima. Prve legende povezane su sa Noem, koji je bio prvi vinogradar i koristio je plodove kao sirovinu za proizvodnju vina. KOJA JE VRIJEDNOST GROŽĐA. […]
Nastavite sa čitanjem...
Plantaže – najveći vinograd u Evropi. Možda mislite da je čudno da je najveći pojedinačni vinograd u Evropi, u Crnoj Gori, jednoj od najmanjih zemalja! Plantaže, u prevodu su vinogradi, zasadi vinove loze. Kompanija “13. Jul Plantaže“ osnovana je 1963. godine. Kompanija danas raspolaže i sa tri vinska podruma, pored najvećih površina pod vinovom lozom.
Nastavite sa čitanjem...
Okus grožđa, aroma, nedostatak sjemenki, hrskavost, svježina i tanka pokožica: organoleptički profil svake sorte grožđa rezultat je složenog preplitanja morfoloških faktora i hemijskih molekula. Ne zaboravite i na antioksidante koji svježem grožđu daju važna svojstva za ljudsko zdravlje. Šećeri, organske kiseline i aromatična jedinjenja koja se sintetišu, prije svega, u posljednjem stadiju sazrijevanja bobica, upravo […]
Nastavite sa čitanjem...
Vitis amurensis – dekodiranje genoma. Grožđe ove vrste široko se koristilo kao donator otpornosti na mraz u programima oplemenjivanja vinove loze. Međutim, iako se Vitis amurensis proučava gotovo 80 godina, mehanizam njegove otpornosti na hladnoću još uvijek nije jasan. Istraživači sa Instituta za botaniku Kineske akademije nauka (IBCAS), zajedno sa domaćim i stranim naučnicima, dešifrirali […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto svakodnevno jesti grožđe. Osim što je ukusno, stono grožđe ima i mnoga korisna svojstva! Redovna konzumacija pravi je saveznik za vaše zdravlje. Evo 10 razloga zašto se grožđe preporučuje. 1.Saveznik u liječenju proširenih vena. Neki izbjegavaju sjemenke grožđa i uklanjaju ih dok jedu, ali sjemenke imaju nevjerovatnu antioksidativnu moć. Antioksidanti sjemenki grožđa pomažu u […]
Nastavite sa čitanjem...
Vitamin K. Nedavno istraživanje objavljeno u naučnom časopisu Clinical Infectious Diseases pokazalo je da svježe stono grožđe može pomoći u borbi protiv Covid-19. Studija je pokazala da je nedostatak vitamina K, koji je prirodno visok u stonom grožđu, povezan sa lošim liječenjem kod pacijenata sa Covid-19. Istraživači su identifikovali povećanu potrebu za vitaminom K tokom […]
Nastavite sa čitanjem...
Farm to fork. Apeda rješenje Blockchain pomoći će uvoznicima iz Evropske unije da prate sve detalje o pošiljkama grožđa iz Indije, sve do lokacije vinograda. Blockchain tehnologija i grožđe čine neobičan par, zar ne? Pogrešno. Uprava za razvoj izvoza poljoprivrednih i prerađenih prehrambenih proizvoda (Apeda), pod ministarstvom trgovine, integrisala je Blockchain rješenje u svoju platformu […]
Nastavite sa čitanjem...
Od tla do stola – strategija EU. Korona kriza pokazala je koliko smo ranjivi i koliko je važno vratiti ravnotežu između ljudskih aktivnosti i prirode. Strategija za biološku raznolikost i strategiju od tla do stola u središtu je zelenog davanja i pokazuje put ka novoj i boljoj ravnoteži između prirode, prehrambenih sistema i biodiverziteta. Strategije […]
Nastavite sa čitanjem...
Brojanje grozdova. Iako škole ljeti nema, vrijeme je matematike u vinogradima. Juni i jul su mjeseci u kojima se vrši brojanje grozdova na čokotu. Brojanje grozdova doslovno znači hodanje kroz redove vinograda brojeći grozdove kako bi se utvrdilo hoće li godišnja berba biti mala, prosječna, velika ili negdje između.
Nastavite sa čitanjem...
