Svijet vina. Vino je pomagalo ranjenim ratnicima, razmišljanje filozofima i sjaj na carskim zabavama. Vino je jedno od najstarijih pratioca ljudi. Pratimo priče sa sjevera Evrope. U srednjem vijeku, vinski predjeli Burgundy bili su teško pogođeni gladnim vukovima. U doba oskudice divljači, životinje su preživjele gutajući grožđe i postale zapanjujuće brzo opijene. Među francuskim vinogradarima […]
Nastavite sa čitanjem...
Praistorija-razmjena i trgovina. Razvoj i širenje vinove loze na zapad …Pripitomljena na Bliskom istoku, gajena loza, Vitis vinifera, prvo se širi na jug. Dostiže Mezopotamiju, zatim region Nila, a potom odlazi na zapad, duž obala Sredozemlja. Istorija njenog širenja povezana je sa trgovinom i razmjenom između neaktivnih farmera, s jedne strane, koji rade u pogonu […]
Nastavite sa čitanjem...
Praistorija-pogrebne prakse. Vina faraona. U zemlji faraona niko nije mogao pristupiti kraljevstvu mrtvih, a da nije dobio rezerve nektara. Tokom otkrića grobnice Tutankamon-a, koji je umro 1352. godine prije naše ere, arheolozi su otkrili dvadeset i šest vinskih amfora među pogrebnim namještajem koji je okruživao mumiju. Na naljepnicama i pečatima koje su nosile ove tegle […]
Nastavite sa čitanjem...
Frankovka. Vino je vjerovatno mnogo više od napitka u kojem su mnogi uživali i uživaju, ono je bilo konstanta kroz istoriju.Vino je bilježilo uspon i pad carstava; imalo je religiozne oznake; s vremena na vrijeme je mijenjano za nešto drugo, i pravili su ga ljudi iz svih sfera života. Članak pod gornjim naslovom Frankovka je […]
Nastavite sa čitanjem...
Praistorija-mitovi i religije. U drevnim društvima Bliskog Istoka čovječanstvo je imalo za dužnost obezbijediti hranu za trpezu bogova, kojoj su kao gosti bili samo kraljevi i junaci. Darivanja i žrtve glavno, a vino je, dio ceremonije kaže Homer. Sveto piće bogova, takođe je i napitak zemaljskog prolivanja vina u slavu boga … Dionizijska povorka prikazana […]
Nastavite sa čitanjem...
Istorija vina-praistorija-kultura i društvo. U klasičnoj Grčkoj, obrok je podijeljen u dvije faze: prva faza omogućava čovjeku da bude zadovoljan čvrstom hranom, žitaricama i mesom; drugi je bio posvećen tečnostima. U velikim posudama vino se miješalo sa vodom u proporcijama o kojima se razgovaralo među gostima. Stolovi, očišćeni od ostataka obroka, bili su napunjeni šoljama […]
Nastavite sa čitanjem...
Istorija vina – tehnika i proizvodnja.Vinova loza uzgajana je na području Mediterana tokom metalnog doba. Najraniji ostaci gajene vinove loze datiraju iz bronzanog doba. O tome svjedoče nalazi iz Tell esh-Shuma, Izrael (Chalcolithique) i Jericho, Palestina (srednje bronzano doba). Već u trećem milenijumu njeno prisustvo je uočeno u Egiptu, zatim u Grčkoj i na Kritu. […]
Nastavite sa čitanjem...
Istorija vina-praistorija. Od Bliskog istoka, gajena loza širila se na istok. Do Indije je stigla oko 500. pne, ali nije poznato da li se grožđe tamo konzumiralo za jelo ili kao fermentisano piće. S druge strane, kineski okus za vino poznat je već u 2. vijeku prije nove ere, za vrijeme dinastije Han. Međutim, prije […]
Nastavite sa čitanjem...
Arhitektura vinarija kroz istoriju. Vino je oduvijek imalo važnu ulogu u zapadnoj kulturi. Proizvodnja vina može se u mediteranskom području pratiti čak od 4.000 godina B.C. (pne). U staroj Grčkoj vino je bilo važno piće i za više klase i za radničku klasu. Gdje god se proizvodilo vino, građene su vinarije. Međutim, do prije nekoliko […]
Nastavite sa čitanjem...
Istorija vina-nauka. “Drevni DNK projekat grožđa i vina”. U istraživačkom programu “Drevni DNK projekat grožđa i vina” učestvuju istraživači iz evropskih zemalja, Bliskog Istoka i Sjedinjenih Država. Oni sakupljaju samonikle ili domaće vinove loze koje se nalaze u području porijekla loze, odnosno u planinskim predjelima Bliskog Istoka. Projektom se želi uspostaviti hronologija na osnovu genetskih […]
Nastavite sa čitanjem...
