Vinogradarstvo kao alat. Italijanska zadruga podigla je održivost na potpuno novi nivo radeći na skladištenju CO2 u tlu vinograda. To je i način da se dokaže značajnim kupcima da se poduzimaju pravi koraci. Izvještava Lorenzo Biscontin. Mogu li vinarije ne samo smanjiti svoj uticaj na klimu, već ići dalje i pomoći da se preokrene krivulja […]
Nastavite sa čitanjem...
Precizno vinogradarstvo – voda. U ovom posljednjem članku u seriji od tri dijela, pogledat ćemo načine na koje uzgajivači grožđa koriste tehnologiju kako bi bili što efikasniji u korištenju vode u suočavanju sa sušom i promjenom klime. Voda je temeljni element biljne proizvodnje. Bez pristupa vodi, biljke ne mogu preživjeti. U zapadnim Sjedinjenim Državama, gdje […]
Nastavite sa čitanjem...
Geometrija vinograda. U hladnijim klimatskim uslovima, najprikladniji način na koji vinogradari mogu povećati prinos je da povećaju presretanje visokokvalitetnog osvjetljenja. Ova praksa je modifikovana sa dva parametra. Prvo, za svaki proizvedeni gram grožđa vinovoj lozi je potrebno 10 cm2 adekvatno osvijetljene lisne površine. Za umjereno rodnu sortu, ovo je jednako 14 do 16 listova na […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino bez granica. Novo vino, nazvano “solidarnost u boci”, postavlja pitanje treba li se trgovina vinom manje fokusirati na jedinstveno porijeklo da bi opstala. Nova paleta vina koja spaja izraze iz različitih zemalja širom Evrope sija u centru pažnje. Kako pristup više saradnje može pomoći u zaštiti trgovine vinom od klimatskih promjena. Oenope's Borderless European […]
Nastavite sa čitanjem...
Hibridno grožđe budućnost vina? Naučnici, vinogradari i vinari rade sa eksperimentalnim sortama kako bi se prilagodili efektima klimatskih promjena. Veći dio oktobra 2020. godine temperature su se kretale na niskim 27oC u američkom vinogradarskom području Grand Valley, regiji za uzgoj grožđa na zapadnoj padini Kolorada. Ali, u roku od 48 sati, neuobičajeno topla jesen brzo […]
Nastavite sa čitanjem...
Nema čudesne sorte grožđa. Koje su sutrašnje sorte grožđa? Kako bi odgovorili na ovo pitanje, prošle godine je grupa ICV u regionu Languedoc (Francuska) počela da prati desetak sorti grožđa iz različitih južnoevropskih zemalja, koje su u posljednjih 5 do 10 godina zasadili različiti vinogradari u regiji. Sorte su Verdelho, Verdejo, Alvarinho, Xarello, Parellada, Assyrtiko […]
Nastavite sa čitanjem...
Kanarska ostrva. Vino vjerovatno nije prva vizija koja vam pada na pamet kada pomislite na Kanarska ostrva. Međutim, ovaj suncem obasjan arhipelag vjekovima je proizvodio vina vulkanskog porijekla. Kanarska ostrva se nalaze oko 96 km zapadno od Maroka u Atlantskom okeanu. Glavna ostrva, od najvećih do najmanjih, su Tenerife, Fuerteventura, Gran Canaria, Lanzarote, La Palma, […]
Nastavite sa čitanjem...
Najjužniji vinograd na Novom Zelandu. Komšije, prijatelji, porodica i prijatelji porodice, oko 22 osobe su se odazvale pozivu kada je vlasnica vinograda Inge Diks uputila poziv za pomoć oko berbe grožđa sorte Merlot na Uskršnji petak. Izvor: https://www.pinterest.se/pin/578501514610066934/ Thyme Hill Vineyard je jedini u regionu Central Otago koji uzgaja Merlot od berbe do flaširanja. Generalni […]
Nastavite sa čitanjem...
Sorte grožđe za topliji svijet. Klima se mijenja, a općenito je sve toplije. Taj trend je “nedvosmisleno” vezan za ljudsku aktivnost i “napreduje brzinom koja je bez presedana tokom milenijuma”, navodi NASA. Duža i toplija sezona rasta povezana je sa povećanim rizicima od šumskih požara i sušnijim uslovima. Osim mraza i viška kiše, što se […]
Nastavite sa čitanjem...
Novi svijet je fraza koja se stalno mijenja kada je u pitanju vino. Još uvijek može imati svoje tradicionalno značenje – sve što nije iz etabliranih zemalja kao što su Francuska, Španija, Italija i Njemačka. Istina je da se američka, australijska, čileanska i južnoafrička vina teško mogu računati kao nova ovih dana kada su svima dobro […]
Nastavite sa čitanjem...
