Naslov orginala: Mystique. Izvor: https://www.csiro.au/en/. Prevod: Dragutin Mijatović Mystique je vinska sorta vinove loze u kolekciji sorti CSIRO koja bolje odgovara australijskim uslovima uzgoja. Sorta ima dobru produktivnost i daje vino izvrsne boje, okusa i arome. Ime Mystique dolazi i od vinograda u kojem je grožđe prvi put posađeno, Mystic Park, u kombinaciji sa elementom […]
Nastavite sa čitanjem...
Alternativne sorte. CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation). Stvorili smo niz novih sorti grožđa koje bolje odgovaraju australijskim uslovima uzgoja, sa dobrom produktivnošću i željenom aromom vina i okusom. Alternativne sorte Pogledati i: https://ovinu.info/mystique/ Naslov Orginala: Alternate winegrape varieties (Alternativne sorte). Izvor: https://www.csiro.au/en/. Prevod: Dragutin Mijatović
Nastavite sa čitanjem...
Kurs poštovanja vina u šest dijelova. Naslov orginala: Six-part wine appreciation course. Izvor: https://wine-pages.com/. Objavljeno 09.04.2020. by Tom Cannavan. Prevod: Dragutin Mijatović Tom Cannavan je kurs poštovanja vina dao u šest dijelova: 1.Šta je vino – osnove. 2.Bijelo vino. 3.Crveno vino. 4.Pjenušava, slatka i jaka vina. 5.Vino i hrana, uparivanje i izbor. 6. Kupovina, posluživanje […]
Nastavite sa čitanjem...
Naslov orginala: Японские сорта- Маникюр Фингер (Japanska sorta-Manicure Finger). Izvor: https://xn--80akac0bu4b.com.ua/. Prevod: Dragutin Mijatović Japanske sorte grožđa su sve popularnije. A to nije slučajno, jer nas, prije svega, privlači izgled i otpornost ovih sorti. Oko njih se skupilo mnogo glasina i lažnih informacija. Najverovatnije se to dogodilo zbog nekvalitetnog sadnog materijala iz Kine, koji vrlo […]
Nastavite sa čitanjem...
Engleska-sorte grožđa koje se gaje. Kada sam počela gledati u pozadinu ovog članka u vezi sa sortama grožđa koje uzgajamo u ovoj zemlji, prvo što me je pogodilo, uprkos tome što je englesko vino tek u zadnjih 30 godina postalo stvarno mainstream, bilo je to da imamo zapravo stoljećima proizvodnju vina ovdje u Velikoj Britaniji! […]
Nastavite sa čitanjem...
Nalov orginala: How noble rot influences wine flavour – study (Kako plemenita trulež utiče na okus vina – proučite). Izvor: https://www.decanter.com/. Objavljeno: 09.06.2017. by Chris Boiling. Prevod: Dragutin Mijatović <Botrytis cinerea – plemenita trulež grožđa na grožđu vinograda Château Coutet (Barsac). Credit: Vincent Bengold Naučnici vjeruju da su precizno zaključili kako različite vrste plijesni […]
Nastavite sa čitanjem...
Rođen u Kaliforniji, Grégory Gambetta stigao je u Bordeaux prije šest godina. Suša, kako se prilagoditi. Prema ovom istraživaču, vinogradari će moći nastaviti uzgajati iste sorte vinove loze ako budu inspirisani vinskim praksama vrlo toplih regija i država Novog svijeta. Profesor na Bordeaux Sciences Agro i istraživač na ISVV-u, Grégory Gambetta je dugo godina radio […]
Nastavite sa čitanjem...
Crveno vino. Intenzitet boje vina nudi nam puno informacija o tipu vina koje ćemo probati. Pozivamo vas da ih upoznate. Različite sorte grožđa imaju različitu debljinu pokožice kod bobice. Što je deblja pokožica bobice, veća je količina antocijana (pigmenti koji vinu daju boju) i, samim tim, veći intenzitet boje u proizvedenom vinu. Ostale promjenljive poput […]
Nastavite sa čitanjem...
Tanini u vinu? – Evo sve šta treba da znate. Naslov orginala: Tannins in Wine? – Here's Everything You Need to Know. Izvor: https://finewinemaster.com/; Prevod: Dragutin Mijatović Ljudi koji su novi u svijetu vina možda nisu upoznati sa taninima. Tanini su ono što vino čini jedinstvenim i posebnim. Ključni je sastojak vina zbog kojeg vino […]
Nastavite sa čitanjem...
Arome vina. Miris, aroma i bouquet vina, su izrazi koji često ne razumijemo. Kako mirisi tartufa, kože i malina mogu udobno živjeti u vašoj vinskoj čaši? Evo kratkog objašnjenja ključnih razlika između primarne, sekundarne i tercijarne arome vina. Vinski mirisi na prvi pogled Primarne arome, poput voćnih i cvjetnih mirisa, potiču od same sorte grožđa. […]
Nastavite sa čitanjem...
