Jedinstveno grožđe Balkana Vranac. Vranac, ili Vranec, je grožđe koje se gotovo isključivo nalazi na Balkanu. Intenzivne je boje, intenzivnog voća sa kupinom i drugim tamnim voćem i vrlo čistih tanina. Vina sorte Vranac obično su punog tijela i intenzivna. To je vino koje se odlično slaže sa jakom hranom, mesom sa roštilja, varivima, pečenjima i sirevima, ali […]
Nastavite sa čitanjem...
Rusija. Vinarstvo i samo vino oduvek su igrali i igraće važnu ulogu u životu Rusije. To je zemlja sa vjekovnom istorijom vinarstva, koja je, naravno, imala svoje uspone i padove. Vjeruje se da je vinarstvo postojalo već u vrijeme antičke Grčke, posebno na poluostrvu Krim i poluostrvu Taman. Vino je uvijek bilo sastavni dio carskih […]
Nastavite sa čitanjem...
Nutritivne činjenice vina Riesling. Riesling je popularno i osvježavajuće bijelo vino poznato po svojoj svestranosti i izuzetnom okusu. Ne samo da je Riesling divan izbor za ljubitelje vina, već nudi i brojne zdravstvene prednosti. U ovom članku ćemo istražiti 11 fascinantnih činjenica o vinu Riesling kojih možda niste svjesni. Od svog niskokalorijskog sadržaja do bogatih […]
Nastavite sa čitanjem...
Nutritivne činjenice vina Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon je jedna od najpopularnijih i najšire korištenih sorti za proizvodnju crvenog vina na svijetu. Poznat po svojim odvažnim okusima i čvrstim taninima, Cabernet Sauvignon vjekovima je plijenio srca i nepca vinskih entuzijasta. Ali jeste li znali da ovo ukusno vino nudi i neke značajne nutritivne prednosti?
Nastavite sa čitanjem...
Prepoznavanje aroma vina. Hajde da razumemo arome vina kroz nauku koja stoji iza njih. Kako se ispostavilo, ti mali dašci voća, cvijeća i “mineralnosti” nam pomažu da dekonstruišemo vino. Hajde da razumemo arome vina kroz nauku koja stoji iza njih. Kako se ispostavilo, ti mali dašci voća, cvijeća i “mineralnosti” nam pomažu da dekonstruišemo vino. […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinogradarstvo i vinarstvo Balkana. Od Jadranskog do Crnog mora, Balkansko poluostrvo je fascinantno mjesto susreta kultura. Takođe je dom stotinama autohtonih sorti grožđa i nevjerovatno raznolikih vina. Evo nekih od ključnih faktora za razumijevanje ove regije.
Nastavite sa čitanjem...
Vina Albanije. Jedna od najstarijih zemalja za proizvodnju vina na svijetu, Albanija je usred revolucije kvaliteta jer vinogradari prihvataju autohtone sorte grožđa. Ušuškana između Crne Gore na sjeveru i Grčke na jugu nalazi se mediteranska država Albanija. Uprkos trenutnom nedostatku slave na globalnoj vinskoj sceni, Albanija je jedna od najstarijih zemalja proizvođača vina na svijetu. […]
Nastavite sa čitanjem...
Nove sorte bijelog grožđa. Upravo registrovane u nacionalnom katalogu (une fiche technique) vinskog grožđa. Sorte Mourvèdre Blanc i Mourvèdre Gris malo se plaše mraza i grada. Otporne su na sušu i provansalske vrućine, a imaju i prednost što nisu podložne bolestima.
Nastavite sa čitanjem...
Miješati vina. „Volim miješanje“, kaže Ben Smith suvlasnik Cadence Winery. “To je jedan od dva puta godišnje – zajedno sa berbom – zapravo se osjećam kao da pravim vino.” Gotovo sva vina su mješavine nekog tipa. Neka mogu biti mješavina različitih bačvi, vinograda ili blokova jedne sorte. Druga mogu biti mješavina različitih naziva ili sorti.
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-20. Odrastanje u Americi sakati nas ljubitelje vina od samog početka. Naravno, rođeni smo u zemlji bezgraničnih mogućnosti. Zemlji gdje snovi i naporan rad vinogradara mogu rezultirati vlasništvom vinarije dvadeset godina kasnije. Ali ako nam roditelji ne daju odgovarajući odgoj, odrastamo misleći da vino nije vino osim ako na prednjoj strani etikete nema […]
Nastavite sa čitanjem...
