Primitivo je tamno obojeno grožđe poznato po proizvodnji crvenih, taninskih vina. Posebno je poznato Primitivo di Manduria i njegova prirodno slatka varijanta Dolce Naturale. Iako su se vodile sporne i dugotrajne rasprave o geografskom porijeklu sorte, pitanje je da li je današnji dom Primitiva u južnoj Italiji, posebno u regionu Puglia. Klasično vino sorte sadrži […]
Nastavite sa čitanjem...
Zinfandel je četvrta zasađena vinska sorta grožđa u Kaliforniji (nakon sorti Chardonnay, Cabernet Sauvignon i Pinot Noir). Dobro se pokazuje u toplim, sunčanim predjelima i vrlo je osjetljiv na terroir (zbog svoje tanke pokožice). 6 zabavnih činjenica o Zinfandelu 1. Zinfandel je proglašen “američkim grožđem”, ali zapravo potiče iz Hrvatske??? i vjerovatno je donešen u […]
Nastavite sa čitanjem...
Frankovka. Vino je vjerovatno mnogo više od napitka u kojem su mnogi uživali i uživaju, ono je bilo konstanta kroz istoriju.Vino je bilježilo uspon i pad carstava; imalo je religiozne oznake; s vremena na vrijeme je mijenjano za nešto drugo, i pravili su ga ljudi iz svih sfera života. Članak pod gornjim naslovom Frankovka je […]
Nastavite sa čitanjem...
Manje poznate sorte vinove loze. Vinogradarstvo je prvi put uvedeno u Brazil davne 1532. godine kada su Portugalci donijeli vinove loze i zasadili ih u Sao Paulu. Međutim, proizvodnja vina bila je postepen razvoj sve do 1970-ih kada su globalni brendovi Moët & Chandon i Bacardi investirali u vinske kompanije širom zemlje. Donoseći sa sobom […]
Nastavite sa čitanjem...
Otporne sorte vinove loze. Na području Trentina testirano je sedam novih sorti vinove loze tolerantnih na glavne gljivične bolesti, pepelnicu i peronosporu. Među 30 sorti vinove loze koje su tolerantne na glavne gljivične bolesti, pepelnicu i peronosporu, sedam se pokazalo da su posebno uspješne. Sorte Solaris, Souvignier Gris i Pinot Regina su tri nove sorte iz […]
Nastavite sa čitanjem...
Tempranillo. Gotovo sve najpopularnije svjetske sorte grožđa proširile su se u mnogim zemljama svijeta. Ali na deset najboljih svjetskih lista zasađenog grožđa postoji jedna koje se sadi u skoro samo jednoj zemlji. Sorta je plavi Tempranillo. Zemlja je Španija. Nije baš jedna. Tempranillo je istovremeno i španski radni konj i sjajna zvijezda zemlje, iznenađujući kontrast. […]
Nastavite sa čitanjem...
Upotreba hibrida u vinogradarstvu. Održivo vinogradarstvo jedan je od glavnih izazova za sektor, a jedno od mogućih rješenja je upotreba rezistentnih hibrida. OIV, kao međuvladina organizacija, radi na ovom području sa ciljem usklađivanja definicija za sve sorte vinove loze, uključujući hibridne. Treba napomenuti da se hibridi obično koriste u neevropskim zemljama, i ne samo u […]
Nastavite sa čitanjem...
Nove granice vinogradarstva. Prije pet godina Klaus Peter Keller vodio je degustaciju svog vina Spatbürgunder, odnosno Pinot Noir, iz Njemačke. Pokazivao je kako je hladna klima stvorila predivne izraze sorte i, u jednom trenutku, dao je neobavezan komentar koji se pominjao dugo nakon toga. “Zasadio sam vinograd u Norveškoj.” Zasađena Keller-ova loza dala je nekoliko […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i podjela vina. Vino je proizvod dobijen isključivo putem djelimične ili potpune fermentacije svježeg grožđa, čija minimalna sadržina alkohola nije ispod 8% a maksimalna ne prelazi 15% vol. Od nastanka čovjeka do danas, vino prati njegovu sudbinu i sve značajne događaje njegovog života. Sa vinom počinje civilizacija, o čemu svjedoče pećinski crteži, papirusi i razni […]
Nastavite sa čitanjem...
Chenin Blanc. Ovo je nevjerovatno svestrana bijela sorta od koje se proizvodi širok spektar stilova vina. Sorta obećava obilje nagrada za ljubitelje vina. Kod sorte Chenin ima toliko toga za voljeti. Bez obzira na vaš okus, niz tipova koje ova bijela boja može ponuditi znači da ćete pronaći tip koji vama odgovara. Od oštrog i […]
Nastavite sa čitanjem...
