Razmnožavanje vinove loze zelenim reznicama. Evo jednostavnog načina za razmnožavanje (kloniranje) vinove loze vrlo brzo i u velikom broju. Najbolje je to učiniti sredinom ljeta, kada vinova loza aktivno raste, a izbojci-lastari tek počinju sazrijevati (odrvenjavati). Ovom metodom uzimate zelene reznice (za razliku od reznica sa spavajućim pupoljcima koje se uzimaju zimi). Umočite donji dio […]
Nastavite sa čitanjem...
Autonomni roboti. Sledećeg proljeća (2023), mala vojska PhytoPatholoBots (PPB) razvijenih od Cornell-a bit će raspoređena u četiri programa. Programa uzgoja grožđa širom SAD-a sa misijom da usmjere globalnu industriju grožđa i vina u 21. vijek. Foto: Allison Usavage /Provided: Yu Jiang, lijevo, docent, Odsjek za hortikulturu u Školi za integrativne nauke o biljkama. Katie Gold, […]
Nastavite sa čitanjem...
Plutajući vinogradi na Tajlandu. Samut Provincija Sakhon se ponosi izuzetnim kvalitetom svojeg voća. Ako razgovarate sa ljudima iz Krathum Baen Distrikt-a, oni će tvrditi da imaju najbolje kokosove orahe u zemlji. Ban Okrug Phaeo poznat je po odličnim guavama (guava). Okrug Samutsakorn, koji se graniči sa obalom, može se pohvaliti dugom istorijom u proizvodnji stonog […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinogradarstvo sa snagom. PIWI je skraćenica za sorte grožđa otporne na gljivice (Pilzwiderstandsfähige Rebsorten) koje su posebno zanimljive za organsko i održivo vinogradarstvo. Sorte nastaju ukrštanjem evropske i američke loze. Organski vinar David Warlits iz Mannersdorf an der Rabnitz (okrug Oberpullendorf) oslanja se na PIWI sorte.
Nastavite sa čitanjem...
Šta znači “šarak” u grožđu? Bilo da se radi o sorti Pinot Grigio ili Cabernet Sauvignon, svo vinsko grožđe počinje zeleno i tvrdo. Šarak (Veraison) je faza u procesu uzgoja kada bobica grožđa počinje da omekšava i mijenja boju u grozdu, što ukazuje na početak zrenja. To je i fizička i hemijska transformacija. To je […]
Nastavite sa čitanjem...
Drugi najveći svjetski muzej vina. Očekuje se da će Univerzalni muzej vina, mamutski projekat između Cité du Vin de Bordeaux i Kine, otvoriti svoja vrata u Pekingu 2024. godine. Muzej koji se prostire na 18.000 m² po završetku će biti drugi najveći muzej vina na svijetu. Dizajniran posebno za kinesku javnost, muzej neće biti obična […]
Nastavite sa čitanjem...
Od čokota do vina: Septembar. Sada kada je jesen stigla, vinari skreću pažnju na berbu. U većem dijelu sjeverne hemisfere berba obično počinje sredinom septembra, ako ne i ranije. Ovo je uzbudljivo vrijeme. Vrhunac svih napornih radova u vinogradima ostvaruje se u trenucima berbe grožđa. Rukovodioci vinograda sada mogu da se opuste, ali posao vinara […]
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci 5. Tokom priređivanja vinskih večera, posjećivanja i održavanja degustacija vina i samo ispijanja vina u javnosti, na kraju puno pričam sa ljudima o vinu. Sve više se mnogi od tih razgovora okreću temi „edukacije o vinu“. To različitim ljudima znači različite stvari, ali uopšteno, od početnika do stručnjaka, čini se da ljudi […]
Nastavite sa čitanjem...
Thomcord. Opis i okus. Bobice sorte su srednje veličine i okruglog do ovalnog oblika, u prosjeku dvadeset milimetara u prečniku. Glatka, poludebela pokožica je tamnoplava, ljubičasta, do crna i ima bijeli pepeljak koji prekriva bobice kako bi ih zaštitio od gubitka vlage. Pokožica je prilično čvrsto prianja uz prozirno meso. Meso je vrlo sočno i […]
Nastavite sa čitanjem...
Podloge za vinovu lozu M serije. Profesor Attilio Scienza je prokomentarisao rezultate monitoringa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Milanu i Winegraft-a. „100% vinograda zasađenih na „M podlogama“ odlično se nosi sa ekstremno sušnim ljetom i pokazuje odlične rezultate kvaliteta i kvantiteta. ” Winegraft je start-up Univerziteta u Milanu koji su 2014. godine osnovale neke od vodećih […]
Nastavite sa čitanjem...
