Vino u epruvetama. Ono što je počelo kao sredstvo slanja manjih uzoraka vina širom svijeta. Pretočilo se u glavno marketinško sredstvo, koje prvi put uključuje i vina regiona Marlborough. Vino u epruveti rodilo se kao zamisao vinara i francuskog sommeliera prije devet godina. U nastojanju da smanje troškove slanja boca za uzorkovanje, vinari su izmislili […]
Nastavite sa čitanjem...
Karakteristike crvenih vina. Kada je riječ o opisima vina, čak i neki od najosnovnijih izraza koji se koriste mogu biti zbunjujući. Da biste bili na pravom putu degustacije, pogledajte i ovaj mali vodič. SLAST. Šećer koji se prirodno pojavljuje u grožđu pomaže u povećanju niza okusa u vinu. Može dodati težinu i snagu i pomoći […]
Nastavite sa čitanjem...
Chile. Čileanski proizvođač vina Santa Rita Estates završio je ovogodišnju berbu grožđa u rekordnom roku. “Ekstremni” nedostatak kiše i mnogo toplije vrijeme promijenilo vegetacijski obrazac vinograda. Berba, koja je započela u februaru i završena sredinom aprila, bila je posebno izazovna ove godine jer su se ovog mjeseca primjenjivale mjere socijalnog distanciranja u Čileu. Chile sezona […]
Nastavite sa čitanjem...
New Zealand. Na Novom Zelandu proizvođači vina bili su usred berbe kada je 25. marta stigla poruka o potpunom zatvaranju zemlje. Olakšanje je bilo veliko kad su im rekli da se berba, uprkos svemu, može nastaviti i dovršiti. “Poljoprivreda i vinogradarstvo su definisani kao osnovne industrije, tako da možemo nastaviti. Moramo preduzeti mnogo mjera predostrožnosti […]
Nastavite sa čitanjem...
Rodno mjesto vina. Regija Kavkaz obuhvata zemlje: Armeniju (Jermeniju), Azerbejdžan, Gruziju i dijelove Irana, Rusije i Turske. Ova regija smatra se rodnom kućom vina. To znamo jer su arheolozi otkrili najstariji pogon za proizvodnju vina u Armeniji, zajedno sa ostacima grožđa u glinenim posudama u Gruziji, te znakovima pripitomljavanja grožđa u istočnoj Turskoj – a […]
Nastavite sa čitanjem...
Biološka sigurnost. Biosigurnost je sistem za smanjenje rizika od ulaska, uspostavljanja i širenja štetočina, bolesti i korova (štetnih) koji prijete ekonomiji, društvu i okolini. To je i sistem za upravljanje i oporavak od napada štetočina ili bolesti smanjujući njihov uticaj iskorjenjivanjem, zadržavanjem i stalnom zaštitom imovine. Biosigurnost je zajednička odgovornost vlade, industrije i društva i […]
Nastavite sa čitanjem...
Tople žice protiv smrzavanja. Prije nekoliko mjeseci Viti vas je upoznao sa tehnologijom koju je razvio Vincent Phlipaux. Ovaj vinski proizvođač šampanjca sa sjedištem u Riceys preuzeo je i poboljšao koncept tople žice protiv smrzavanja. Od tada se tehnika manje ili više koristi, vraća se na mnoštvo dobavljača, počevši od francuske kompanije Eltrace. Prema stručnjacima […]
Nastavite sa čitanjem...
Limassol region. Na Kiparu ima puno za voljeti – ne samo da nema fascinantnu drevnu istoriju, dinamične i podijeljene gradove. Ima plaže svjetske klase i blistavu plavu vodu. Ima i vinsku kulturu koja napreduje i bezbrojne su vinarije za posjetiti na izletu na ovom mediteranskom ostrvu! Vinarije su smještene u mnogim regionima na Kipru (Pitsilia, […]
Nastavite sa čitanjem...
Prinos. Ne morate se predugo zadržavati u krugu vinara da biste mogli čuti riječ “prinos “, a opšte je mišljenje najbolje da je manji. Prinos grožđa obično se izražava u tonama po hektaru ili hektolitrima po hektaru. Prvo je težina ubranog grožđa, a drugo količina vina koje se proizvede. [Mnogi među nama mogu napraviti grubu […]
Nastavite sa čitanjem...
Norveška. Globalno zagrijavanje, otporne sorte grožđa, domišljatost i dodir ludila omogućavaju Norveškoj da pomakne granice vinogradarstva i postavi zemlju na mapu svjetskih vinograda. Smješten između 58. i 62. sjeverne paralele, to je vinograd najsjeverniji na svijetu! Gotovo 10 hektara zasađeno. Lilliputienne po veličini svog vinograda sa jedva 50.000 čokota prostire se na oko 10 […]
Nastavite sa čitanjem...
