Devet vinskih regija udružuju snage … Vinske regije u Argentini, Brazilu, Hrvatskoj, Francuskoj, Mađarskoj, Meksiku, Portugalu i SAD-u udružile su se kako bi formirale Global Artisan Vintners Alliance. Global AVA je dizajnirana da pomogne vinarijama u svakoj regiji da prevladaju izazove, podijele najbolje prakse i poboljšaju kvalitet svojih vina. Oni će održavati tromjesečne Zoom sastanke […]
Nastavite sa čitanjem...
Švedski vinski pokret. Švedska je poznata po predivnoj sceni kafića u Stockholm-u, Aurora Borealis, bezbrojnim ostrvima i brendovima koji ispunjavaju svakodnevni život poput IKEA-e i Volvo. Pa ipak, jedna stvar o kojoj se ne govori dovoljno je švedski (Swedish) vinski pokret. Ali sa promjenjivom klimom i sve većim brojem ambicioznih vinara, sada postoji napredna i […]
Nastavite sa čitanjem...
Akrotonija vinove loze. Uloga akrotonije u rastu i produktivnosti vinove loze. Svijet vinogradarstva je fascinantan koliko i složen, obuhvatajući bezbroj procesa koji su ključni za uzgoj visokokvalitetnog grožđa. Jedan takav proces, koji se često zanemaruje, ali je od vitalnog značaja, je akrotonija ili apikalna dominacija vinove loze. Ovaj fenomen, koji uključuje preferencijalni rast i razvoj […]
Nastavite sa čitanjem...
Uzgojni oblik čokota, kordunica sa rezidbom na kondire: preventivna je mjera protiv kasnog mraza? Uspostavljanje kordonskog uzgojnog oblika sa kondirima ima tri glavna cilja: Od vegetacijske sezone 2013. godine, sistemi uzgoja ravnog luka (Guyot) i kratke rezidbe na kordunici su upoređivani kod osam različitih sorti grožđa na dvije lokacije u Haidegg istraživačkom centru.
Nastavite sa čitanjem...
Ključne mjere pri rezidbi vinove loze. Tri ključne prakse za uspješno orezivanje vinove loze. Rezidba vinove loze je neophodna praksa u vinogradarstvu i igra ključnu ulogu u određivanju kvaliteta i kvantiteta proizvodnje grožđa. Iako na prvi pogled može izgledati jednostavno, realnost je da zahtijeva specifično znanje, iskustvo i tehnički pristup koji varira u zavisnosti od […]
Nastavite sa čitanjem...
Eksperimentisanje sa tradicijom. Nema sumnje da je sve što radimo u vinogradu rađeno i ranije. Izum i primjena nove tehnologije, opreme i proizvoda (fungicidi i sl.) donose novine u vinogradarstvo, ali metode koje se koriste na tlu i na vinovoj lozi su stare. Orezivanje i formiranje uzgojnog oblika nije izuzetak od toga. Zbog različite klime, […]
Nastavite sa čitanjem...
Pametne mašine. Agrotehnološka kompanija Smart Machines sa sjedištem u Marlborough (Novi Zeland) dostigla je značajnu prekretnicu u svojoj misiji revolucioniranja upravljanja vinogradima. Autonomni traktor Oxin kompanije nedavno je završio niz uspješnih demonstracija u Sjedinjenim Državama, privlačeći veliko interesovanje velikih proizvođača grožđa i vina i označavajući ključni korak u globalnoj strategiji širenja.
Nastavite sa čitanjem...
Četiri nove sorte grožđa. INAO (Institut National des Appellations d'Origine) sada odobrava nove sorte za AOP (Appellation d'Origine Protégée). Zaštićena oznaka porijekla (AOP) za Côtes du Rhône i Côtes du Rhône Villages. Cilj testa: otpornost na bolesti uz kombinovanje organoleptičkog kvaliteta. Pored duge liste takozvanih glavnih i pomoćnih sorti grožđa, nove specifikacije za dva AOP-a […]
Nastavite sa čitanjem...
Adam i Eva Priče o vinu. Odakle dolaze sorte grožđa? Pišem knjigu Beyond Shiraz koja pokriva svih 200 sorti grožđa koje se koriste u Australiji. Neke od sorti imaju nejasne zanimljive pozadinske priče.
Nastavite sa čitanjem...
Vidal je sorta grožđa, otporan hibrid koji se uzgaja uglavnom u Kanadi i sjeveroistoku Sjedinjenih Država. Najpoznatija je sorta od koje se proizvodi ledeno vino u regionu Ontario u Kanadi gdje se uzgaja u znatnoj mjeri. Sorta se često pominje po sinonima Vidal Blanc ili Vidal 256.
Nastavite sa čitanjem...
