Sorte osim vinifera sorti. Solaris, Regent, Voltis, Pinot Kors… Treba se navikavati na ova imena! Kraću verziju ovog članka objavljuje Financial Times. Ispod, dekoracija na plafonu u staroegipatskoj grobnici koja dokazuje koliko je vinogradarstvo bilo dobro uspostavljeno.
Nastavite sa čitanjem...
Istraživači se bore protiv klimatskih promjena … Kako temperature rastu, nedovoljno finansirani istraživači usmjeravaju svoju pažnju na izbor sorti vinove loze koja će se oduprijeti klimatskim promjenama. Ali to je trka sa vremenom. Prema godišnjoj procjeni Programa Ujedinjenih nacija za okolinu (UNEP-United Nations Environment Programme), svijet je na putu porasta globalnih temperatura za 2,6-3,1°C tokom […]
Nastavite sa čitanjem...
Bijelo vino popularnije od crvenog. Rast temperature zbog klimatskih promjena čini crno grožđe manje predvidljivim. Dakle, umjesto toga, vinogradari prelaze na bijelo. Imanje Gaja u Pijemontu, Italija, kultni je proizvođač crvenih vina. Boce Barolo i Barbaresco lako dostižu trocifrene cijene. Ali nekoliko novih projekata pokazuje fokus ne na grožđe Nebbiolo po kojem su poznati – […]
Nastavite sa čitanjem...
Inovativni vinogradi. Inovativni vinogradi su vinogradi koji usvajaju nove tehnologije*. U pokušaju da pronađe „stvari koje izgledaju kao dobra ideja, ali nisu“. Sophie Penavayre i njene kolege iz ogranka francuskog instituta za vinovu lozu i vino (French vine and wine institute-IFV) izračunale su ekološki otisak nekoliko „ inovativnih “ praksi. Praksi koje koriste analize životnog ciklusa (Life-cycle […]
Nastavite sa čitanjem...
Skupština i Kongres OIV-a. Svjetski kongres vinove loze i vina i skupština OIV-a postavljaju nekoliko relevantnih tema za sektor vina. Sa 756 učesnika, kongres je bio uspješan i najbolji je način za razmjenu naučnih saznanja o vinarskoj djelatnosti. Skupština je sa svoje strane izabrala Yvette van der Merwe za predsjednicu Organizacije i obavljeni su izbori […]
Nastavite sa čitanjem...
Beskontaktni sigurnosni sistem za makaze F3020. Zaštita od posјekotina, to je ono što nudi Infaco-ov beskontaktni sigurnosni sistem koji se primenjuje na model makaza F3020. Zasnovan je na nevidljivom sigurnosnom štitu koji okružuje glavu za rezanje i štiti prste korisnika, sprečavajući moguće nezgode. Infaco-ova najnovija inovacija je za svoj model F3020, koji postaje, prve makaze na svijetu opremljene beskontaktnim sigurnosnim sistemom.
Nastavite sa čitanjem...
Pretvaranje produktivnosti vinograda u profitabilnost. Profitabilnost vinograda je ključna za osiguranje uspješne vinske industrije. Kako troškovi i dalje rastu, proizvođači se moraju prilagoditi i inovirati kako bi ostali profitabilni. Novi istraživački program na Novom Zelandu pod nazivom Next Generation Viticulture, koji vodi Bragato Research Institute (BRI), osmišljen je da odgovori na ove izazove. Program će […]
Nastavite sa čitanjem...
PIWI sorte Austrije. Nedavno stvorene otporne PIWI sorte – ‘pionirsko vino’ – su sorte grožđa koje dobile ime po njemačkom izrazu pilzwiderstandsfähig (otporne na gljivice). Ove sorte vinogradari sve više vide kao održivo rješenje za nove ekološke i klimatske izazove.
Nastavite sa čitanjem...
Budućnost i vino. Kako bi vino i uživanje u vinu moglo izgledati 2074. godine? Pitali smo naše kupce i stručnjake o promjenama, izazovima i mogućnostima koje nam predstoje. Možda ćete konačno otvoriti tu elegantnu izduženu bocu od 50 cl (napravljenu od složenog recikliranog patchwork-a i recikliranih polimera) koju ste štedjeli? 57% vina čini utješni puni […]
Nastavite sa čitanjem...
Međunarodni certifikat. Internacionalni certifikat regenerativnog vinogradarstva (Regenerative Viticulture Alliance-RVA) započinje svoj put, Certifikat podržava prve vinograde, vinarije i vina iz različitih vinskih regija u svijetu. Sedam vinarija već ima novi certifikat.
Nastavite sa čitanjem...
