Stvaranje sorti vinove loze u Francuskoj. Vitis vinifera bila je obilježje francuskog vinogradarstva. Vrlo je vjerojatno da su mnoge tradicionalne sorte kao što su Chardonnay, Cabernet Sauvignon i mnoge druge bile predmet osmišljenog ukrštanje, a ne slučajni sijanci. Na primjer, sorta Petite Sirah (za koju se vjeruje da je sorta Durif) popularna u Kaliforniji vjerovatno […]
Nastavite sa čitanjem...
Primarni lastar vinove loze. Lastari su jednogodišnji prirasti-organi koji se pojavljuju svake godine na čokotu vinove loze. Primarni lastar (izdanak) opisan je na slikama 1 i 2. Mladi zeleni izdanak izrastao iz latentnog pupoljka naziva se primarni izdanak. Lastar se sastoji od vrha (vrha izdanka), čvorova, internodija, pupoljaka, vitica, listova, cvasti ili/i grozdova, i sekundarnih […]
Nastavite sa čitanjem...
Površina lista vinove loze. Površina lišća je mjera veličine čokota i jedan je od faktora pomoću kojeg se može izračunati ravnoteža čokota. Poput težine orezane loze, površina lista može se koristiti za kvantitativno opisivanje područja velike ili male snage čokota u vinogradu. Čokot vinove loze treba da ima odgovarajuću površinu lišća kako bi obezbjedio hranu […]
Nastavite sa čitanjem...
Nove granice vinogradarstva. Prije pet godina Klaus Peter Keller vodio je degustaciju svog vina Spatbürgunder, odnosno Pinot Noir, iz Njemačke. Pokazivao je kako je hladna klima stvorila predivne izraze sorte i, u jednom trenutku, dao je neobavezan komentar koji se pominjao dugo nakon toga. “Zasadio sam vinograd u Norveškoj.” Zasađena Keller-ova loza dala je nekoliko […]
Nastavite sa čitanjem...
Kineske sorte vinove loze. Uzgoj grožđa u Kini star je se više od 2.000 godina (Kong 2.004) i grožđe zauzima peto mjesto u proizvodnji voća nakon jabuke, citrusa, kruške i banane. Više od 1.500 sorti grožđa raspodijeljeno je u većini regija zemlje (Wan i sur. 2.008). Površine pod vinovom lozom 2.012. godine bile su veće […]
Nastavite sa čitanjem...
Podjela sorti vinove loze. Osnova svjetskog vinogradarstva i vinarstva su sorte vinove loze. Prema podacima, http://vinopedia.hr/, sorta (kultivar) je naziv za skupinu biljaka koje pripadaju istoj vrsti, ali se izgledom, proizvodnim svojstvima i genetski međusobno trajno razlikuju. Selekcijom pojedinih jedinki unutar iste vrste, nastalih spontano u prirodi (klonskom selekcijom) ili ukrštanjem, vinogradar nastoji izdvojiti pojedine jedinke koje pokazuju […]
Nastavite sa čitanjem...
Stare vinske sorte grožđa južne Amerike. Od Béquignol do Vischoqueña, vinari prihvataju manje poznate sorte južnoameričkog kontinenta. Prvi čokoti vinove loze u Južnoj Americi zasađeni su 1540-ih (Peru). Tokom posljednjih nekoliko vjekova, česti talasi imigrantskih vinara uvijek su iznova mijenjali pejzaž južnoameričke proizvodnje vina. Španski i jezuitski misionari od 16. do 18. vijeka, italijanski, francuski, […]
Nastavite sa čitanjem...
Detekcija bolesti vinove loze graničnim dostignućima. Patolozi Univerziteta Cornell koriste satelite, avione i druge alate za otkrivanje bolesti vinove loze. Hiperspektralna karta kalifornijske regije Sonoma Valley, snimljena iz aviona upotrebom NASA Jet Propulsion Laboratory’s AVIRIS (Airborne Visual Imaging Infrared Spectrometer) technology. Hiperspektralno snimanje može se koristiti za otkrivanje biljnih bolesti prije nego što ih ljudsko […]
Nastavite sa čitanjem...
Virus vinove loze pinot gris ili Grapevine Pinot Gris Virus (GPGV) prisutan je u svim francuskim vinogradima, ali bolest sorte Pinot Gris iz koje potiče i danas je vrlo diskretna. Bolest pinot sivi zabilježena je u Italiji već 2003. godine na sorti Pinot Gris, odakle joj i ime dolazi. Gotovo deset godina kasnije, identifikovan je […]
Nastavite sa čitanjem...
Latentni pupoljci vinove loze. Razvoj vinove loze obuhvata različite fenofaze od kretanja pupova do sazrijevanja bobica koje su uglavnom zavisne o temperaturi i vodi. Prije kretanja pupoljka, postoji ključna faza koja se naziva period mirovanje, a koja se može podijeliti u dva dijela: endomirovanje (fiziološko) i ekomirovanje (ekološko). Klimatske promjene (porast prosječnih temperatura i suša) […]
Nastavite sa čitanjem...
