Uobičajeni mitovi o slatkom vinu. Profesionalci vina procjenjuju zašto desertno vino dobija tako loš glas i zašto je to tako uzbudljiva kategorija. Ako čujete riječi “slatko vino” dočarava neonsko ružičastu bocu proslavljenog sirupa protiv kašlja, niste sami. Dok se slatko vino, poznato i kao desertno vino, vjekovima pedantno pravi i veoma cijeni, poslednjih decenija je […]
Nastavite sa čitanjem...
Možemo razgovarati o radosti u vinu? U posljednje vrijeme slušamo mnogo negativnosti u svijetu vina. Vinska industrija je u krizi! Neoprohibicionisti žele zabraniti pijenje! Više ljudi puši travu nego što pije vino! Ali možda najveće kuknjave u vinu trenutno je to što mladi ljudi mrze vino i ne piju ga – dok svi upiru prstom zašto. Vau, vino je previše ekskluzivno […]
Nastavite sa čitanjem...
Filozofija pijenja. Michel de Montaigne je bio francuski filozof i pisac iz 16. vijeka. Najpoznatiji po svojoj zbirci eseja koji su istraživali širok spektar tema od filozofije i politike do religije i ličnih iskustava. Montaigne-ov pristup pisanju bio je jedinstven po tome što je koristio lične anegdote i razmišljanja kako bi istražio ljudsko stanje i […]
Nastavite sa čitanjem...
Švedski vinski pokret. Švedska je poznata po predivnoj sceni kafića u Stockholm-u, Aurora Borealis, bezbrojnim ostrvima i brendovima koji ispunjavaju svakodnevni život poput IKEA-e i Volvo. Pa ipak, jedna stvar o kojoj se ne govori dovoljno je švedski (Swedish) vinski pokret. Ali sa promjenjivom klimom i sve većim brojem ambicioznih vinara, sada postoji napredna i […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino je prekrasno. Podsjetnik zašto volimo vino i sve ono što nam ono donosi. Hajde da ne radimo ovo ponovo. Za vrijeme ručka prije nekoliko godina, moj pokojni prijatelj i osnivač Evening Land Vineyards Mark Tarlov otkrio je trajnu privlačnost vina u tome što je „pored svega što svako želi da radi u svom životu“. Ova misao […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta je standardno piće? Poznavanje broja standardnih pića-jedinica u pićima koja sadrže alkohol može vam pomoći da shvatite koliko alkohola konzumirate i donesete pravilne odluke o svom zdravlju. Ipak, mnogi ljudi su iznenađeni kada saznaju šta se smatra pićem. Pića poput piva, vina i destilovanih žestokih/jakih pića često sadrže vrlo različite količine alkohola. To znači […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i stil života-4. Decenijama su naučni dokazi dosledno i biološki vjerodostojno pokazivali da je umjerena konzumacija alkoholnih pića povezana sa manjim rizikom od raznih bolesti. Međutim, nedostaju dugoročne interventne studije koje bi otklonile sve konačne sumnje. Randomizirane kontrolisane studije ovdje se smatraju zlatnim standardom.
Nastavite sa čitanjem...
Vino i stil života-3. Broj pića koje osoba konzumira i brzina kojom ih konzumira utiču na to koliko alkohola ulazi u mozak i koliko ta osoba postaje ”oštećena”. Mnogi su iznenađeni kada saznaju šta se smatra pićem. Količina tečnosti u nečijoj čaši, limenci ili boci ne mora da odgovara količini alkohola u piću. Definicija standardnog […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i stil života-2. Umjerenost se definiše kao ne više od jednog pića dnevno za žene i najviše dva pića dnevno za muškarce. Piće se smatra 12 oz (360 ml) običnog piva, 5 oz (150 ml) vina, ili 1,5 oz (45 ml) destilovanog žestokog pića (napr. konjak). Dakle umjerena potrošnja je bitna …
Nastavite sa čitanjem...
Priča o boci vina. Koliko vino dugo traje i kada postaje pokvareno. Rok trajanja vina u boci i može li se vino pokvariti. To su zanimljiva pitanja. To je i zanimljiva priča o vinu, počevši od izbora boce vina iako malo znam o vinu, otvaranje boce, koliko traje otvorena boca vina, kako prepoznati loše vino […]
Nastavite sa čitanjem...
