2021 - Page 20 of 36 -

Alat za analizu vinograda

12 Maja, 202112 Maja, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Alat za analizu vinograda. Terraview je najavio globalno lansiranje najmoćnije i najnaprednije verzije svog operativnog sistema za vinsku industriju. Platforma nudi podatke u stvarnom vremenu na dohvat ruke, osnažujući vinograde jednostavnim alatima za nesmetan napredak uz veću predvidljivost, veću sigurnost informacija i zeleniju budućnost. Otkrivanje revolucionarnih karakteristika analize otiska ugljеnika (carbon footprint analysis), podudaranja berbi […]

Nastavite sa čitanjem...

Šta je vino Grignolino

12 Maja, 202112 Maja, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Šta je vino Grignolino? To je jedno od obožavanih domaćih vina u regionu Pijemont (Piedmont), podsjeća na “bebu Nebbiolo” … Grignolino je vino nazvano po sorti grožđa koja je porijeklom sa brežuljaka Monferrato u Italiji u regiji Pijemont. Svjetlo u tijelu i boji, sa nijansama u rasponu od tamno roze turmalina do visokokvalitetnog rubina. Grignolino […]

Nastavite sa čitanjem...

Xylella fastidiosa – rasprava o riziku od biljnih bolesti

10 Maja, 202110 Maja, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Xylella fastidiosa. Odjel za poljoprivredu, vodu i okolinu (The Department of Agriculture, Water and the Environment) bio je domaćin prvog internetskog foruma. Foruma sa industrijom i saveznim i državnim vladama radi razmatranja napretka Nacionalnog akcijskog plana za Xylella 2019–2029. Šef odjela za biološku sigurnost u Odjelu za poljoprivredu, vode i okolinu, Andrew Tongue, rekao je […]

Nastavite sa čitanjem...

Ampeloterapija

9 Maja, 20219 Maja, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Ampeloterapija, kao efikasan način liječenja različitih bolesti grožđem, vrlo je popularna već dugi niz godina. Prije više od 9 hiljada godina započela je istorija ove kulture, jedinstvene po svojim ljekovitim svojstvima. Prve legende povezane su sa Noem, koji je bio prvi vinogradar i koristio je plodove kao sirovinu za proizvodnju vina. KOJA JE VRIJEDNOST GROŽĐA. […]

Nastavite sa čitanjem...

Miris mokrog psa ili vlažne vune u vinu

9 Maja, 20219 Maja, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Miris mokrog psa. Pa, nije tako lako pronaći šta tačno uključuje ova reakcija, iako se na Internetu često citira The Sotheby's Wine Encyclopedia, peto izdanje (Tom Stevenson) kada je riječ o mirisu mokrog psa ili mokre vune. Ove arome su toplotom generisane (izazvane) isparljive greške koje uključuju retro-Michael reakciju metional, koji je termički nestabilan i […]

Nastavite sa čitanjem...

Boca vina ostarjelog u svemiru na prodaju za milion dolara

7 Maja, 20217 Maja, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Boca vina ostarjelog u svemiru. Za vino koje je dostiglo nove visine možete očekivati jednako visoku cijenu. Jednu od 12 boca Pétrus-a 2000 koje su odležale u svemiru nešto više od godinu dana, Christie's nudi na privatnoj prodaji po prijavljenoj cijeni do milion dolara. Za sada se ne planira prodaja bilo koje druge boce svemirskog […]

Nastavite sa čitanjem...

Najvažnija vinska tla koja biste trebali poznavati

7 Maja, 20217 Maja, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Najvažnija vinska tla. Vinski štreberi su često i štreberi o tlu. Tlo direktno i nesporno utiče na vino koje se proizvodi u određenoj regiji. Pored klime i aspekta, tlo je dio onoga što čini teritoriju regije i može odvojiti osrednja područja za proizvodnju vina od superiornih. Prljavi vodič za vino (The Dirty Guide to Wine), […]

Nastavite sa čitanjem...

Tropski terroir

4 Maja, 20214 Maja, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Tropski terroir. Tajvan. Na ovom suptropskom ostrvu Chien-hao Chen borio se protiv tajfuna i monsuna kako bi podigao svoje vinograde – i proizveo vina kojima su se divili neki od najvažnijih enologa. Taichung – Kako neko može zamisliti bilo koji tip vinogradarstva na kopnu koje nikad ne doživljava zimu i koje opustoši prosječno pet tajfuna […]

Nastavite sa čitanjem...

Autentično vino, za to morate razumjeti Terroir

2 Maja, 20212 Maja, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Autentično vino. Posebnost vina je njegova povezanost sa određenim mjestom i određenim vremenom. Naravno, nemaju sva vina ovu vezu. Neka vrlo fina vina kombinacija su berbi, kao i neka vrlo jeftina. A neka su vina proizvedena na takav način da je vrlo teško znati odakle su došla. Ali ovdje je važna činjenica da za tipove […]

Nastavite sa čitanjem...

Vino sa kiselim tijestom

1 Maja, 2021Dr Dragutin Mijatovic

Vino sa kiselim tijestom. Vjerovali ili ne, hljeb od dizanog tijesta postojao je prije nego što je postao jedan od najvećih karantenskih trendova 2020. U stvari, postoje drevni tekstovi koji poetično govore o predjelima od kiselog tijesta, mješavini brašna i vode koji razvijaju žive kulture i, kao što naziv podrazumijeva, služi kao polazna tačka za […]

Nastavite sa čitanjem...