Vino je prekrasno. Podsjetnik zašto volimo vino i sve ono što nam ono donosi. Hajde da ne radimo ovo ponovo. Za vrijeme ručka prije nekoliko godina, moj pokojni prijatelj i osnivač Evening Land Vineyards Mark Tarlov otkrio je trajnu privlačnost vina u tome što je „pored svega što svako želi da radi u svom životu“. Ova misao […]
Nastavite sa čitanjem...
Ja sam vino. Poslušajte me pažljivo samo na trenutak. Nisam tek tako samo piće u vašoj čaši. Ja sam priča, ja sam sudbina, ja sam ono što život čini vrijednim življenja. Znajte, vino je rođeno iz zemlje, iz sunca i kiše, iz vjetrova koji miluju vinograde, iz ruku koje njeguju lozu sa ljubavlju i strpljenjem. […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino bez alkohola. Engleska crkva je presudila da se vino bez alkohola ne može koristiti u Svetoj pričesti, jer bi to kršilo crkveni zakon. Od crkvenih vođa je zatraženo da razmotre mogućnost da za vrijeme euharistijskog obreda dopuštaju alternativu za vino bez alkohola i bezglutenski kruh. Međutim, presudili su da bi korištenje vina bez alkohola […]
Nastavite sa čitanjem...
Zelena berba kao strategija vrijednosti. Strategija za kontrolu cijena vina i poboljšanje imidža brenda, eliminiše grožđe. Zelena berba je praksa koja se koristi u enologiji sa ciljem poboljšanja aspekata vinogradarstva i dobijanja kvalitetnije proizvodnje grožđa. Međutim, zelena berba je i moćan ekonomski i poslovni alat koji pomaže u poboljšanju prodaje i povećanju vrijednosti vina.
Nastavite sa čitanjem...
Akrotonija vinove loze. Uloga akrotonije u rastu i produktivnosti vinove loze. Svijet vinogradarstva je fascinantan koliko i složen, obuhvatajući bezbroj procesa koji su ključni za uzgoj visokokvalitetnog grožđa. Jedan takav proces, koji se često zanemaruje, ali je od vitalnog značaja, je akrotonija ili apikalna dominacija vinove loze. Ovaj fenomen, koji uključuje preferencijalni rast i razvoj […]
Nastavite sa čitanjem...
Uzgojni oblik čokota, kordunica sa rezidbom na kondire: preventivna je mjera protiv kasnog mraza? Uspostavljanje kordonskog uzgojnog oblika sa kondirima ima tri glavna cilja: Od vegetacijske sezone 2013. godine, sistemi uzgoja ravnog luka (Guyot) i kratke rezidbe na kordunici su upoređivani kod osam različitih sorti grožđa na dvije lokacije u Haidegg istraživačkom centru.
Nastavite sa čitanjem...
Ključne mjere pri rezidbi vinove loze. Tri ključne prakse za uspješno orezivanje vinove loze. Rezidba vinove loze je neophodna praksa u vinogradarstvu i igra ključnu ulogu u određivanju kvaliteta i kvantiteta proizvodnje grožđa. Iako na prvi pogled može izgledati jednostavno, realnost je da zahtijeva specifično znanje, iskustvo i tehnički pristup koji varira u zavisnosti od […]
Nastavite sa čitanjem...
Eksperimentisanje sa tradicijom. Nema sumnje da je sve što radimo u vinogradu rađeno i ranije. Izum i primjena nove tehnologije, opreme i proizvoda (fungicidi i sl.) donose novine u vinogradarstvo, ali metode koje se koriste na tlu i na vinovoj lozi su stare. Orezivanje i formiranje uzgojnog oblika nije izuzetak od toga. Zbog različite klime, […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta je standardno piće? Poznavanje broja standardnih pića-jedinica u pićima koja sadrže alkohol može vam pomoći da shvatite koliko alkohola konzumirate i donesete pravilne odluke o svom zdravlju. Ipak, mnogi ljudi su iznenađeni kada saznaju šta se smatra pićem. Pića poput piva, vina i destilovanih žestokih/jakih pića često sadrže vrlo različite količine alkohola. To znači […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i stil života-4. Decenijama su naučni dokazi dosledno i biološki vjerodostojno pokazivali da je umjerena konzumacija alkoholnih pića povezana sa manjim rizikom od raznih bolesti. Međutim, nedostaju dugoročne interventne studije koje bi otklonile sve konačne sumnje. Randomizirane kontrolisane studije ovdje se smatraju zlatnim standardom.
Nastavite sa čitanjem...
