Kad bi vino bilo samo umjetnost? Vino bez umjetnosti je bljutavo, osnovno i potpuno neinspirativno piće. A vino bez nauke može biti potpuni haos. Sve što trebate učiniti je pogledati neka od prirodnih vina koja pokušavaju isključiti svu nauku iz vina. Ne mogu se piti. Umjetnost i nauka se stapaju na način koji vino čini […]
Nastavite sa čitanjem...
Pet uobičajenih grešaka prilikom orezivanja loze. Rezidba je najvažnija operacija u vinogradu. Pravilna rezidba određuje rast i razvoj čokota, a u završnici i plodonošenje vinove loze/čokota vinograda.
Nastavite sa čitanjem...
Znanje o vinu povećava zadovoljstvo? U knjizi “Svijet finog vina” (World of Fine Wine), Tim James se pita da li svo to znanje koje skupljamo dok proučavamo knjige o vinarstvu ili pohađamo časove degustacije, povećava užitak u piću. Uostalom, većina ljudi uživa u vinu bez da ikada pročita knjigu ili konsultuje vinara. On bira zaobilazni put do […]
Nastavite sa čitanjem...
Čaša crvenog vina doprinosi dobrom zdravlju. Da li ste znali da vaša dnevna čaša crvenog vina zapravo ima brojne koristi? Naučna istraživanja dokazuju da ispijanje malo vina može biti odličan dodatak vašem zdravlju. Vino se zapravo smatralo lijekom još 3000. godine prije nove ere u starom Egiptu. Arheolozi su u drevnim egipatskim grobnicama pronašli tegle sa […]
Nastavite sa čitanjem...
Novo osmišljavanje vina na čašu. Za mnoge ljude, vino na čašu je način na koji se vino uklapa u svakodnevni život. Piće uz ručak, jedna čaša prije večere ili prilika da isprobaju nešto novo bez obaveze da popiju punu bocu. Međutim, tradicionalno su se liste vina na čaše tretirale kao siguran kraj ponude vina. Poznato grožđe, […]
Nastavite sa čitanjem...
Riesling – Sve što trebate znati. Riesling je lagano bijelo vino sa visokim udjelom kiseline koje se savršeno slaže sa svim vrstama hrane! Ovo vino ima reputaciju slatkog vina, ali postoje mnogi suvi stilovi iz cijelog svijeta. Zaista postoji stil za svako nepce! Još nekoliko napomena o Riesling-u:
Nastavite sa čitanjem...
Burad napravljena od drveta i kamena. Više svježine u vinu nego u klasičnom bariku. Austrijska bačvarska radionica Schön predstavila je prve vinske bačve na svijetu napravljene od drveta i kamena. Za to se koriste letve/duge od austrijskog, francuskog, njemačkog ili hrvatskog hrasta koje se kombinuju sa dnom bačvi napravljenim od kamenih ploča. Zavisno o regionalnoj geološkoj podlozi, mogu biti […]
Nastavite sa čitanjem...
Sedam novih bijelih sorti grožđa. U ovom vijeku australijski vinari su usvojili mnoštvo novih sorti bijelog grožđa. Pinot Gris/Grigio, uveden 1990-ih, utro je put i sada se može smatrati mainstreamom, a ne alternativom. Druge bijele sorte su sada spremne da se izdignu iz kategorije rijetkih. Superzvijezda je, naravno, Fiano, kojeg sada koristi oko 250 vinarija […]
Nastavite sa čitanjem...
Cabernet Franc – Sve što trebate znati. Cabernet Franc je sorta crvenog vina sa puno snage, ali i elegancije! Grožđe potiče iz jugozapadne Francuske, a loze su na kraju donesene u dolinu Loare, gdje ćete pronaći neke od najboljih! Još nekoliko napomena o sorti Cabernet Franc: Sledeći vodič će ilustrirati kakav je okus Cabernet Franc […]
Nastavite sa čitanjem...
Mitovi u koje možete prestati vjerovati. Vino se nekada smatralo nečim što posjeduje određenu sofisticiranost, a ljubitelji vina smatrani su nekako “višom klasom” od svoje proleterske braće koja piju pivo. Pa, dva klišea 21. vijeka su se udružila i potpuno preokrenula taj stereotip: hipsterski pivski snobovi i vinske mame. Sada je pivo nešto što pijete […]
Nastavite sa čitanjem...
