Engleska-sorte grožđa koje se gaje. Kada sam počela gledati u pozadinu ovog članka u vezi sa sortama grožđa koje uzgajamo u ovoj zemlji, prvo što me je pogodilo, uprkos tome što je englesko vino tek u zadnjih 30 godina postalo stvarno mainstream, bilo je to da imamo zapravo stoljećima proizvodnju vina ovdje u Velikoj Britaniji! […]
Nastavite sa čitanjem...
Grožđe je vrlo popularno za jesti u kojem mnogi uživaju zbog svoje sočnosti. Većina stonih sorti grožđa pronađenog u trgovinama prehrambenih proizvoda danas je bez sjemenki, ali neke sorte sadrže i sjemenke. Slično kao i druge kulture, vinova loza može da se razmnožava sjemenkama. Biljke vinove loze dobijene iz sjemena razmnožavaju se reznicama, dakle ne […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinar i vino. Odavno nisam pročitao tako lijepo napisan članak kao ovaj. Pisati sa toliko ljubavi o onome što voliš. Očaravajuće. Vinar i vino Zamislite kako se osjećaju vinari dok ujutro šetaju svojim vinogradom razmišljajući o svojim grozdovima što ih daje loza. Koje brige ih more, ili koje misli izazivaju osmjeh na njihovim licima. Koji […]
Nastavite sa čitanjem...
Semillon Gris. Ova crvena mutacija bijele sorte Semillon Blanc izgleda jedinstvena na vrućem podneblju rta Cape (Južna Afrika) i drevnim vinogradima, prvi put identifikovana još 1800-ih …Čokot sorte Semillon Gris u vinogradu Swerwer U vinogradima zasađenim sortom Semillon u Južnoj Africi nešto se čudno događa. Zeleni grozdovi iz godine u godinu pocrvene, a slijedeće opet […]
Nastavite sa čitanjem...
Prior. Nova sorta crnog grožđa (FR 484-87 ) dobijena ukrštanjem između, majka (Joannès-Seyve 23-416 x Pinot Noir) i otac (Merzling x (Zarya Severa x St. Laurent)). Zbog brojnih uključenih sorti, koje su ujedno bile i proizvodi ukrštanja, sorta nosi gene Vitis aestivalis, Vitis amurensis, Vitis cinerea, Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis riparia, Vitis rupestris i […]
Nastavite sa čitanjem...
Ultravioletni zraci. Američki istraživači razvili su poljoprivredne robote koji uništavaju gljivice koje napadaju grožđe. Ti roboti noću prolaze između redova u kojima “prskaju” vinovu lozu ultraljubičastim svjetlom (ultravioletni zraci). Photo Fournie Par L'université Cornell Grožđe napadnuto plijesni. ⇓“Isprobali smo tehnologiju na vinovoj lozi, sorta Chardonnay i uspjeli smo ukloniti pepelnicu u dvije godine, uz tretmane svake […]
Nastavite sa čitanjem...
Eiswein. Što će se dogoditi sa grožđem od kojeg nije bilo moguće proizvesti ledeno vino ( Eiswein) u Njemačkoj …? <Grožđe se nije moglo smrznuti u Njemačkoj 2019. godine. Kredit: Panther Media GmbH / Alamy Stock Photo Chris Harrow, putem e-pošte, pita: Pročitao sam da njemački proizvođači nisu uspjeli prozvesti ledeno vino (Eiswin) ove godine […]
Nastavite sa čitanjem...
Chile. Čileanski proizvođač vina Santa Rita Estates završio je ovogodišnju berbu grožđa u rekordnom roku. “Ekstremni” nedostatak kiše i mnogo toplije vrijeme promijenilo vegetacijski obrazac vinograda. Berba, koja je započela u februaru i završena sredinom aprila, bila je posebno izazovna ove godine jer su se ovog mjeseca primjenjivale mjere socijalnog distanciranja u Čileu. Chile sezona […]
Nastavite sa čitanjem...
New Zealand. Na Novom Zelandu proizvođači vina bili su usred berbe kada je 25. marta stigla poruka o potpunom zatvaranju zemlje. Olakšanje je bilo veliko kad su im rekli da se berba, uprkos svemu, može nastaviti i dovršiti. “Poljoprivreda i vinogradarstvo su definisani kao osnovne industrije, tako da možemo nastaviti. Moramo preduzeti mnogo mjera predostrožnosti […]
Nastavite sa čitanjem...
Koliko je grožđa u boci vina. S obzirom na činjenicu da smo prilično u jeku sezone berbe (južna hemisfera), pravo je vrijeme da razgovaramo o nevoljama, napornim i povremeno besplodnim ishodima rođenim u poljoprivrednom procesu. Proizvodnja grožđa nije šetnja parkom. Posao se ne završava nakon što ste proizveli grožđe, već počinje tek kada morate obrati […]
Nastavite sa čitanjem...
