Naslov orginala: What is a winery? Izvor: https://www.therealreview.com/. Objavljeno: 30.07.2020. by Huon Hook. Prevod: Dragutin Mijatović Najbolja vina Australije, Nagrada Real Review, 2020. Najbolje vinarije Australije uočile su komentar da sve vinarije na listi nagrađenih nisu mjesta u kojima se proizvodi vino i grožđe. <Manje vinarije često su van izvora dijela njihove proizvodnje. (Foto: Pexels) […]
Nastavite sa čitanjem...
Razumijevanje vjetra Razumijevanje vjetra. Većina vjetrova koji prolaze kroz svjetske vinograde donose i pozitivne i negativne rezultate za vinogradare, često zavisno od perioda sezone u kojem duvaju. Šta god da se desi, često možete osjetiti “vjetar” u čaši. Bilo da je lagani povjetarac ili zavijanje oluje, vjetar je uglavnom podcijenjen dio terroir-a vinograda. Za razliku […]
Nastavite sa čitanjem...Rukovodioc vinograda (upravnik, direktor, menadžer), agronom ili vinogradar?. Sve se to odnosi na nekoga čiji je posao da zna organizovati proizvodnju grožđa i proizvesti vino. Jednostavno rečeno, uloga je poput projektnog rukovodioca. Plodovi rada se čuvaju od kretanja pupoljaka do berbe kako bi se ojačala filozofija da „veliko vino počinje u vinogradu“. <Miguel Ortiz provjerava […]
Nastavite sa čitanjem...
Njemački vinogradi. Rasprostranjeno na jugozapadu zemlje, 13 vinogradarskih regiona u Nemačkoj predstavljaju raznoliki terroir uz sjeverne granice vinogradarstva. Ipak, unutar Njemačke postoje određeni vinogradi koji su jednostavno legendarni. Proizvedena vina su ikonski izrazi geološke i ljudske istorije. Mirisi i okusi vina razlikuju od vina bilo gdje drugdje. Prepoznati vjekovima ljudskih pokušaja i pogrešaka, ovi sjajni […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinogradi svijeta. Nagrade za najbolje vinograde u svijetu za 2.020. godinu (Mejores Viñedos del Mundo 2020). The best vineyards in the world of 2020. dodijeljene su najboljima. Ukupno 50 odabranih i ponovo prva vinarija Zuccardi Valle de Uco iz Argentine. Među prvih 10 vinarija su: Argentina-2, Čile-2, Španije-2, Urugvaj-1, Portugal-1, Njemačka-1 i Novi Zeland-1. Top […]
Nastavite sa čitanjem...
Nadmorska visina (NV) postala je ključna tačka razgovora o vinu tokom posljednjih nekoliko godina. Izraz ‘visoki vinogradi’ sve se više koristi na etiketama vina kao prodajno mjesto. Neki mogu ovo smatrati ciničnim marketinškim sporom vinara koji žele pobjeći iz gomile vinskih boca, ali tračevi nas ne zanimaju, želimo činjenice! Ako se nadmorska visina može upotrijebiti […]
Nastavite sa čitanjem...
<Grapes from the ‘world's highest vineyard’ in Tibet. Credit: Rong Shun Biotechnology Development LtdNa Tibetu, u okrugu Qushui koji pripada Lhasi, u mjestu Cai Na Xiang svake godine loze rađaju na 3.563 metra nadmorske visine. Taj “supervisoki vinograd čiste zemlje” odnedavno nosi titulu najvišeg na svijetu u Guinnessovoj knjizi rekorda. U novom izdanju objavljenom 27. […]
Nastavite sa čitanjem...
Borba protiv bolesti <Derek Flynn/Fairfax Nz . Menadžer projekta Mechanical Shaking Trials Mark Allen usmijerava uzgajivače grožđa na novi način prevencije Botrytis-a, trešenja i uklanjanje lišća vinove loze mehaničkim beračem. Nova strategija za sprečavanje bolesti mogla bi uštedjeti vinogradarima hiljade dolara i poboljšati efikasnost njihovih sredstava za zaštitu. Nakon obimne berbe 2008. godine, javio se […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinar i vino. Odavno nisam pročitao tako lijepo napisan članak kao ovaj. Pisati sa toliko ljubavi o onome što voliš. Očaravajuće. Vinar i vino Zamislite kako se osjećaju vinari dok ujutro šetaju svojim vinogradom razmišljajući o svojim grozdovima što ih daje loza. Koje brige ih more, ili koje misli izazivaju osmjeh na njihovim licima. Koji […]
Nastavite sa čitanjem...
Sorte vinove loze. A sada malo geografije. Na putovanje u svijet sorti letimo preko svih kontinenata da se upoznamo sa gajenim sortama u petnaest zemalja svijeta, koje vidimo na ovoj slikovitoj karti svijeta. Međunarodna organizacija za vinovu lozu i vino (OIV) Izvještaj o distribuciji svjetskih sorti vinove loze dala je Međunarodna organizacija za vinovu lozu […]
Nastavite sa čitanjem...
