Koliko je održivo vino. Ekološki uticaj na proizvodnju vina je veći nego što mislite. Globalni je razlog za zabrinutost. Rupert Joy istražuje problem i razmatra mjere koje se poduzimaju za pronalaženje trajnijeg rješenja. Kako se ljudska populacija povećava, promjene u korištenju zemljišta uništavaju prirodna staništa svijeta. Široko rasprostranjeno prskanje pesticidima okrivljeno je za urušavanje broja […]
Nastavite sa čitanjem...
Defolijacija. Vinogradari u vinogradu obavljaju nekoliko različitih zadataka oko čokota kako bi regulisali kvalitet grožđa, a time i vina. “Upravljanje čokotom” odnosi se na sve radove oko čokota koji utiču na strukturu uzgojnog oblika čokota vinove loze, kao što su u prvom redu zelena rezidba, prorjeđivanje listova, defolijacija (u zoni grozdova), prorjeđivanje lastara, provlačenje lastara […]
Nastavite sa čitanjem...
Zimsko mirovanje. Period mirovanja je faza u ciklusu rasta vinove loze koja se javlja nakon pada lišća, i traje od kasno u zimu do ranog proljeća. Period mirovanja pomaže vinovoj lozi da podnese hladne zimske temperature i ima važan uticaj na cvjetanje vinove loze i vegetativni rast u proljeće. Tokom perioda mirovanja, vinova loza mora […]
Nastavite sa čitanjem...
Procjena prinosa grožđa. Vrhunski simbol modernosti, pametni telefon nije prva slika koja vam pada na pamet kada pomislite na stari vinograd. Zahvaljujući WSU (Washington State University) i profesoru Manoj Karkee, uskoro bi mogao da bude uobičajen na poljima Cabernet nekretnine (Starbucks). Telefon, omogućavajući vinogradarima da efikasno predvide prinose grožđa, uštede na troškovima rada, pojednostave proizvodnju […]
Nastavite sa čitanjem...
Godišnji ciklus vinove loze. Možda ste čuli izraz “veliko vino se pravi u vinogradu” i to je istina! Velika vina dolaze od velikog grožđa. Dakle, pogledajmo godišnji ciklus vinove loze i naučimo kako svaka sezona utiče na berbu te godine. VINOVA LOZA – OSNOVE: Vinova loza je primjer višegodišnje biljke; one koja raste ili cvjeta […]
Nastavite sa čitanjem...
Ciklus vinove loze. Godišnji ciklus rasta vinove loze zavisi od vremenskih uslova. U proljeće se vinova loza „budi“ i počinje svoj godišnji ciklus kretanjem pupoljaka, koji završava u jesen sa padom lišća, a zatim zimskim mirovanjem. Prema fenofazi rasta, vinova loza ima različite potrebe / potrebe za uspješnim rastom i razvojem – vinogradari traže zdrave […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinarija Jungić. Željko za sebe voli reći da je u ljubavi s vinom od svojih najmlađih dana. Još iz doba kad je kao dječak s nekih 5-6 godina pravio društvo ocu tijekom šetnji do susjeda. Do susjeda Slovenca Petra Sošnje, koji je imao vinograd u Laušu. Tadašnjoj dalekoj periferiji Banje Luke, a danas tek kilometar […]
Nastavite sa čitanjem...
Može li cerada štititi od mraza. Proljetni mraz je ponovo pogodio nekoliko mjesta u Francuskoj. Toplo proljetno vrijeme dovelo je do ranog kretanja pupoljka, ali onda se vrijeme ponovo promjenilo, kao što se obično dešava. U dolini Loire sada eksperimentišu sa novim načinom zaštite svojih čokota od proljetnog mraza, što potencijalno može prouzrokovati veliku štetu. […]
Nastavite sa čitanjem...
Upotreba senzora. Mjerenje stresa čokota vinove loze pomoću testova pritiska stabla zahtijeva mnogo vremena. Novi pristup korištenjem napona tla mogao bi vinogradarima pružiti bogatstvo vrijednih podataka. Upotreba jeftinih senzora mjerenja napona tla na dubinama od 30, 60 i 90 cm može proizvođačima dati uvid na koji način vinova loza teško radi kako bi izvukla vodu […]
Nastavite sa čitanjem...
Zaštita vinove loze od mraza. Za dva dana, mraz je najavljen nad vinogradima područja Montlouis-sur-Loire u Indre-et-Loire. Vinogradari se protiv mraza brane helikopterima? U području Montlouis, vinari koriste helikopter kao zaštitu od smrzavanja. Svako proljeće, u vrijeme kada su okca spremna za kretanje, uzgajivači sa područja Montlouis-sur-Loire u Indre-et-Loire imaju hladna zahlađenja, kada se predviđaju ledene […]
Nastavite sa čitanjem...
