Procjena prinosa grožđa. Vrhunski simbol modernosti, pametni telefon nije prva slika koja vam pada na pamet kada pomislite na stari vinograd. Zahvaljujući WSU (Washington State University) i profesoru Manoj Karkee, uskoro bi mogao da bude uobičajen na poljima Cabernet nekretnine (Starbucks). Telefon, omogućavajući vinogradarima da efikasno predvide prinose grožđa, uštede na troškovima rada, pojednostave proizvodnju […]
Nastavite sa čitanjem...
Godišnji ciklus vinove loze. Možda ste čuli izraz “veliko vino se pravi u vinogradu” i to je istina! Velika vina dolaze od velikog grožđa. Dakle, pogledajmo godišnji ciklus vinove loze i naučimo kako svaka sezona utiče na berbu te godine. VINOVA LOZA – OSNOVE: Vinova loza je primjer višegodišnje biljke; one koja raste ili cvjeta […]
Nastavite sa čitanjem...
Ciklus vinove loze. Godišnji ciklus rasta vinove loze zavisi od vremenskih uslova. U proljeće se vinova loza „budi“ i počinje svoj godišnji ciklus kretanjem pupoljaka, koji završava u jesen sa padom lišća, a zatim zimskim mirovanjem. Prema fenofazi rasta, vinova loza ima različite potrebe / potrebe za uspješnim rastom i razvojem – vinogradari traže zdrave […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinarija Jungić. Željko za sebe voli reći da je u ljubavi s vinom od svojih najmlađih dana. Još iz doba kad je kao dječak s nekih 5-6 godina pravio društvo ocu tijekom šetnji do susjeda. Do susjeda Slovenca Petra Sošnje, koji je imao vinograd u Laušu. Tadašnjoj dalekoj periferiji Banje Luke, a danas tek kilometar […]
Nastavite sa čitanjem...
Može li cerada štititi od mraza. Proljetni mraz je ponovo pogodio nekoliko mjesta u Francuskoj. Toplo proljetno vrijeme dovelo je do ranog kretanja pupoljka, ali onda se vrijeme ponovo promjenilo, kao što se obično dešava. U dolini Loire sada eksperimentišu sa novim načinom zaštite svojih čokota od proljetnog mraza, što potencijalno može prouzrokovati veliku štetu. […]
Nastavite sa čitanjem...
Lastari vinove loze. Izdanak (ljetorast, mladar) koji se obrazuje u toku vegetacije iz okaca i pupoljka sa bilo kojeg dijela čokota naziva se lastar. Lastari su najmlađi i najaktivniji dijelovi čokota. Oni su nosioci listova, okaca, pupoljaka, zaperaka, cvasti odnosno grozdova i vitica. Osnovni lastar je jednogodišnji prirast vinove loze razvijen iz zimskih okaca kondira […]
Nastavite sa čitanjem...
Ekološko vinogradarstvo. Čini se da proizvodnja ekološkog (organskog) vina i dalje raste. Uspjeh je dobro uspostavljen u Švedskoj. Prodaja organskog vina u Francuskoj povećana je za 17% godišnje od 2012. godine i predviđa se dalje povećanje. Stoga će se pojaviti i sve više članaka i blogova o organskom vinu, ponekad dobro i zanimljivo, ali iznenađujuće, […]
Nastavite sa čitanjem...
Fenološka proučavanja sorti. Jeste li uočili da se lišće u vašoj bašti ne pojavljuje baš uvijek u isto doba proljeća? Tome su uzrok godišnja kolebanja vremenskih prilika. Na listanje utiču temperatura, vlaga i sunčeva svjetlost. Godišnji ciklus sunčeve svjetlosti je konstantan, a od godine do godine variraju vlaga i temperatura. U životu čokota svake godine […]
Nastavite sa čitanjem...
Organsko i održivo vino. Širom svijeta, ljudi su postali svjesniji organskog uzimanja hrane, tako da ima smisla da i mi želimo piti organsko vino. Baš kao i u kretanju definisanja organske hrane, postoje razni (često preklapajuće termini!) načina klasifikacije kako je vino proizvedeno. U proizvodnji grožđa i vina postoje, tri najraširenije klasifikacije to su: Organsko […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinar. “Biti vinar je neka vrsta pasoša za mene”, kaže Noelia Orts, vinar u vinariji Emiliana u Čileu. “Povezanost sa prirodom, degustacija vina, putovanje, kretanje tu i tamo i učenje – sve me je inspirisalo.” Orts, koja je prvobitno došla iz Španije, studirala je vinarstvo u Valenciji i radila na Novom Zelandu prije slijetanja u […]
Nastavite sa čitanjem...
