Arheologija vina. Vino iz 6. milenijuma pne. Mnogo sjemenki pronađenih na arheološkim nalazištima ne ostavlja sumnje: naši neolitički preci voljeli su jesti grožđe. U to doba lov i sakupljanje još uvijek su osiguravali većinu prehrane … Drvenasti dio vinove loze sakupljao se i koristio kao gorivo u domaćinstvu, a ljudi su jeli bobice divljeg grožđa […]
Nastavite sa čitanjem...
Chablis. Ovo je tradicionalni sistem orezivanja sorte Chardonnay u regionu Champagne (Šampanja). Razumljivo je da postoji određena zabuna oko ovog uzgojnog oblika i orezivanja vinove loze. Nakon nekih ličnih kontakata sa dr. Alain Deloire, profesorom vinogradarstva iz Montpellier SupAgro, na jugu Francuske, evo kako to izgleda: rezidba Chablis je sistem uzgojnog oblika sa vertikalno usmjernim […]
Nastavite sa čitanjem...
Plamenjača i pepelnica. O bolestima vinove loze pogotovo plamenjača i pepelnica mnogo toga je rečeno i napisano. Ovo je samo mali prilog da nam slike približe nedaće sa kojima se susrećemo u vinogradu. Upoznajte pobliže na slikama simptome glavnih bolesti vinove loze. Možda neku i prepoznate. Ovdje na slici Pepelnica. KRIPTOGAMNE BOLESTI Plamenjača, Peronospora (Mildiou, […]
Nastavite sa čitanjem...
Razvoj bobice. Bobica je četkicom preko peteljčice povezana za grozd. Peteljčica (Pedicel) je završna vaskularna (ksilem i floem) veza vinove loze sa svakom bobicom. Meso (Flesh) bobice funkcioniše kao tkivo za skladištenje i sadrži uglavnom malate (jedinjenja jabučne kiseline) prije nego što počne šarak, a nakon toga većinska jedinjenja su šećeri. Pokožica (Skin) bobice sadrži […]
Nastavite sa čitanjem...
Naslon za lozu. Različite sorte grožđa i različita mjesta podizanja vinograda zahtijevaju različite naslone. Sorte grožđa koje će se uzgajati utiču na najprikladniji izbor tip naslona. Američki i većina francusko-američkih hibrida dobro se snalaze na naslonima Visoki kordon (High Cordon – HC), Amrela Kniffin (Umbrella Kniffen) ili Ženevska dvostruka zavjesa (Geneva Double Curtain – GDC). […]
Nastavite sa čitanjem...
Senzori u vinogradu.The U.S. Department of Agriculture's National Institute of Food and Agriculture, dodijelio je bespovratnu pomoć u iznosu od 676.000 američkih dolara za par istraživača sa Cornell-a. Sredstva su data s ciljem da senzorima visoke rezolucije pomognu vinogradarima da prepoznaju nedostatak hranjivih sastojaka na čokotima u svojim vinogradima. Istraživači su – Terry Bates, viši […]
Nastavite sa čitanjem...
Ruže u vinogradu. Blizina nekih biljaka je povoljna. Na primjer, bosiljak može pomoći lozi da se aktivnije razvija, a ruža može upozoriti na štetočine i bolesti. Iskustvo Lenza Mosera: šta saditi sa lozom. Značajno istraživanje kompatibilnosti biljaka sa lozom izveo je poznati austrijski vinogradar Lenz Moser, koji je testirao više od 170 uzgajanih i samoniklih […]
Nastavite sa čitanjem...
Interaktivna Ampelografija. Ampelografija je primijenjeni dio bioloških nauka – botanike (vinogradari širom svijeta 2011. godine slavili su 350 godina od dana osnivanja). Ampelografija je podijeljena u dva dijela: – opšta: zadaci proučavaju sistematizaciju familije Vfitaceae (Lindley) Juss., proučavaju probleme porijekla, nasljednosti i distribucije njegovih komponenata, uspostavljaju obrasce varijabilnosti karakteristika i svojstava rodova, podrodova, vrsta, podvrsta, […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto vinova loza. Kako pravilno zalijevati vinovu lozu? Kako savladati pepelnicu? Zašto loza cvjeta, a nema berbe? Na ta i druga pitanja odgovaraju stručnjaci. Nekoliko zanimljivih odgovora koje ne treba apriori odbaciti. Voli li loza azotna đubriva? Ne biste mnogo trebali hraniti lozu azotnim đubrivima. Na bujnom čokotu cvasti jako rastu i podložne su osipanju. […]
Nastavite sa čitanjem...
Otpad vinove loze. Kuće budućnosti mogle bi se graditi od održivog građevinskog materijala napravljenog od otpada vinove loze, ako viktorijanski naučnici budu imali svoj put. Ključne tačke:• Istraživači prave ivericu (ploče-daske) od usitnjenih dijelova lastara vinove loze• Globalni vinogradarski sektor (vinska industrija) godišnje raspolaže sa 42 miliona tona otpada (orezane loze) svake godine• Iverica (ploče, […]
Nastavite sa čitanjem...
