Šta treba znati o vinu-1. Od glavnih svjetskih sorti grožđa do osnovnog uparivanja vina i hrane, ovaj vodič za vino pokriva osnovno znanje o vinu koje bi svi trebali poznavati! Ovo je 10 najvažnijih stvari o vinu, ako ih želimo imati pri ruci.
Nastavite sa čitanjem...
Šta treba znati o vinu? Od glavnih svjetskih sorti grožđa do osnovnog uparivanja vina i hrane, ovaj vodič za vino pokriva osnovno znanje o vinu koje bi svako trebao imati! Poslije ovog članka, u nastavku priče slijedi 10 novih članaka: 10 stvari koje bi svi trebali znati o vinu. Istini za volju, mogli biste ići […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino staro 5.000 godina. Bila je to velika godina za arheološku zajednicu, posebno po pitanju alkohola. Arheolozi su otkrili frižider za vino iz doba Rimskog carstva u Poljskoj. ”Pozorište za proizvodnju vina” u Italiji koje datira iz 240. godine nove ere. Sada je novo otkriće skrenulo diskusiju na tradiciju starog Egipta koja je usredsređena na […]
Nastavite sa čitanjem...
Horizontalna degustacija. Možda ste čuli izraze “vertikalna degustacija” i “horizontalna degustacija” u vinarijama i u industrijskim krugovima. Ali šta ih čini drugačijima? Koja je korist svake od njih? Vinski profesionalci daju odgovore.
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-19. Jurili smo za njima sve dok smo imali noge za trčanje i dodatne moždane ćelije koje su potrebne da učine više od toga da ne padnemo na lice. Od Nessie do Yetija do Sasquatcha do Squida, privlačnost mitskih zvijeri bila je prejaka da joj se odoli. Oni su simboli jedva dostižnog, a […]
Nastavite sa čitanjem...
Uparivanje: vino i hrana. Kako upariti vino sa hranom? Ako ste umorni od zabrinutosti u vinskom prolazu i želite da se uhvatite ukoštac sa misterijom spajanja hrane i vina, čitajte dalje. Potrebna su samo četiri osnovna principa: 1. Kupite vino za koje znate da ćete uživati Ovo može zvučati očigledno, ali ako vam je preporučeno […]
Nastavite sa čitanjem...
Familije okusa. Svako grožđe koje se koristi za spravljenje finog vina ima svoj jedinstveni profil okusa. Ali što više vina probate, lakše je uočiti da sorte grožđa spadaju u samo nekoliko preklapajućih „familija“ okusa.
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-17. Svi imamo vremena tihog razmišljanja, meditacije ili molitve u kojima sebi izgovaramo stvari i duboke i sitne. Jedna od mojih ponavljajućih molitvi (zaista se ne može drugačije nazvati) glasi otprilike ovako: Neka nikada ne dođe vrijeme kada vino izgubi svoju magiju za mene. Ponekad se ovo čini nejasno i maglovito religioznim. Imam […]
Nastavite sa čitanjem...
Suština vina-6. Dinju je teško zanemariti. Čini se da njena punoća, koja nespretno visi na kraju vitke loze, čini upadljiv prikaz plodnosti i obećanja unutrašnjeg blaga. I kakvo je to blago. Savršeno zrela dinja – njeno blijedozeleno, žuto ili narandžasto meso koje kaplje nektarom – odmah se preporučuje kao hrana za kraljevske porodice ili same […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino i intelekt. Kako je vino dobilo status pića za intelektualce? Ideja da je vino piće koje postavlja jedinstvene zahtjeve pred intelekt i dalje je široko rasprostranjena. Ali postoji li nešto više od predrasuda u ovom posebnom statusu, pita se Stuart Walton. Detalj sa freske u antičkoj grobnici, oko 470 godina prije Krista, u drevnom […]
Nastavite sa čitanjem...
