Česta pitanja o sulfitima. Važno je napomenuti da su vina potpuno bez sulfita rijetka jer su sulfiti prirodni nusproizvod procesa fermentacije. Čak i takozvana vina bez sulfita obično sadrže male količine sulfita koji se pojavljuju u prirodi. Osim toga, sulfiti igraju ključnu ulogu u očuvanju vina i sprečavanju da vino oksidira ili postane sirće. Dakle, […]
Nastavite sa čitanjem...
Kultura i njen uticaj na vino. Nestanak vjerodostojnosti (kredentijalizam, kredibilitet, ugled, legitimitet, autoritet, renome, imidž) će pogoditi vino. Ne možete pobjeći od magnetske privlačnosti “kulture” ili uticaja zeitgeista (duha vremena) tog doba. Osim siromašne osobe koja se potpuno udalji iz društva, svi (a samim tim i svaka industrija) će biti gurnuta, povučena i usmjerena pokretima […]
Nastavite sa čitanjem...
Koje vino za prijatelja. Budimo iskreni, teško je dati/pronaći savršen poklon za prijatelja tokom prazničnih dana. Želite da budete sigurni da će osoba koja prima poklon uživati u poklonu, a vi takođe želite da uživate u davanju poklona. Naše rješenje: poklonite vino. Ako budete imali sreće, možda ćete čak i moći da učestvujete u ispijanju […]
Nastavite sa čitanjem...
Koju bocu vina pokloniti. Boca vina može biti poklon za svakog prijatelja ili rođaka koji voli vino, ali sa zbunjujućim etiketama i ometajućim natpisima, odabir boce nije uvijek tako jednostavan kao što se čini. Lidija Harison, šefica odeljenja za obrazovanje u školi WSET London, DipWSET dijeli deset pitanja koja će vam pomoći da pronađete savršenu […]
Nastavite sa čitanjem...
Preporuke kako piti vino. Pitate se kako piti vino kao stručnjak? Došli ste na pravo mjesto! Uz ovaj mali vodič moći ćete odabrati, otvoriti, poslužiti i popiti bocu vina kao profesionalac! Provest ćemo vas kroz 12 najpraktičnijih savjeta o tome kako piti vino, kako odabrati vinsku bocu i kako možete napraviti kolekciju vrhunskih vina kada […]
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-20. Odrastanje u Americi sakati nas ljubitelje vina od samog početka. Naravno, rođeni smo u zemlji bezgraničnih mogućnosti. Zemlji gdje snovi i naporan rad vinogradara mogu rezultirati vlasništvom vinarije dvadeset godina kasnije. Ali ako nam roditelji ne daju odgovarajući odgoj, odrastamo misleći da vino nije vino osim ako na prednjoj strani etikete nema […]
Nastavite sa čitanjem...
Malolaktička fermentacija. Da li ste se ikada zapitali zašto neka vina imaju kremast ili puterast okus? Proces malolaktičke fermentacije je proces proizvodnje vina koji daje i crvenim i bijelim vinima bogatiju i kremastiju teksturu. Čudno je da malolaktička fermentacija tehnički uopšte nije fermentacija. Šta je malolaktička fermentacija? Takođe se naziva malo ili MLF, malolaktička fermentacija […]
Nastavite sa čitanjem...
Šta treba znati o vinu-4. Od glavnih svjetskih sorti grožđa do osnovnog uparivanja vina i hrane, ovaj vodič za vino pokriva osnovno znanje o vinu koje bi svi trebali poznavati!
Nastavite sa čitanjem...
Šta treba znati o vinu-3. Od glavnih svjetskih sorti grožđa do osnovnog uparivanja vina i hrane, ovaj vodič za vino pokriva osnovno znanje o vinu koje bi svi trebali poznavati!
Nastavite sa čitanjem...
Šta treba znati o vinu-2. Od glavnih svjetskih sorti grožđa do osnovnog uparivanja vina i hrane, ovaj vodič za vino pokriva osnovno znanje o vinu koje bi svi trebali poznavati!
Nastavite sa čitanjem...
