Wine flights (”Vinski letovi”) su odličan način da saznate i probate različita vina. Uz pomoć stručnih somelijera naučit ćete tehnike vrtnje čaše i prihvatanja arome dok pijuckate svako posebno izbabrano vino. Wine flights nude znanje o složenom svijetu vina, pomažući vam da pronađete nove favorite, istražite spojeve hrane i igrate se sa profilima okusa. Zašto […]
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-11. Da vino postaje sve bolje, za većinu onih koji piju vino teško se može poreći. Uglavnom, to znači da su milioni boca koje se nalaze negdje u rasponu cijena od pet do deset dolara. Boce koje se većinom kupuju u supermarketima doživjele su primjetan porast kvaliteta u posljednju deceniju ili dvije. Ovo […]
Nastavite sa čitanjem...
Slijepa degustacija. Slijepa proba vina jedan je od najvažnijih aspekata koji vinski profesionalac treba da savlada. Kada govorimo o slijepoj degustaciji, to znači probati i ocjenjivati vina bez ikakvih informacija o njima. U vinskom svijetu, slijepa degustacija se radi iz različitih razloga, uključujući:
Nastavite sa čitanjem...
Vino i emocije. Projekat između 7 univerziteta i 2 istraživačka instituta razvija naučni protokol za proučavanje korelacija između molekula i osjećaja. Prema nauci postoji veza između vina i emocija. Ne samo zbog preporuka vodiča ili uparivanja sa hranom, vino treba birati i zbog emocija koje u nama budi. Faktor koji je očigledno ne samo subjektivan, […]
Nastavite sa čitanjem...
Zašto je vino tako fascinantno? Iskusni osjećaj o naučnoj činjenici vodi do neočekivanog otkrića. Za mene u svakom slučaju. Ostanite – ovo je priča o vinu. U ranim satima sam se prevrtao. Razmišljajući o broju 30.000. Koliko je velik? Zašto 30.000? Pa, to je broj za koji sam mislio da je broj gena u ljudskom […]
Nastavite sa čitanjem...
Moć vina. Moderan život često podrazumijeva užurban i stresan način života, ali osjećam da postoji nešto što nam nedostaje što je vrlo važno za našu ličnu potragu za srećom. Većina nas zaboravlja priznati jednostavne detalje koji elemente naše rutine čine prilično posebnim. Nedavno, dok sam dijelila finu bocu vina sa prijateljem, osjetila iznenadnu notu nostalgije. […]
Nastavite sa čitanjem...
Poruke u boci-10. Možda bi najveći užitak uz vino, za mene bio, ako bih na nišanu pištolja bio prisiljen da odaberem vino, vino čija bi magična sposobnost bila da okusim nešto potpuno drugačije od soka grožđa. Da, ne mogu poreći bezbroj korisnih razgovora koji su se uvlačili duboko u noć praćeni mnogim bocama. Praćeni novim […]
Nastavite sa čitanjem...
Najbolja vina proizvedena u manastirima 8. Za hršćane milosrđe predstavlja jednu od sedam nebeskih vrlina. Kao takav, čini ključni dio svakog hršćanskog života, posebno za one koji su se posvetili časti i služenju Bogu. Monasi i časne sestre iz opatije Le Barroux, koja se nalazi u dolini Rhȏne, oličili su ovaj hrišćanski pristup koristeći vino. […]
Nastavite sa čitanjem...
Vino crveno i bijelo. Pomisao na vino brzo se i gotovo automatski povezuje sa finom trpezom, elitnim sastancima, slavljeničkim događajima ili još bolje, opuštajućim trenutkom sjedenja na omiljenom kauču uz dobru muziku u pozadini nakon dugog napornog dana. Vino ima onaj efekat koji prirodno donosi osjećaj mira i spokoja usred haosa.
Nastavite sa čitanjem...
Vina sa voćnim okusom. Jeste li ikada potajno pomislili da vino nije vaša stvar zbog njegovog pljesnivog mirisa i čudnog okusa koje ostavlja na vašem jeziku? Budi iskren. Jeste li ikada otčepili bocu vina Bordeaux, otpili gutljaj i zapitali se da li je zaista vrijedno tog imena? Svi imamo čunde priče o degustaciji vina koje […]
Nastavite sa čitanjem...
