Blog - Page 13 of 196 -

Solarni vinograd čileanskih vinarija Pioneers

23 Decembra, 202523 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Solarni vinograd čileanskih vinarija. Inovativni projekat vinograda u Čileu. U eri u kojoj klimatske promjene predstavljaju sve veće izazove za tradicionalno vinogradarstvo, Viña Don Melchor, jedna od najcjenjenijih vinarija u Čileu, pokrenula je inovativni projekat pod nazivom “Viñedo Solar” ili “Solarni vinograd“. Ova revolucionarna inicijativa, pokrenuta pod vodstvom Enrique Tirado, izvršnog direktora i tehničkog direktora […]

Nastavite sa čitanjem...

Zašto piti desertno vino uz večeru?

21 Decembra, 202521 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Zašto piti desertno vino uz večeru? Desertna vina su loše ocijenjena, djelimično zahvaljujući navikama u ispijanju pića naših baka i djedova. Kao i činjenici da je sam pojam, dakle, potpuno pogrešan. Tek kada sam počeo da radim u vinskoj industriji u svojim ranim dvadesetim, shvatio sam da se „desertno vino“ ne odnosi samo na vino […]

Nastavite sa čitanjem...

Kojim redoslijedom treba probati vino?

19 Decembra, 202519 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Kojim redoslijedom treba probati vino? Razotkrivanje redoslijeda uživanja. Degustacija vina je složena umjetnost koja zahtijeva duboko razumijevanje nijansi i okusa prisutnih u svakoj boci. Razumijevanje “Kojim redoslijedom treba probati vino?” ključno je za optimizaciju vašeg iskustva, jer redoslijed kojim probate vina može značajno uticati na vašu percepciju okusa i aroma. Prilikom degustacije vina, početak sa pravim […]

Nastavite sa čitanjem...

Volite li rosé vino?

19 Decembra, 202519 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Volite li rosé vino? Šta je roze (rose) vino? Vratimo se na neke osnove: ne, ne pravi se miješanjem bijelog i crvenog vina! Ova praksa je zabranjena u Evropi (sa izuzetkom šampanjca). Pravi se od sorti crnog grožđa, čiji je sok bijel, ali čija pokožica mu daje crvenu boju kada je sok u dužem kontaktu sa […]

Nastavite sa čitanjem...

Stariti ili ne stariti

18 Decembra, 202518 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Stariti ili ne stariti. To je pitanje za svaku bocu. Zašto neka vina dobiju mudrost sa vremenom… a druga dostignu vrhunac prije nego što se posluži desert. Starenje vina je kao starenje ljudi. Neka vina postaju bolja sa vremenom. Većina ne. Većina dostiže svoj vrhunac za samo nekoliko godina, dok druga ostaju decenijama, razvijajući se […]

Nastavite sa čitanjem...

Savjeti za uparivanje hrane i vina

17 Decembra, 202517 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Savjeti za uparivanje hrane i vina. Pronalaženje uspješnih kombinacija hrane i vina nije uvijek lako ! Naravno, postoje klasične kombinacije: suvomesnati proizvodi i Beaujolais, riba i bijeli Burgundac, Sauternes i foie gras… ali izvan dobro utabanih staza, kako možete biti sigurni da će kombinacija biti dobitna? Trois Fois Vin nudi nekoliko savjeta koji će vam pomoći da izbjegnete uobičajene […]

Nastavite sa čitanjem...

Koja vina kupiti za božićnu zabavu

17 Decembra, 202517 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Koja vina kupiti za božićnu zabavu? Ima nekih ludih ponuda okolo…Ovo je doba godine kada me najčešće pitaju koje vino je preporuka za zabavu. Na što je moj odgovor uvijek kakva je to zabava. Koliko ljudi, gdje kupujete i koliko želite potrošiti? Odgovor u većini slučajeva će biti pića i grickalice za 20-30 gostiju. Ako […]

Nastavite sa čitanjem...

Koje vino je najbolje kuvano vino?

17 Decembra, 202517 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Koje vino je najbolje kuvano vino? Kuvano vino je toplo alkoholno piće. Poslužuje se i kao hladno i kao vruće. Može mu se dodati šećer i neki začini poput cimeta i klinčića. Vina koja se kuvaju obično nisu vrhunska i skupa, jer u kuvanom vinu prevlada aroma klinčića i cimeta, zbog čega se izvorni vinski […]

Nastavite sa čitanjem...

Tajna kako da osjetite miris vina

17 Decembra, 202517 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Tajna kako da osjetite miris vina. Naučite identifikovati najčešće mirisne grupe koje se nalaze u buketu vina i kako vam one mogu pomoći u odabiru bolje boce. Arome su smiješne. Iako ljudski nos ima oko 400 receptora za miris. Istraživači su izvijestili da čovjek može razlikovati najmanje trilion različitih mirisa ili kombinacija aromatičnih molekula. Ono što osjećamo nije […]

Nastavite sa čitanjem...

Šest uobičajenih mitova o slatkom vinu

14 Decembra, 202514 Decembra, 2025Dr Dragutin Mijatovic

Šest uobičajenih mitova o slatkom vinu. Vinski stručnjaci raspravljaju o tome zašto desertna vina imaju tako lošu reputaciju i zašto su tako uzbudljiva kategorija. Ako vam riječi “slatko vino” prizivaju neonsko ružičastu bocu glorificiranog sirupa protiv kašlja, niste sami. Iako se slatko vino, poznato i kao desertno vino, pedantno proizvodi i visoko cijeni vjekovima, njegova […]

Nastavite sa čitanjem...