Prokupac. Moderno globalno vinsko tržište grozničavo traga za jedinstvenošću, ponekad i prije nego za kvalitetom. U toj opštoj pomami za autohtonim, prokupac je jedini adut Srbije na preopterećenom svjetskom tržištu vina. Za početak, dobro je da se na velika vrata vratio na domaću scenu, a da li će zaigrati ozbiljniju ulogu i na svetskoj, vrijeme […]
Nastavite sa čitanjem...
Malbec. Porijeklo: Sorta je poznata pod imenom Cot, dolazi iz Francuske. Prema jednoj hipotezi, sorta je uzgajana još u 16. vijeku u vrijeme kralja François I (1494-1547) u regionu Cahors (jugozapadna Francuska), ali i u regionu Champagne. Izvjesni Malbeck gajio je sortu u 18. vijeku u regionu Bordeaux i po njemu sorta nosi ime Malbec pod […]
Nastavite sa čitanjem...
Srpska dolina. Negotinski kraj istočne Srbije poziva vas da probate vina proizvedena prema tradiciji iz 17. vijeka. Dolina Negotina oživljava kao jedna od meka vina u Srbiji, nekada je bila moćno vinarsko područje (kasnih 1800-ih), sa crvenim i bijelim bojama vina zanimljivog kvaliteta. Negotin je okružen planinama Miroč, Crni Vrh i Deli Jovan na zapadu, […]
Nastavite sa čitanjem...
Palava: sinonimi, porijeklo, agrobiološke karakteristike Sinonimi sorte. Nema i Veverka. Porijeklo sorte. Pálava već svojim imenom ne negira njeno moravisko porijeklo. Sortu je 1953. godine stvorio ing. Veverka u regionu južna Moravia, ukrštajući sorte Gewurztraminer i Müller Thurgau. Nakon toga, vinar ovo kraja je proveo dvije decenije uzgajajući hibridno dobijenu sortu grožđa u podnožju brda zvanog […]
Nastavite sa čitanjem...
Sjevernoevropska vina. U Evropi postoji 1605 vina sa zaštićenom oznakom porijekla. Posljednji registrovani PDO (Protected Designation of Origin-Zaštićena oznaka porijekla) je od 19. novembra 2019., dolazi iz Nizozemske, zove se Ambt Delden, grad u središtu provincije Overijssel, sasvim blizu granice sa Njemačkom. Već je 17 registrirovanih PDO od strane Nizozemske, od kojih jedna zajedno sa […]
Nastavite sa čitanjem...
Vinarija Lastar je osnov naše filozofije, a to je plodnost. Kažu domaćini i nastavljaju. Istinski poznavaoci vina znaju kako prirodni uslovi mogu uticati na komponente vina. Tlo prepuno peska i gline, uz smenjivanje tri različita vetra sa Gledićkih planina i Juhora, čini zasade na svakoj parceli jedinstvenim, i upravo ta različitost čini Levačko vinogorje autentičnim. […]
Nastavite sa čitanjem...
Pjenušava vina svijeta. Potrošači vina širom svijeta piju pjenušava vina kao nikad do sad. Poruka proizvođača i pisaca o vinu jasno je shvaćena. Mjehurići se mogu piti u svako doba, a ne samo kada slavite. Proizvodnja je porasla za 57% od 2002. godine. Svijet danas proizvodi 2,5 milijarde boca pjenušavih vina. To je nešto manje […]
Nastavite sa čitanjem...
Karakteristike crvenih vina. Kada je riječ o opisima vina, čak i neki od najosnovnijih izraza koji se koriste mogu biti zbunjujući. Da biste bili na pravom putu degustacije, pogledajte i ovaj mali vodič. SLAST. Šećer koji se prirodno pojavljuje u grožđu pomaže u povećanju niza okusa u vinu. Može dodati težinu i snagu i pomoći […]
Nastavite sa čitanjem...
Karakteristike bijelih vina. Da li ste se ikada zapitali zašto su dva vina iste sorte, proizvedena u istoj godini, u istom regionu, tako različita? Za to može biti mnogo razloga, uključujući izbor vinara, izbor vinogradara i, naravno, terroir. Terroir se odnosi na ekološke faktore koji utiču na karakter vina, uključujući tlo, vjetar, padavine, temperaturu i […]
Nastavite sa čitanjem...
Chile. Čileanski proizvođač vina Santa Rita Estates završio je ovogodišnju berbu grožđa u rekordnom roku. “Ekstremni” nedostatak kiše i mnogo toplije vrijeme promijenilo vegetacijski obrazac vinograda. Berba, koja je započela u februaru i završena sredinom aprila, bila je posebno izazovna ove godine jer su se ovog mjeseca primjenjivale mjere socijalnog distanciranja u Čileu. Chile sezona […]
Nastavite sa čitanjem...
