Crne stone sorte. Hoekstra Fruit Exporters jedna je od vodećih južnoafričkih kompanija koja izvozi grožđe na nekoliko svjetskih tržišta. Izvozi stone sorte grožđa različite obojenosti bobica: bijele, crvene i crne, sa sjemenkama i bez sjemenki. Specijalizovani su za marketing grožđa sa iznimnim kvalitetom za potrošnju u svježem stanju za odabranu grupu kupaca na veliko i […]
Nastavite sa čitanjem...
Bijele stone sorte. Hoekstra Fruit Exporters jedna je od vodećih južnoafričkih kompanija za izvoz i uzgaj voća. U 100% je vlasništvu Hoekstra Family Trust. Trenutno plasiraju svoje grožđe uzgojeno na 12 farmi koje pokrivaju približno 300 hektara na plodnim padinama planine Paarl. Na nekoliko svjetskih tržišta izvoze razne stone sorte: bijele, crvene i crne, sa […]
Nastavite sa čitanjem...
Permakultura i biodinamika. Wine Anarchist bio je tih tokom zime, dok je bio zauzet uspostavljanjem novog projekta u Sjevernoj Irskoj, uključujući podizanje eksperimentalnog vinograda i istraživanja vezana za knjigu o permakulturnom vinogradu. Sada je krenuto na put za neka terenska istraživanja vezano za knjigu. Njegov prvi poziv bio je Vinarija Winzerhof Linder u malom istorijskom […]
Nastavite sa čitanjem...
Ruby Cabernet je rezultat ukrštanja sorti Carignane i Cabernet Sauvignon kojeg je 1936 godine obavio Harold P. Olmo (1909-2006) sa Kalifornijskog univerziteta, Davis. To je najstarija hibridna vinska sorta selekcionera Olmo, puštena u distribuciju 1948. godine. Rasprostranjenost. Sorta se najviše uzgaja u regionu California, sa opadajućim trendom, kao i drugim američkim državama North Carolina, Oklahoma, […]
Nastavite sa čitanjem...
Dvostruko orezivanje vinove loze. Glavni nedostatak tehnike forsiranog ponovnog rasta vinove loze je gubitak roda. Da bi se izbjegao takav gubitak prinosa i ne eliminisali već formirani primarni grozdovi na osnovnim lastarima, moguće je forsirati razvoj latentnih (spavajućih) pupoljaka petog i šestog nodusa, a istovremeno zadržati grozdove na glavnim lastarima. Na taj način prinos forsiranih […]
Nastavite sa čitanjem...
Sorte grožđe – putovanje svijetom. Bilo da rastu na rubu vulkana na Zelenortskim ostrvima, nedaleko od australijskih naselja ili na padinama regiona Champagne, sorte grožđe se dobro prilagođavaju svom terroiru. Razlog je postojanje mnogo različitih sorti grožđa. Sorte grožđa objašnjavaju geografiju vina. To je rezultat velikih migracija ili ekskluzivnog uzgoja i raznolikost predjela u kojima […]
Nastavite sa čitanjem...
Pripitomljavanje divlje vinove loze. Pripitomljavanje je postupak selekcije kojim upravljaju ljudi. Ljudi su divlje forme transformisali u pripitomljene biljke modifikujući morfološke i genetske osobine. Proces pripitomljavanja vinove loze (Vitis vinifera L.) započeo je u Zakavkazju prije 8.000 godina, tokom neolitskog doba. Ovo pripitomljavanje promijenilo je izgled podvrste sativa ili vinifera (Vitis vinifera ssp. vinifera) iz […]
Nastavite sa čitanjem...
Merlot i Cabernet Sauvignon. U pravu ste da su Merlot i Cabernet različite sorte grožđa. Obe sorte su crno grožđe, ali sorte – i vina od njih proizvedena – imaju različite karakteristike. Ipak, zajedničko im je: Obe su glavne sorte grožđa regiona Bordeaux u Francuskoj. Često se miješaju zajedno u proizvodnji vina (ponekad i sa […]
Nastavite sa čitanjem...
Stone sorte grožđa poznate su po svojim krupnim grozdovima, krupnim i ukusnim različito obojenim bobicama različitog oblika. U provom redu namijenjene su za potrošnju u svježem stanju. Stotine ovih sorti gaji se širom svijeta. Klasične stone sorte poslednjih nekoliko decenija nadomještaju se novostorenim stonim sortama. O kvalitetu jednih i drugih već je dosta rečeno. I […]
Nastavite sa čitanjem...
Sauvignon Blanc i Chardonnay – koja je razlika između vina? To su imena sorti grožđa, a mogu se odnositi i na vina od tog grožđa. Obje su bijele sorte od kojih se proizvode bijela vina. Oba vina mogu imati citruse ili tropske okuse, ali sličnosti tu prestaju. Chardonnay je obično bogatije, teže bijele boje u […]
Nastavite sa čitanjem...
